HOTEL-PODCAST Ronald M. Arndt

Tobias Berghäuser und sein Team sind der Perfektion dicht auf den Fersen. Ich habe mich gefühlt wie ein König.

Um dies sicherzustellen, greift der Gründungsdirektor des immer noch jungen Hoteljuwels auf zum Teil unkonventionelle Methoden zurück. Der Erfolg gibt ihm recht und macht nicht nur den Investor Jörg Woltmann glücklich.

In meiner Bauhaus-Suite kommt all dies zum Ausdruck, der rote Faden zieht sich von Tiefgarage bis Dachterrasse durch.

Eine einzigartige Geschichte. Ist es da nicht an der Zeit, bereits an ein zweites Haus zu denken?

Vor der herrlichen Kulisse des Dachsteingebirges begrüßen wir dieses Mal Florian und Julian Mayer, die Köpfe hinter den Familux Resorts.

Im Jahre 1988 legten ihre Eltern, Ernst und Andrea Mayer, den Grundstein für die heutige Erfolgsgeschichte als Pioniere der Familienhotellerie.

In der nunmehr zweiten Generation zählt das Unternehmen insgesamt vier Standorte in Österreich und Deutschland. Und wohin geht es als Nächstes?

Begonnen hat alles mit einer kleinen Pension in Lermoos und viel Arbeit, sieben Tage pro Woche. Freundschaften hielten damals selten länger als sieben Tage.

Seitdem wurde das Konzept Jahr für Jahr weiter perfektioniert, dabei geht immer alles vom Gast aus. Die Geschwindigkeit bleibt hoch, ein Ausruhen auf dem Erschaffenen kam für die Brüder nie in Frage.

Was bedeutet dies konkret und was dürfen Gäste und Geschäftspartner bereits in den nächsten gut zwei Jahren erwarten? Hört oder schaut rein, es wird spannend!

Kick-off für Burak Ünver bei den Titanic Hotels. Nur einen halben Monat später haben wir ihn jetzt in Berlin besucht.

Die Geschichte von Aytaç Aygün und seiner Familie liest sich wie in Tausendundeine Nacht, aber woher kommt der Name „Titanic“ eigentlich?

Sind neben Berlin noch weitere deutsche Städte im Visier und wo hat das Unternehmen dreistellige Millionenbeträge aus eigener Tasche investiert?

Real Talk vom Feinsten über seine türkischen Wurzeln und warum genau diese in der Hotellerie von entscheidendem Vorteil sein können.

Auch zieht er ein Zwischenfazit zum bisherigen Geschäft rund um die UEFA EURO 2024, dann verabschiede ich mich in Hamam und Sauna.

Ich kehre zurück in mein zweites Zuhause: das Radisson Blu Hotel im Porsche Design Tower in Stuttgart.

Gastgeber Stefan Welti empfängt mich abermals mit offenen Armen, da darf ein heimischer Weißwein nicht fehlen.

Was ist seit unserer Baustellenbegehung im Sommer letzten Jahres passiert, wie fühlt sich eine Hotelneueröffnung eigentlich an?

Es gibt viel zu besprechen, alles ist neu. Auch das gastronomische Konzept, welches sich als "Restaurant Balaustine" im 10. Stock mit gigantischem Ausblick präsentiert.

Die ersten Zahlen sprechen definitiv für sich, die erzielte Durchschnittsrate über Plan. Schon wird über größere Zimmertypen nachgedacht, der Landeshauptstadt tut dies gut.

Als Stuttgarter freue ich mich immens, wie nun auch in der Hotellerie einfach gemacht wird und in Porsche-Manier die eigenen Grenzen jeden Tag aufs Neue verschoben werden.

Die deutsche Fußballnationalmannschaft gewinnt auch ihr zweites Spiel. Und für das Hamburger Traditionsunternehmen J.J. Darboven beginnt das zweite Jahr als offizieller Partner von HOTEL-PODCAST.COM.

Ein schöner Anlass, um mal wieder mit Joachim Kühne in Hamburg zusammenzukommen und meine Expertise in der hauseigenen Akademie zu erweitern. Aber kann man mit Kaffee wirklich anstoßen?

Ich lerne schnell, dass sich gar Kaffee als perfektes Sommergetränk eignet und ein "Cold Brew Gin Tonic" an keiner Hotelbar fehlen sollte.

Auch führt seit Kurzem selbst das Fruchtfleisch der Kaffeepflanze zu ganz neuen Geschmackserlebnissen, nicht nur in Kombination mit Aperol Spritz.

Es bleibt spannend in der Welt der Heißgetränke. Egal bei welcher Temperatur wir anstoßen.