Молочные тренды

Что происходит с молочкой прямо сейчас? Почему упаковка становится меньше, а вкусов — больше? Кто выбирает безлактозное не ради непереносимости, а из-за текстуры и сладости?

В этом выпуске:

• как маркетологи повлияли на безлактозный бум
• почему пастеризация — не враг, а лучшая подруга молока
• откуда растёт тренд на экологичность, белок и крошечные форматы
• и как молоко стало не просто продуктом, а частью лайфстайла

Гость выпуска — Юрий Власенко, эксперт молочного рынка с 30-летним опытом, управляющий партнёр стратегического бюро «Лучшие практики».