Pura Caffeina por Gi Coutinho

Gi Coutinho
  • 4,8 (23)
  • Culinária

Podcast para pessoas apaixonadas por café

  1. EP 74 - Café de Porto Rico e claro: Bad Bunny

    20 de fev.

    EP 74 - Café de Porto Rico e claro: Bad Bunny

    Não dá para negar a inspiração de Bad Bunny. Todos querem saber mais sobre sua terra, Porto Rico! Por aqui, quis saber mais sobre a história de Porto Rico com café, os desafios e resistência de produtores porto-riquenhos para enaltecer seu território rico em sabor e complexidade quando o assunto é café especial. Um papo rápido sobre o que aprendi nesse episódio. APOIE EM apoia.se/puracaffeina ou com pix para 26788310000106 (CNPJ para Inter ou Nubank) Fontes de pesquisa: https://perfectdailygrind.com/2023/10/puerto-rico-coffee/ https://barakacoffee.com/ https://www.whetstonemagazine.com/

    19 min
  2. EP 73 - Café na Arábia Saudita

    04/12/2025

    EP 73 - Café na Arábia Saudita

    Já parou pra pensar em como seria a produção de cafés especiais em uma região desértica? Muitos desafios, né? Vim te contar sobre a existência de um plano ambicioso de produção de café na Arábia Saudita. Quer aprender mais sobre café? Fortaleça este espaço em apoia.se/puracaffeina

    21 min
  3. EP 72 - Café e Raça - Conheça a história de Kay

    06/11/2025

    EP 72 - Café e Raça - Conheça a história de Kay

    Uma das xícaras de café mais caras do mundo que entrou até para o livro dos recordes foi preparada a partir de um café especial panamenho da variedade gesha. Mas você sabia que quem torrou foi um etíope? Conheça a história de Kay. Instagram do Kay: @roasterfeker Instagram da Roasters: @roasterscoffee_dxb Apoie o Pura Caffeina: www.apoia.se/puracaffeina Outras referências: Elis Bambil Antônia Café Di Preto Alê Fidelis

    13 min
  4. EP 71 - Rotina e o café como ritual

    30/10/2025

    EP 71 - Rotina e o café como ritual

    Ansiedade, nó na garganta, tristeza e de repente, uma xícara de café me ajuda como um abraço reconfortante me fazendo voltar pra si. O que te ajuda nessas horas? Além de me abrir com vocês, dei dicas sobre preparo de café e sobre qualidades diferentes de grãos. Me ouve? Comente e me conta como se sentiu? Se puder e quiser, colabore em ⁠www.apoia.se/puracaffeina

    20 min
  5. EP 70 - Tempo, Don L e Café de Agrofloresta

    23/10/2025

    EP 70 - Tempo, Don L e Café de Agrofloresta

    Levei o rapper Don L para acompanhar pela primeira vez o processo de torra do café e tive alguns pensamentos sobre a relação do café e do tempo. De repente nosso tempo parece escorrer pelo ralo da pia, né? Será? Tipo aquela térmica de café que você exagerou na receita, sobrou, esfriou. E não tem volta! Eu acho que o tempo de pausa e presença de qualidade pra preparar um bom café já é um aproveitamento incrível do tempo entre as atividades do nosso dia. A relação da presença plena naquele curto tempo entre o Don e a Elis Bambil, mestre de torra, barista e fundadora da Massemba Café, foi incrível e cheia de conexão - pelo menos pra mim - entre música e café. E tudo isso é TEMPO. Como tá sua relação com o tempo? Comenta aí e não deixe de apoiar meu podcast em ⁠apoia.se/puracaffeina⁠ ⁠Compre café⁠ ⁠Ouça Don L ⁠

    12 min
  6. Ep 69 - SHOT! Café e Alta Gastronomia

    15/10/2025

    Ep 69 - SHOT! Café e Alta Gastronomia

    Pessoas cozinheiras de grandes restaurantes têm medo de café especial? Nesse episódio eu convido você a debater comigo a falta de um olhar para o café sobre possibilidades sofisticadas dele ser levado a sério desde as faculdades de Gastronomia. Bora pensar? Me siga no Instagram: www.instagram.com/puracaffeina Colabore com esse podcast em no Apoia.se/puracaffeina

    18 min
  7. EP 68 - SHOT! Notícias sobre café especial

    13/06/2025

    EP 68 - SHOT! Notícias sobre café especial

    Pesquisa sobre juventude de mulheres de meia idade que tomam café, Festival Santos Café sedia campeonato Brasileiro de Aeropress e muito mais aqui no SHOT! Contribua com a chave pix contatopuracaffeina@gmail.com ou em apoia.se/puracaffeina Siga: https://www.instagram.com/rotadocafecerradomg https://www.instagram.com/marianaproencafe https://www.instagram.com/turismosantos

    17 min
  8. EP 67 - Leo Oliva no mundial de drinques com café

    06/06/2025

    EP 67 - Leo Oliva no mundial de drinques com café

    Hoje o papo é com Leo Oliva, barista e bartender, ele é o atual campeão do Coffee in Good Spirits, o campeonato de drinques alcoólicos com café. Ele compete o mundial neste mês (junho/2025) em Genebra. *não consuma álcool se for menor de 18 anos e se for dirigir. Siga o Léo no Instagram: https://www.instagram.com/leoliva.barista?igsh=aTBjem42dzN0Zzhv Apoie o Leo em https://apoia.se/leolivawcigs Leia Da Botica ao Boteco de Néli Pereira: https://a.co/d/371gZSq APOIE O PODCAST PURA CAFFEINA: chave pix contatopuracaffeina@gmail.com (NuBank ou Inter) ou em Apoia.se/puracaffeina

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Informações

  • Criado por
    Gi Coutinho
  • Anos de atividade
    2019 - 2026
  • Episódios
    74
  • Classificação
    Livre
  • Copyright
    © Gi Coutinho
  • Site do podcast
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