18 Folgen

Plattenteller. Das musikalisch-kulinarische Amuse-Bouche.
Wisst ihr, wie viele Songs es gibt, die sich um Essen drehen oder Lebensmittel im Titel tragen? Wer in den letzten 40 Jahren in Deutschland aufgewachsen ist, denkt dabei oft zuerst an “Carbonara” von Spliff. Oder “Aber bitte mit Sahne” des unvergessenen Udo Jürgens. Aber da fängt die Reise in dieses Subgenres der Musik ja gerade erst an!
Jede Woche nehmen sich Robert, seines Zeichens Musiker, und Julia als leidenschaftliche Köchin einen Song und das dazugehörige Gericht vor. Es werden Brücken geschlagen, Musik wird analysiert, es wird gekocht und natürlich gegessen. Also gleich abonnieren! Aber Vorsicht: Ihr könntet Appetit auf mehr bekommen…
Äußerungen unserer Gesprächspartner und Moderatoren geben deren eigene Auffassungen wieder. meinmusikpodcast.de macht sich Äußerungen seiner Gesprächspartner in Interviews und Diskussionen nicht zu eigen.

Plattenteller meinmusikpodcast.de

    • Musikrezensionen

Plattenteller. Das musikalisch-kulinarische Amuse-Bouche.
Wisst ihr, wie viele Songs es gibt, die sich um Essen drehen oder Lebensmittel im Titel tragen? Wer in den letzten 40 Jahren in Deutschland aufgewachsen ist, denkt dabei oft zuerst an “Carbonara” von Spliff. Oder “Aber bitte mit Sahne” des unvergessenen Udo Jürgens. Aber da fängt die Reise in dieses Subgenres der Musik ja gerade erst an!
Jede Woche nehmen sich Robert, seines Zeichens Musiker, und Julia als leidenschaftliche Köchin einen Song und das dazugehörige Gericht vor. Es werden Brücken geschlagen, Musik wird analysiert, es wird gekocht und natürlich gegessen. Also gleich abonnieren! Aber Vorsicht: Ihr könntet Appetit auf mehr bekommen…
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    Ein Schloss aus Gurken

    Ein Schloss aus Gurken

    Zum Staffelfinale geben Robert und Julia noch mal alles und entdecken ganz neue Seiten an Altbewährtem.



    "Cucumber Castle" von den Bee Gees ist der Soundtrack zu Pai Huang Gua, einem chinesischem Gurkensalat, der gleichzeitig als Anti-Aggression-Therapie durchgeht (und Vampirschreck).



    Mit dieser leckeren, psychedelischen Folge verabschieden wir uns in die, wie wir finden, wohlverdiente Pause, in der wir ganz viel Kraft und Ideen für das zweite Album des Plattentellers sammeln.



    Danke für euer Feedback soweit und gerade in dieser Woche gilt:



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    Wir freuen unser sehr darauf gemeinsam mit euch bald wieder die kulinarisch-musikalische Welt zu entdecken.

    • 42 Min.
    Die kultigste Kult-Folge

    Die kultigste Kult-Folge

    Des Deutschen liebstes Fast Food ist... die Currywurst. Über 800 Millionen Exemplare davon verspeisen wir jährlich.



    Currywurst ist Kult.



    Viele Regionen des Landes haben ihre eigene Currywurst-Tradition, auch der Ruhrpott. So kommt es nicht überraschend, dass kein anderer als Herbert Grönemeyer ihr eine Hymne widmete.



    Und weil Currywurst und Grönemeyer Kult sind, wird es noch ein bisschen kultiger:

    Robert und Julia lassen die berüchtigte VW-Currywurst gegen das Berliner Original (?) antreten. Wer das Duell gewinnt?

    Reinhören!



    Und wie immer eine Bitte:



    Und auch diese Woche haben wir ein paar bescheidene Bitten an euch:

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    Guten Appetit und bis nächsten Mittwoch. Auch dann haben wir wieder eine neue, leckere und laute Folge für euch.

    • 57 Min.
    Reste in Pieces

    Reste in Pieces

    Heute gibt es Reste.

    "Chop Suey!" ist nicht nur ein Song der armenisch-amerikanischen Band "System of a Down", sondern auch ein klassisches Gericht der chinesischen Küchen - oder eben nicht.



    Lecker wird es natürlich sowieso, ein bisschen religiös und gespickt mit "aufregenden" Konzerterlebnissen der Hosts. Oder zumindest von einem von beiden.



    Natürlich findet sich auch diese Woche ein Rezept auf Zärtliche Cuisinen:



    Chop Suey

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    • 1 Std. 4 Min.
    Sounds Fishy

    Sounds Fishy

    Ihr seid doch nicht mehr ganz knusprig!

    Robert und Julia vielleicht nicht, der Bierteig dafür schon, wenn er karamellbraun aus Julias Neuerwerb steigt...



    F̵r̵e̵i̵t̵a̵g̵ Mittwoch ist Fischtag auf meinmusikpodcast.de, wenn die beiden Plattenteller-Macher Kelis Song "Friday Fish Fry" auseinander nehmen und dabei Fisch und Pommes Frites plus Dip zubereiten.



    Das Rezept zu diesem überaus gesundem Essen findet ihr natürlich auf Zärtliche Cuisinen und zwar genau hier:



    Fish Fry



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    P.S.: Das böse, böse Zeug, das entsteht wenn man stärkehaltige Lebensmittel zu stark erhitzt, heißt Acrylamid.

    • 49 Min.
    Eggs of New York

    Eggs of New York

    Wenn man den Tag mit einem reichhaltigen Frühstück starten will, liegt man mit Eggs Benedict nie verkehrt.

    Wenn man den Tag mit einer Portion guter Musik starten will, liegt man mit den Beastie Boys goldrichtig.

    Wenn man beides kombinieren will, landet man beim 1989er Song „Egg Man“ - und beim Plattenteller natürlich.



    Diese Folge ist Roberts Highlight und Julias Nemesis. Was schief gehen kann, geht schief. Aber so ist das nun mal in einer „Live“-Show...



    Rezepte:



    English Muffins



    Hollandaise



    Pochierte Eier



    Und zum Schluss gilt wie immer:



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    • 52 Min.
    Ein Potpourri der Fleischeslust

    Ein Potpourri der Fleischeslust

    Heute haben wir eine ganz besondere Folge und vielleicht den Beginn einer wunderbaren Entwicklung:



    Julia darf Robert als ihren Küchenknecht missbrauchen!



    Natürlich nicht. Aber bei dem heutigen Projekt ist Teamwork gefragt, den es müssen viele kleine Tortellini geformt werden.

    "Tortellini Tuesday" der schwäbischen Band "Rikas" liefert den Titelsong zur dieswöchigen Ausgabe des Plattenteller. Trauriger Text, funky Musik und köstlichstes Essen formen ein interessantes Spannungsfeld.



    Die Anleitung für den frischen Pastateig findest du natürlich auf Julias Blog Zärtliche Cuisinen und zwar genau hier:



    Pastateig



    Das Rezept für die Füllung ist von Oro di Parma entliehen (unbezahlte Werbung), das Ragú kommt aus der Bon Appétit-Test Kitchen und das Video mit der Anleitung zum Formen der Tortellini ist hier beheimatet.



    Zu guter Letzt:



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    • 49 Min.

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