汪诘：科学有故事（主打）

科学有故事
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你好，我是职业科普人汪诘。比科学故事更重要的，是科学精神。欢迎点赞、转发、分享~ 合作请发邮件至 biz@kexueshengyin.com

  1. 营养成分表中最重要的数值，9成的人却从来不看

    -4 J

    营养成分表中最重要的数值，9成的人却从来不看

    据我观察，目前社会上普遍存在两种饮食健康观念误区，一种是只要看到配料表中出现自己看不懂的化学名词就莫名恐惧，我们之前的一期音频【那些我看到“配料表干净”就拉黑的食品】就是针对这类误区而作。另一种误区则刚好反过来，就是对各种加工食品蛮不在乎，认为只要是能合法在超市销售的食品，健康程度都差不多，爱吃就吃，完全不在乎有什么健康风险。今天这期音频，就是针对这类误区。

    20 min
  2. 2025 诺贝尔生理学或医学奖解读

    -5 J

    2025 诺贝尔生理学或医学奖解读

    2025诺贝尔生理学或医学奖解读 诺贝尔奖

    18 min
  3. 黑洞史话 14：时间旅行的科学

    2 OCT.

    黑洞史话 14：时间旅行的科学

    时间旅行，真的可能吗？答案或许就藏在虫洞的深处。 本期《黑洞史话》将带你超越科幻，踏上一场基于严谨物理学的时空冒险。我们将揭开诺贝尔奖得主基普·索恩设计的“虫洞时间机器”的惊天细节：一个接近光速飞行的洞口，如何让两个水晶球般的入口产生固定的时间差，从而成为通往过去与未来的“任意门”。 但更震撼的在于，当“祖母悖论”的致命逻辑危机来袭时，宇宙自身拥有终极的解决方案——诺维科夫自洽性原则。物理定律并非禁止时间旅行，而是巧妙地屏蔽了所有逻辑悖论，确保历史无法被改变，因为你本身就是历史的一部分。 从《星际穿越》的剧本灵感，到霍金如何亲手推翻自己、发现黑洞会“蒸发”的惊人转折……准备好颠覆你对时间、因果和宇宙本质的认知。这趟旅程，将比你想象的更为离奇。

    26 min
  4. 那些我看到“配料表干净”就拉黑的食品

    29 SEPT.

    那些我看到“配料表干净”就拉黑的食品

    你有没有发现，现在很多食品都在强调“配料表干净”和“0添加”？这似乎成了健康的代名词。 但这期节目想和你探讨一个不同的观点：盲目追求“配料表干净”，可能是一种误区。我们会从科学角度聊聊，为什么食品添加剂不像想象中那么可怕，甚至能让食物更安全；以及这种对“干净”的追捧，反而可能让我们陷入高盐高糖的陷阱，或选择风险更高的产品。

    17 min
  5. 扎心真相：自己做的菜比餐馆的更容易食物中毒

    26 SEPT.

    扎心真相：自己做的菜比餐馆的更容易食物中毒

    你以为家里做饭最安全？真相可能让你后背发凉……本期颠覆常识的科普，用疾控中心数据揭秘：家庭厨房的食物中毒风险竟是餐馆的数十倍。从“嘎吱作响”的手洗碗盘到冻了两年的肉，从“天然古法”到现代工业——为什么我们坚信的安全感反而最危险？

    12 min
  6. 黑洞史话 13：神奇的虫洞

    25 SEPT.

    黑洞史话 13：神奇的虫洞

    你是否想象过，宇宙中存在一条连接亿万光年的“时空隧道”？从《星际穿越》中悬浮在土星旁的诡异球体，到爱因斯坦方程中隐藏的数学奇迹——“虫洞”不仅是科幻故事的桥梁，更是物理学最疯狂的猜想。本期《黑洞史话》带你深入虫洞的诞生与演化，揭秘它如何从“不可穿越”的数学解，变为科幻中可能的星际捷径。 基普·索恩为何否定黑洞旅行，却为虫洞赋予科学依据？天然虫洞是否可能存在？时间旅行是否真的可行？跟随科学家的脚步，穿越理论物理的迷雾，探索宇宙最神秘的“任意门”背后的真相……

    22 min
  7. 黑洞史话 12：奇异的米勒星球

    18 SEPT.

    黑洞史话 12：奇异的米勒星球

    《星际穿越》中“一小时等于七年”的疯狂设定，竟然是真实物理定律的终极演绎？诺兰和诺贝尔奖得主基普·索恩联手，用数学公式在黑洞边缘“造”出了一颗被巨浪吞噬的星球！宇航员在这里同时遭遇时空扭曲和千米海啸，而幕后黑手正是广义相对论和黑洞潮汐力的“双重暴击”。本期带你拆解电影中最硬核的科幻奇观——米勒星球的生死时速，揭开“时间膨胀”背后令人头皮发麻的计算真相。

    19 min
  8. 汪诘杂谈：西贝、罗永浩和预制菜

    14 SEPT.

    汪诘杂谈：西贝、罗永浩和预制菜

    汪诘：科学有故事（主打）

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