Para llevar comiendo

El Sr. Santo
El Sr. Santo

Un análisis histórico, filosófico, sociológico, psicológico, sesgado, prejuicioso e inexacto de la comida callejera en la Ciudad de México.

EL SANTOVERSO

Episodios exclusivos y accesos anticipados.

R$ 29,90/mês

Temporada 1

  1. Episódio 1

    Genealogía de la comida callejera. Paralelismo con el presente a través de una perspectiva histórica e inexacta.

    En más de quinientos años de historia la comida callejera ha perdurado, se ha adaptado a través de los años, guerras, hambrunas, inundaciones, sismos, pandemias, incendios y al día siguiente hay tamales en una esquina y ya se acabaron los de verde. Si quiere acceder a Para llevar comiendo, la semana me da acidez, así como a los exclusivos de la vida me da acidez y la Ciudad de estaño, así puede. -Gratis con Twitch prime si tiene Amazon prime, acá le explico cómo: https://elsrsanto.com/?page_id=1616 Como miembro de youtube desde Reginaldo segundo https://www.youtube.com/channel/UCBaT_QYWhz3CXhvLAUbLOpA/join o en patreon igual desde reginaldo segundo: https://www.patreon.com/elsrsanto

    Genealogía de la comida callejera. Paralelismo con el presente a través de una perspectiva histórica e inexacta.

  2. Episódio 2

    Aproximaciones ontológicas al taco de guisado: un debate

    ¿Pero que hace a un taco un taco?, ¿el taco existe?, ¿cuál es la naturaleza del mismo?, el taco depende de la tortilla, sin esta no podría existir, pero a su vez la suma de tortilla y el guisado no hace a un taco. Si quiere acceder a Para llevar comiendo, la semana me da acidez, así como a los exclusivos de la vida me da acidez y la Ciudad de estaño, así puede. -Gratis con Twitch prime si tiene Amazon prime, acá le explico cómo: https://elsrsanto.com/?page_id=1616 Como miembro de youtube desde Reginaldo segundo https://www.youtube.com/channel/UCBaT_QYWhz3CXhvLAUbLOpA/join o en patreon igual desde reginaldo segundo: https://www.patreon.com/elsrsanto

    Aproximaciones ontológicas al taco de guisado: un debate

  3. Episódio 3

    Metamorfosis del maíz, ¿hemos ido demasiado lejos?

    Pero por qué hablar de un mito fundacional para adentrarnos en la comprensión de la importancia del maíz?, ¿por qué regresar al pasado para entender por qué sabe tan delicioso ese sope que se come feliz debajo de una lona mal colocada? Si quiere acceder a Para llevar comiendo, la semana me da acidez, así como a los exclusivos de la vida me da acidez y la Ciudad de estaño, así puede. -Gratis con Twitch prime si tiene Amazon prime, acá le explico cómo: https://elsrsanto.com/?page_id=1616 Como miembro de youtube desde Reginaldo segundo https://www.youtube.com/channel/UCBaT_QYWhz3CXhvLAUbLOpA/join o en patreon igual desde reginaldo segundo: https://www.patreon.com/elsrsanto

    Metamorfosis del maíz, ¿hemos ido demasiado lejos?

  4. Episódio 4

    Tres tesis éticas sobre el taco al pastor.

    El taco de pastor no es bueno o malo, solo es, y en ese ser, su apreciación como un platillo excelso está desproporcionada, o en un lenguaje coloquial digno de aquel al que la gula lo ataca por las noches de borrachera: “pues nomás son pa´dar el bajón, papi, no mame”. Si quiere acceder a Para llevar comiendo, la semana me da acidez, así como a los exclusivos de la vida me da acidez y la Ciudad de estaño, así puede. -Gratis con Twitch prime si tiene Amazon prime, acá le explico cómo: https://elsrsanto.com/?page_id=1616 Como miembro de youtube desde Reginaldo segundo https://www.youtube.com/channel/UCBaT_QYWhz3CXhvLAUbLOpA/join o en patreon igual desde reginaldo segundo: https://www.patreon.com/elsrsanto

    Tres tesis éticas sobre el taco al pastor.

  5. Episódio 5

    Las tripas, el eterno retorno a las menudencias.

    Comer tripas está en nuestra naturaleza, pese a que la humanidad afirme con soberbia que nuestro avance evolutivo estuvo en la comunicación que produjo la caza, hay vestigios que ponen en evidencia aquello que intuimos cuando vemos a alguien disfrutar un buen taco de tripa: antes de cazadores éramos carroñeros. Si quiere acceder a Para llevar comiendo, la semana me da acidez, así como a los exclusivos de la vida me da acidez y la Ciudad de estaño, así puede. -Gratis con Twitch prime si tiene Amazon prime, acá le explico cómo: https://elsrsanto.com/?page_id=1616 Como miembro de youtube desde Reginaldo segundo https://www.youtube.com/channel/UCBaT_QYWhz3CXhvLAUbLOpA/join o en patreon igual desde reginaldo segundo: https://www.patreon.com/elsrsanto

    Las tripas, el eterno retorno a las menudencias.

  6. Episódio 6

    El plato con bolsa y otras costumbres rituales de la comida callejera.

    Son pocas las veces que reflexionamos sobre la Gestalt que rodea a la comida callejera, al menos en el terreno de lo consciente, porque en el inconsciente se ha interiorizado la conformación de las costumbres, rituales y en general la configuración del puesto de comida callejero. Si quiere acceder a Para llevar comiendo, la semana me da acidez, así como a los exclusivos de la vida me da acidez y la Ciudad de estaño, así puede. -Gratis con Twitch prime si tiene Amazon prime, acá le explico cómo: https://elsrsanto.com/?page_id=1616 Como miembro de youtube desde Reginaldo segundo https://www.youtube.com/channel/UCBaT_QYWhz3CXhvLAUbLOpA/join o en patreon igual desde reginaldo segundo: https://www.patreon.com/elsrsanto

    El plato con bolsa y otras costumbres rituales de la comida callejera.

  7. Episódio 7 • El Santoverso (somente para assinantes)

    La hamburguesa con frijoles, la resistencia frente a la colonización gastronómica de los Estados Unidos.

    La globalización culinaria forma parte de la vida cotidiana en las ciudades y en los principales pueblos, sin importar género, nacionalidad o ubicación geográfica, es más fácil que encuentre quién le venda una hamburguesa que un hospital. Si quiere acceder a Para llevar comiendo, la semana me da acidez, así como a los exclusivos de la vida me da acidez y la Ciudad de estaño, así puede. -Gratis con Twitch prime si tiene Amazon prime, acá le explico cómo: https://elsrsanto.com/?page_id=1616 Como miembro de youtube desde Reginaldo segundo https://www.youtube.com/channel/UCBaT_QYWhz3CXhvLAUbLOpA/join o en patreon igual desde reginaldo segundo: https://www.patreon.com/elsrsanto

    La hamburguesa con frijoles, la resistencia frente a la colonización gastronómica de los Estados Unidos.

  8. Episódio 8 • El Santoverso (somente para assinantes)

    Análisis del presente y futuro de la torta. Una respuesta (no solicitada) a Jorge Ibargüengoitia.

    Jorge Ibargüengoitia se equivocó en vislumbrar el futuro de la torta, en su portentoso texto de 1972, titulado: evolución del taco y la torta compuesta. Si quiere acceder a Para llevar comiendo, la semana me da acidez, así como a los exclusivos de la vida me da acidez y la Ciudad de estaño, así puede. -Gratis con Twitch prime si tiene Amazon prime, acá le explico cómo: https://elsrsanto.com/?page_id=1616 Como miembro de youtube desde Reginaldo segundo https://www.youtube.com/channel/UCBaT_QYWhz3CXhvLAUbLOpA/join o en patreon igual desde reginaldo segundo: https://www.patreon.com/elsrsanto

    Análisis del presente y futuro de la torta. Una respuesta (no solicitada) a Jorge Ibargüengoitia.
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