キリン、コーヒーチェリー由来の発酵素材を開発　コーヒー農園の持続性向上と環境負荷軽減に寄与

「キリン、コーヒーチェリー由来の発酵素材を開発　コーヒー農園の持続性向上と環境負荷軽減に寄与」　「　キリンホールディングス（東京都）は10月29日、飲料未来研究所がコーヒーチェリー※1由来の発酵素材の開発に成功したと発表した。　果肉や果皮部分が多く廃棄されるコーヒーチェリーを有効活用することで、コーヒー農園の持続性向上や環境負荷の軽減につなげる。」