Backstage

Fabian Hildbrand
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  • CARRIERE
  • OGNI MESE

Backstage schaut hinter die Kulissen und spricht mit interessanten Persönlichkeiten.

Puntate

  1. Backstage mit Peter Knogl, der für viele der beste Koch der Schweiz

    4 GG FA

    Backstage mit Peter Knogl, der für viele der beste Koch der Schweiz

    Diese Episode von Backstage ist live im Herzstück des Cheval Blanc, mitten im laufenden Mittagsservice entstanden. Peter Knogl stammt ursprünglich aus Niederbayern, besitzt heute den Schweizer Pass und gehört mit drei Michelin-Sternen sowie dem ersten Platz auf der Weltrangliste ‚La Liste‘ für das Jahr 2026 zur absoluten kulinarischen Elite. Ich spreche mit ihm über seinen Führungsstil als Dirigent eines Orchesters. Er erklärt mir, warum für ihn die handwerkliche Qualität und der echte Geschmack immer wichtiger bleiben als die reine Inszenierung für Instagram.

    15 min
  • 1 puntata

Descrizione

Backstage schaut hinter die Kulissen und spricht mit interessanten Persönlichkeiten.

Informazioni

  • Creatore
    Fabian Hildbrand
  • Anni di attività
    2026
  • Puntate
    1
  • Classificazione
    Contenuti adatti a tutti
  • Copyright
    © Fabian Hildbrand
  • Sito web del podcast
    Backstage