Rupture CO

Raphaël Birotheau
  • 0.0 (0)
  • Tagebücher
  • Zweiwöchentlich

Ici, on parle des grands objectifs qu’on se fixe, des galères qui nous ralentissent, et de ce fameux moment où on a décidé de tout envoyer valser pour changer de vie. Que ce soit pour bousculer la routine ou tester ses limites, on explore ce qui nous fait vibrer. Et souvent, tout a commencé par une rupture co' (ou presque). Pour me retrouver : https://linktr.ee/raphaelbirotheau Merci à Thibault de Studio Mood pour la direction artistique du podcast ! @studioo.mood Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

  1. #22 Hugo Thomas Pierre - Tout quitter pour une Huthopi

    17. Juni

    #22 Hugo Thomas Pierre - Tout quitter pour une Huthopi

    Ouvrir un restaurant à 26 ans avec ses meilleurs amis : l'aventure Hutopi Hugo, Thomas et Pierre se connaissent depuis la maternelle. Ils ont grandi dans la même rue en banlieue parisienne, fait le même lycée, et partagent depuis l'adolescence une passion pour la cuisine. Résultat : le restaurant Hutopi, ouvert il y a trois ans au 53 rue de Charenton à Paris. Dans cet épisode, on plonge dans les coulisses d'un projet à la fois culinaire et humain. Comment on gère une boîte à trois meilleurs amis sans tout faire exploser ? Comment on se répartit les rôles quand tout le monde sort de la même formation cuisine ? Que vaut vraiment l'étoile Michelin quand on l'a pas encore mais qu'on en rêve ? Et comment on tient debout face aux critiques, aux fuites d'eau, à la presse payante et aux influenceurs qui cherchent à t'extorquer un repas gratuit ? Une conversation franche, drôle et sincère sur ce que c'est que d'entreprendre dans la restauration, de choisir l'ambiance plutôt que la rigidité, et de faire une cuisine gastro dans un esprit bistrot. Retrouvez Huthopi sur Instagram : @restaurant_huthopi Chapitres : 00:00:05 Introduction – Bienvenue chez Huthopi 00:00:57 Trois amis d'enfance, un seul projet 00:01:39 La philosophie de la maison : gastro bistrot 00:03:31 La répartition des rôles : qui fait quoi 00:05:11 Hugo côté salle : la reconversion inattendue 00:08:08 Le déclencheur entrepreneurial : Covid et les palaces 00:09:04 La direction créative : liberté sans règles 00:24:30 Monter le projet : financement et fonds de commerce 00:30:04 L'emplacement : la seule vraie erreur 00:32:11 L'étoile Michelin : rêve, pression ou distraction ? 00:34:03 S'associer avec ses meilleurs amis : la réalité 00:37:25 La violence en cuisine : ce qu'ils ont vécu et voulu changer 00:45:13 Les conseils aux futurs restaurateurs 00:49:06 Presse et articles payants : démystification 00:51:02 Gérer les critiques négatives 00:53:49 Le jour le plus chaotique du restaurant 00:58:00 Mot de la fin Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    59 Min.
  2. #21 Corentin - Quand l'ingénieur structure devient ingénieur cannelé

    19. Apr.

    #21 Corentin - Quand l'ingénieur structure devient ingénieur cannelé

    Cinq ans d'ingénierie de structure. Des chantiers à plusieurs dizaines de millions. Des projets qui tiennent debout pour des décennies. Et un jour, une démission, une marmite de 60 litres, et une boutique de cannelés dans le 11ème. Dans cet épisode, Corentin raconte sa sortie du bâtiment, son obsession pour un gâteau bordelais introuvable à Paris, et les dessous concrets d'un lancement — crowdfunding, travaux, peur du burn-out, et ce plan B qu'il espère ne jamais avoir à activer. Un échange sincère sur ce que ça fait de tout reconstruire, cette fois avec de la farine, du rhum et du cuivre. Retrouve Corentin sur Instagram : @coco_canneles Chapitres : 00:00:00 – Intro & présentation de Corentin 00:02:06 – Qui est Corentin avant les cannelés ? 00:05:27 – La décision : démission et point de bascule 00:10:29 – Doutes, remises en question et théorie vs réalité 00:11:46 – L'environnement cannelé à Paris : concurrents et positionnement 00:16:11 – La recette : ingrédients, moules en cuivre et secret de fabrication 00:18:14 – Pourquoi le cannelé ? L'origine bordelaise d'une obsession 00:22:13 – Le crowdfunding : lever 12 000€ et embarquer ses proches 00:32:00 – Prix de revient, chômage et réalité financière du lancement 00:37:00 – La surprise : on est moins seul qu'on croit en entrepreneuriat 00:41:23 – Ce qui va manquer, ce qui ne manquera pas 00:47:02 – Le plan B à un an, la peur du burn-out et la question du prochain invité Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    49 Min.
  3. #20 Martin - d'expert opérationnel (Horace, Rotschild) au papa entrepreneur : l'origine du Rune Club

    5. Apr.

    #20 Martin - d'expert opérationnel (Horace, Rotschild) au papa entrepreneur : l'origine du Rune Club

    Martin a fait de l'expertise opérationnelle sa spécialité. Après des passages chez Bolloré et Horace, il a transposé son expertise opérationnelle dans le milieu hospitalier, optimisant le parcours des patients à la Fondation Rothschild puis à l'Hôpital Américain. Mais l'appel de l'entrepreneuriat — et du sport — a fini par le rattraper. Dans cet épisode, Martin nous raconte la genèse de Rune Club Paris, un social club premium de 1300 m² au cœur du 10e arrondissement de Paris. Il nous livre avec franchise les coulisses de ce projet ambitieux : L'entrepreneuriat en couple : Comment gérer un projet colossal avec sa compagne tout en préservant sa vie de famille et ses deux enfants.Le saut dans le vide : L'importance de la rupture conventionnelle comme filet de sécurité pour les entrepreneurs français.Le concept de Rune Club : Mixer l'intensité des boutiques gyms avec la chaleur d'un lieu de vie (sauna, bain froid, restaurant).L'adrénaline du risque : Pourquoi la "vibration" de l'incertitude lui manquait malgré une carrière salariée réussie. Retrouve Martin sur Linkedin, et le Rune Club sur les réseaux : Martin Bachelot @rune_club Chapitres : 00:00 - Introduction & Présentation : Martin, l'expert en opérations derrière Rune. 01:30 - L'échec formateur : Ce que la fermeture de sa première boîte lui a appris. 03:15 - Le choc de l'hôpital : Transposer la rigueur des startups au monde de la santé. 04:50 - L'envers du décor médical : Gérer les flux de patients comme une entreprise. 07:00 - L'école Horace : L'exigence et la culture du produit de qualité. 08:30 - Le concept Rune : Créer un Social Club hybride au cœur de Paris. 12:00 - La lumière contre le noir : Pourquoi le design des salles de sport doit changer. 16:15 - Le pari humain : Recruter des coachs en quête de sens et de liberté. 22:00 - La soif de vibrations : Pourquoi le confort du salariat ne lui suffisait plus. 26:45 - Entreprendre à deux : Gérer l'équilibre du couple et de la famille dans l'arène. 43:15 - Le filet de sécurité : La rupture conventionnelle, premier investisseur de France. 50:00 - L'héritage du sport : Comment le rugby a construit l'homme et l'entrepreneur. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    55 Min.
  4. #19 Charlie - de l'usine à la scène : la musique comme outil de transition (pro, de genre, d'identité..)

    22. März

    #19 Charlie - de l'usine à la scène : la musique comme outil de transition (pro, de genre, d'identité..)

    Dans ce nouvel épisode de Rupture Co, nous recevons Charlie, un artiste qui a transformé ses ruptures de vie en une quête de liberté absolue. De ses débuts comme ouvrier en usine à Nantes jusqu'aux scènes de France, Charlie nous raconte comment il a quitté un destin tout tracé pour embrasser sa vocation musicale et sa véritable identité. Avec une sincérité rare, il revient sur : Le choc du monde ouvrier : comment l'ennui et la dureté de l'usine sont devenus le terreau fertile de sa création artistique.La mue identitaire : le défi de mener de front sa transition de genre et sa carrière de musicien sous le regard du public et des médias.La résilience par l'art : pourquoi assumer ses "démons" et sa santé mentale est devenu, pour lui, un moteur de réussite plus puissant que la technique pure.Un témoignage vibrant sur la force de l'autodidaxie et la conviction inébranlable que, malgré les doutes, "notre moment finit toujours par arriver". Retrouve Charlie sur Instagram @charlie_pale_ Chapitres:00:00 - Introduction & Santé mentale : Assumer ses fêlures pour mieux créer.04:30 - L'ennui comme moteur : Les années nantaises et l'étincelle de la guitare.11:15 - Le choc du monde ouvrier : Ce que l'expérience de l'usine a changé en lui.18:40 - L'autodidaxie : Apprendre à composer sans codes, mais avec urgence.26:20 - Le business de la musique : Entre indépendance et réalités de l'industrie.35:10 - La mue identitaire : Gérer son image et sa transition sous le regard du public.44:00 - Le syndrome de l'imposteur : Pourquoi le succès fait parfois peur.52:15 - Le rapport à l'âge : Vieillir dans un milieu qui sacralise la jeunesse.59:30 - La création comme thérapie : Transformer ses démons en chansons.01:04:45 - Intuition et spiritualité : Apprendre à se faire confiance au-delà de la technique.01:08:20 - La force de la visualisation : "J'ai la conviction que mon moment arrivera".01:13:50 - Conclusion & Héritage : Ce qu'il reste quand on ose la rupture. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    1 Std. 15 Min.
  5. #18 Shannon - de l'anxiété des bureaux au Slashing à Sydney : l'épopée australienne

    22. Feb.

    #18 Shannon - de l'anxiété des bureaux au Slashing à Sydney : l'épopée australienne

    Dans ce nouvel épisode de Rupture Co, nous recevons Shannon, une ancienne consultante à Paris qui a décidé de tout remettre en question pour s’installer à Sydney. Shannon nous partage son parcours de "slasheuse" : entre ses rôles de prof de yoga, barista, project manager en freelance et podcasteuse, elle jongle aujourd'hui avec cinq activités pour construire une vie qui lui ressemble enfin. Elle revient avec franchise sur : Le déclic du monde corporate et le rejet d'une réussite sociale toute tracée.Sa vision iconoclaste de la résilience : pourquoi s'acharner dans une voie qui ne nous correspond pas est une perte d'énergie.Le défi de l'expatriation en couple et l'évolution de ses ambitions professionnelles. Un témoignage puissant pour tous ceux qui se sentent "électrons libres" et cherchent à reconnecter avec leur intuition. Retrouve Shannon sur instagram @shannon.dlv Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    1 Std. 10 Min.
  6. #17 Dimitri - du M&A au traiteur grec : l'histoire de Plaka

    1. Feb.

    #17 Dimitri - du M&A au traiteur grec : l'histoire de Plaka

    Dimitri Alexopoulos avait tout ce que la société considère comme la "réussite" : un diplôme de l'ESSEC, un passage par la London School of Economics et six années prestigieuses chez Lazard à conseiller des gouvernements sur leur dette souveraine. Pourtant, derrière le costume sur mesure, le sentiment d'être un simple "spectateur" de l'économie grandit. Dans cet épisode de Rupture Co, Dimitri nous raconte comment il a déconstruit son éducation tournée vers l'excellence académique pour suivre son instinct. Il nous livre les coulisses de la création de Plaka, son enseigne de cuisine grecque, et nous explique pourquoi, à 30 ans, il a préféré la réalité brute des fourneaux à l'abstraction des fusions-acquisitions. Un échange profond sur la quête de sens, le poids de l'héritage familial et le besoin vital de créer pour se sentir vivant. Retrouvez Dimitri et Plaka sur les réseaux : instagram : @plaka.paris Linkedin : https://www.linkedin.com/in/dimitri-alexopoulos-da/ Chapitres : 00:00 - L'intro : De la banque Lazard à la tête de Plaka. 04:30 - La passion au cœur du business : Pourquoi on ne réussit pas en restauration sans aimer manger. 10:00 - L'éducation à l'excellence : Le poids de la prépa, de l'ESSEC et l'ambition familiale. 18:30 - L'immersion chez Lazard : Six ans entre fusions-acquisitions et conseils macroéconomiques. 25:00 - Le mythe de l'argent facile : Réalité sociale et formatage dans le monde de la haute finance. 31:45 - Les racines grecques : L'influence de la culture, de la langue et de la musique sur son identité. 38:15 - Le déclic de la rupture : Pourquoi le confort du "spectateur" ne suffisait plus. 44:00 - Devenir un créateur : Le besoin viscéral de "fabriquer" et d'être acteur de son économie. 51:20 - Les débuts de Plaka : Le saut dans l'inconnu, du premier restaurant aux défis opérationnels. 59:45 - La solitude du chef d'entreprise : Apprendre à assumer seul les décisions et les responsabilités. 01:05:30 - Le regard de l'entourage : Gérer la perception des pairs face à une reconversion "atypique". 01:09:15 - S'épanouir en créant : Sa définition de la réussite, la santé et les projets futurs. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    1 Std. 11 Min.
  7. #16 Maïli - Pourquoi la génération 25-35 ans ne veut plus de vos CDI

    18. Jan.

    #16 Maïli - Pourquoi la génération 25-35 ans ne veut plus de vos CDI

    Dans cet épisode, je reçois Maïli, ex-consultante chez Wavestone devenue coach en transition professionnelle. Du 28ème étage d'une tour à la Défense jusqu’à sa nouvelle vie d’entrepreneure, elle raconte le déclic qui l'a poussée à quitter la "voie royale" pour retrouver du sens. Au programme de cet échange sans filtre : Le choc du silence : Comment une retraite de 10 jours a agi comme catalyseur.Le levier du PTP : Mode d'emploi pour financer sa reconversion sereinement.Sortir de la cage dorée : Déconstruire la peur de l'argent et du manque.Sens vs Statut : Pourquoi l'utilité a remplacé l'ascension sociale hiérarchique.L’entrepreneuriat organique : Lancer son activité avec authenticité.Que vous rêviez d'ailleurs ou que vous soyez déjà en mouvement, cet épisode vous donne les clés pour naviguer dans l'incertitude et oser votre propre rupture. Retrouvez Maïli sur les réseaux : @mail.coaching Si l’épisode vous plaît : N'hésitez pas à laisser 5 étoiles sur Apple Podcasts ou Spotify et à partager ce moment avec quelqu'un qui a besoin d'un petit déclic pour changer de trajectoire ! 00:00 : Introduction : Qui est Maïli ? 04:15 : Le parcours classique : Pourquoi l'école de commerce par défaut ? 08:45 : Le choc de la Défense : L'absurdité au 28ème étage d'une tour. 13:30 : La fin du rêve CDI : Pourquoi s'extraire du salariat traditionnel. 18:50 : Le choc du silence : 10 jours de retraite pour tout changer. 24:20 : Le guide du PTP : Comment faire financer sa reconversion. 29:45 : Argent et peur de manquer : Déconstruire ses croyances. 35:10 : Utilité vs Statut : Le nouveau paradigme du travail. 40:30 : La posture de coach : Accompagner l'humain et l'intime. 45:50 : Entreprendre au naturel : LinkedIn et la stratégie organique. 50:15 : Passer à l'action : Quand l'intuition devient une réalité. 54:50 : Le mot de la fin : Le podcast "Muse" et les futurs projets. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    56 Min.
  8. #15 Jean-Baptiste : Interdit de sport à 10 ans, Double Champion du Monde à 30

    4. Jan.

    #15 Jean-Baptiste : Interdit de sport à 10 ans, Double Champion du Monde à 30

    C'est un épisode spécial Noël sous le signe de la neige ! Pour ce nouveau numéro de Rupture, je reçois une véritable légende du ski français : Jean-Baptiste Grange. Double champion du monde de slalom, vainqueur du globe de cristal, JB a passé 18 ans au sommet de l'élite mondiale. Mais que se passe-t-il quand on raccroche les skis à 37 ans ? Comment gère-t-on le silence après les podiums ? Dans cet épisode, JB se livre avec une franchise désarmante sur : 🏔️ Le miracle physique : Comment il a construit sa carrière avec un dos "en vrac" dès l'âge de 11 ans.🧠 La psychologie du vainqueur : Ce sentiment de "plénitude" unique quand on est le meilleur au monde le temps d'une journée.🔄 La rupture express : Sa transition immédiate vers la reprise du magasin familial à Valloire, sans passer par la case "dépression post-carrière".🥇 Le rapport aux JO : Ses rendez-vous manqués et sa philosophie face à l'échec.Un échange passionnant sur la résilience, l'humilité et la capacité à se réinventer une fois la ligne d'arrivée franchie. Bonne écoute ! 🎧 Retrouvez JB sur Instagram : @jbgrange Chapitres: 00:00 : Introduction : Qui est Jean-Baptiste Grange ?00:58 : La vie d'après : De la Coupe du Monde au magasin familial à Valloire.02:48 : Le "Miracle" : Interdit de sport à 10 ans à cause de son dos.04:16 : Avoir des parents champions : Pression ou atout ?08:23 : L'explosion en 2007 et ses secrets techniques.09:33 : Comment son handicap physique a créé son style unique.11:48 : La psychologie du vainqueur : Gérer la "plénitude" et la peur de perdre.16:20 : La réalité de l'entraînement : 4 minutes de ski pour des heures de prépa.19:47 : La retraite sportive : Pourquoi arrêter à ce moment-là ?20:45 : La fin de carrière 25:44 : Le rendez-vous manqué avec les Jeux Olympiques (Vancouver, Sotchi).30:27 : Le conseil de JB Grange à la jeune génération.32:46 : Le mot de la fin. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

    33 Min.
Alle anzeigen (26)

Info

Ici, on parle des grands objectifs qu’on se fixe, des galères qui nous ralentissent, et de ce fameux moment où on a décidé de tout envoyer valser pour changer de vie. Que ce soit pour bousculer la routine ou tester ses limites, on explore ce qui nous fait vibrer. Et souvent, tout a commencé par une rupture co' (ou presque). Pour me retrouver : https://linktr.ee/raphaelbirotheau Merci à Thibault de Studio Mood pour la direction artistique du podcast ! @studioo.mood Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Informationen

  • Erstellt von
    Raphaël Birotheau
  • Jahre aktiv
    2025 - 2026
  • Folgen
    26
  • Bewertung
    Anstößig
  • Copyright
    © Raphaël Birotheau
  • Sendungswebsite
    Rupture CO