La Piscola Hocicona

cocina capaz

El Podcast de Cocina Capaz ¿somos amigos o no somos amigos? historias de curá´os, por curá´os de la vida misma pues #puisss

  1. hace 1 día

    t4 cap 82 del mail a la apariencia #puisss

    Del mail a la apariencia: empezamos hablando de email marketing y terminamos en la ropa de la clase media #puisss Así funciona La Piscola Hocicona: empezamos en un lado y terminamos en otro completamente distinto, y en el camino aparece algo más interesante que lo que teníamos planeado. Arrancamos hablando de la importancia de las campañas de email marketing, de por qué el correo electrónico sigue siendo uno de los canales más efectivos y menos usados bien por las PYMEs chilenas. Y en algún punto de la conversación la cosa viró. Y terminamos donde siempre termina la conversación más interesante: en la clase media y en su necesidad de aparentar. Porque hay una verdad que la ropa cuenta mejor que cualquier encuesta sociológica: los ricos no necesitan aparentar, ya llegaron. Los pobres tampoco tienen energía para aparentar, tienen otras urgencias. La que aparenta es la clase media. La que compra la marca visible para que se note, la que se endeuda para la ropa del colegio del niño, la que llega a la reunión con lo mejor que tiene aunque lo mejor que tiene le costó tres cuotas. La apariencia es el deporte nacional de la clase media y nadie lo dice en voz alta. 👉 El email marketing sigue vivo y sigue siendo más efectivo que la mayoría de las redes sociales para convertir clientes reales. 👉 Los pobres y los ricos no tienen necesidad de aparentar. La clase media carga sola con ese peso. 👉 Las mejores conversaciones siempre empiezan en un lado y terminan donde realmente importaba ir. En este capítulo dejamos que la conversación lleve a donde lleva: primero el email marketing y por qué las PYMEs lo subutilizan, después la ropa y lo que dice de la clase media chilena esa necesidad permanente de proyectar lo que todavía no se tiene. Dos temas que no tienen nada que ver y que sin embargo, en una mesa con unas piscolas encima, terminan siendo la misma conversación. #DelMailALaApariencia #EmailMarketing #ClaseMediaChilena #Apariencias #CulturaPopularChilena #Puisss #LaPiscolaHocicona { "episodio": { "titulo": "Del mail a la apariencia", "podcast": "La Piscola Hocicona", "creador": "cocina capaz", "tema_central": "Episodio de deriva honesta que arranca en el email marketing como herramienta subutilizada por las PYMEs y termina en el análisis de la apariencia como deporte de la clase media chilena, donde ni los ricos ni los pobres necesitan aparentar pero la clase media carga sola con ese peso.", "configuracion_audiencia": { "restriccion_edad": "Explícito", "perfil": "Dueños de PYMEs, clase media chilena que se reconoce en el patrón y cualquier weón que alguna vez compró algo para que se notara más que para usarlo." }, "seo_metadata": { "keywords_principales": [ "email marketing PYMEs Chile efectividad", "clase media chilena y apariencias ropa", "por qué la clase media aparenta más", "La Piscola Hocicona podcast" ] } } }

    t4 cap 82 del mail a la apariencia #puisss
  2. hace 2 días

    t4 cap 81 El terremoto #puisss

    El terremoto: no es el trago nacional de Chile, pero sí es el que hace temblar las fiestas patrias desde siempre #puisss Tengamos esta conversación de una vez: el terremoto no es el trago nacional de Chile. El trago nacional es el pisco sour, y eso no se discute. Pero hay una diferencia enorme entre el trago que representa al país en cualquier carta de cócteles del mundo y el trago que realmente aparece cuando Chile se pone de fiesta. Y en septiembre, cuando las fondas están llenas y la cueca suena a todo volumen, el que manda es el terremoto. Sin protocolo, sin copa fina y sin pretensión de nada. El terremoto tiene algo que muy pocos tragos pueden reclamar: es completamente chileno en su espíritu. No nació en un libro de coctelería ni en la carta de un hotel cinco estrellas. Nació en la fonda, creció en la fonda y se quedó en la fonda. Es el trago de la gente que celebra sin pedir permiso, que mezcla sin teoría y que lo único que le importa es que la noche dure lo suficiente para valer la resaca del día siguiente. 👉 Trago nacional y trago emblema no son lo mismo: uno representa, el otro celebra. 👉 El terremoto no es fino, no es técnico y no le importa serlo. Eso es exactamente lo que lo hace nuestro. 👉 Septiembre sin terremoto no es septiembre. Así de simple. En este capítulo le damos al terremoto el espacio que se merece: su historia, su composición, por qué genera tanto debate entre los puristas del trago chileno y por qué a pesar de todo eso sigue siendo el protagonista indiscutido de las fiestas patrias. Sin snobismo etílico y con la honestidad de alguien que sabe lo que tiene en el vaso y lo disfruta igual. #ElTerremoto #TragoChileno #FiestasPatrias #CulturaPopularChilena #GeografíaEtílica #Puisss #LaPiscolaHocicona { "episodio": { "titulo": "El terremoto", "podcast": "La Piscola Hocicona", "creador": "cocina capaz", "tema_central": "Análisis del terremoto como trago emblema de las fiestas patrias chilenas, diferenciándolo del trago nacional oficial y argumentando que su identidad popular, nacida en la fonda y no en la coctelería formal, es exactamente lo que lo hace representativo de cómo Chile celebra de verdad.", "configuracion_audiencia": { "restriccion_edad": "Explícito", "perfil": "Chilenos que celebran las fiestas patrias, amantes de la cultura popular y cualquier weón que alguna vez tomó un terremoto en una fonda y sintió que eso era lo más chileno que podía hacer." }, "seo_metadata": { "keywords_principales": [ "el terremoto trago chileno fiestas patrias", "historia del terremoto bebida chilena", "trago nacional de Chile vs trago emblema", "La Piscola Hocicona podcast" ] } } }

    t4 cap 81 El terremoto #puisss
  3. hace 3 días

    t4 cap 80 Campaña anti influencers #puisss

    Campaña anti influencers: el restaurante que le teme a la reseña tiene un problema mucho más grande que el influencer #puisss Hay una campaña anti influencers tomando fuerza en redes sociales y en los letreros de varios negocios gastronómicos. Contenido que los critica, que los ridiculiza, que los culpa de todos los males del rubro. Y si uno mira la rabia de cerca, parte de ella es legítima. Pero hay algo en esta campaña que huele mal, y no es la comida del restaurante. Es la estrategia. Porque un negocio que basa su problema en el influencer, o que basa su éxito en él, tiene un problema que va mucho más profundo que cualquier cuenta de Instagram con treinta mil seguidores. Si un restaurante cierra porque un influencer publicó algo malo, ese restaurante no cerró por el influencer. Cerró porque su única fortaleza era la opinión de alguien más. Y si ese mismo restaurante llena mesas solo cuando un influencer lo recomienda, tampoco es un negocio sólido. Es un negocio dependiente de una variable que no controla. En ambos casos el problema no está afuera. Está adentro. 👉 El restaurante que le teme a la reseña negativa tiene un problema de producto, no un problema de influencers. 👉 Basar el éxito en la recomendación de un tercero que no controla es la estrategia más frágil que existe en gastronomía. 👉 La campaña anti influencers es una manera de externalizar el problema en lugar de mirarlo adentro. En este capítulo continuamos la conversación que abrimos en el episodio anterior y tomamos una posición más clara: la campaña anti influencers como estrategia de marketing para restaurantes y negocios gastronómicos es, en el mejor de los casos, un error. En el peor, es la señal de un negocio que no confía en su propio producto. Y eso, con o sin influencer, es el diagnóstico más honesto que se puede dar desde adentro del rubro. #CampañaAntiInfluencers #InfluencersYGastronomía #NegociosGastronómicos #EstrategiaDeMarketing #CulturaPopularChilena #Puisss #LaPiscolaHocicona { "episodio": { "titulo": "Campaña anti influencers", "podcast": "La Piscola Hocicona", "creador": "cocina capaz", "tema_central": "Análisis crítico de la campaña anti influencers en el rubro gastronómico, argumentando que el negocio que basa su éxito o su fracaso en la opinión de un influencer tiene un problema estructural interno que la campaña no resuelve sino que desplaza hacia un chivo expiatorio externo.", "configuracion_audiencia": { "restriccion_edad": "Explícito", "perfil": "Dueños de restaurantes y negocios gastronómicos, creadores de contenido del rubro y cualquier weón que aplaudió el letrero de 'no se admiten influencers' sin preguntarse qué problema de fondo intenta tapar." }, "seo_metadata": { "keywords_principales": [ "campaña anti influencers restaurantes Chile", "influencers y negocios gastronómicos estrategia", "por qué odian a los influencers los restaurantes", "La Piscola Hocicona podcast" ] } } }

    t4 cap 80 Campaña anti influencers #puisss
  4. hace 3 días

    t4 cap 79 Vístase según el contexto #puisss

    Vístase según el contexto: como te ven te tratan, pero no es lo mismo ir a la municipalidad que al after #puisss Como te ven te tratan. Eso es un hecho, no una opinión. Pero hay una segunda parte de esa verdad que casi nadie completa: vestirse bien no significa vestirse igual para todo. Significa leer el contexto y vestirse para ese contexto específico. El traje que te abre puertas en una entrevista de oficinista público es exactamente el mismo que te cierra puertas si vas a entrevistar para ser rodie de una banda de rock. El contexto no es decoración. Es información. Porque la ropa comunica antes de que uno abra la boca. Y lo que comunica no es solo nivel socioeconómico ni gusto personal. Comunica si uno leyó la sala, si entendió dónde está parado y si tiene el criterio suficiente para adaptar su presentación al mundo donde quiere entrar. El que llega con terno al casting de punk no falló en elegancia. Falló en lectura de contexto. Y eso, en cualquier entorno laboral o social, es una señal que los demás leen aunque nadie lo diga en voz alta. 👉 Vestirse bien no es vestirse caro, es vestirse para el lugar donde uno quiere ser tomado en serio. 👉 El contexto decide qué es apropiado. La persona decide si lo leyó bien o no. 👉 El que siempre se viste igual en todos lados no tiene estilo, tiene un solo canal. En este capítulo analizamos esa inteligencia contextual del vestuario que nadie enseña formalmente pero que todos juzgan en silencio: cómo leer el ambiente antes de vestirse para él, por qué el contexto laboral define qué proyecta cada prenda y qué dice de una persona la capacidad o incapacidad de adaptar su imagen al lugar donde quiere llegar. Con ejemplos de la calle, sin manual de etiqueta y sin snobismo de revista de moda. #VísтaseSegunElContexto #ImagenYContexto #ComoTeVenTeTratan #InteligenciaContextual #CulturaPopularChilena #Puisss #LaPiscolaHocicona { "episodio": { "titulo": "Vístase según el contexto", "podcast": "La Piscola Hocicona", "creador": "cocina capaz", "tema_central": "Análisis de la inteligencia contextual del vestuario como habilidad social que determina cómo uno es percibido en distintos entornos laborales y sociales, argumentando que vestirse bien no es vestirse caro sino leer el contexto y proyectar lo que ese contexto específico espera ver.", "configuracion_audiencia": { "restriccion_edad": "Explícito", "perfil": "Gente en proceso de búsqueda laboral, personas que navegan entre contextos sociales distintos y cualquier weón que alguna vez llegó a un lugar vestido para otro lado completamente diferente." }, "seo_metadata": { "keywords_principales": [ "cómo vestirse según el contexto laboral", "como te ven te tratan imagen profesional Chile", "vestuario e imagen en entrevistas de trabajo", "La Piscola Hocicona podcast" ] } } }

    t4 cap 79 Vístase según el contexto #puisss
  5. hace 4 días

    t4 cap 78 ¿Quién decide que es un influencer?

    ¿Quién decide qué es un influencer?: hay letreros en negocios que los prohíben, pero nadie sabe bien qué prohíben #puisss Apareció algo en las redes que da para pensar más de lo que parece: negocios que ponen letreros en sus puertas que dicen «no se admiten influencers». Y la pregunta que nadie se está haciendo en medio del aplauso colectivo es la más importante de todas: ¿quién decide quién es un influencer? ¿El que tiene un millón de seguidores? ¿El que tiene diez mil? ¿El que graba con su teléfono en un restaurante? ¿El que sube una foto de su plato a Instagram? Porque si el criterio es ese último, la mitad de los clientes de cualquier negocio en Chile calificarían. La campaña en contra de los influencers tiene una rabia legítima en su origen: el influencer que llega a pedir canje, que no consume nada, que ocupa mesa en hora peak y que después publica una reseña tibia si es que publica algo. Eso existe y es un problema real para los negocios. Pero el letrero en la puerta no resuelve ese problema. Solo lo desplaza hacia una definición que nadie tiene clara y que puede terminar discriminando a cualquier persona con teléfono y ganas de compartir lo que come. 👉 El problema no es el influencer, es el canje sin contraprestación real y sin acuerdo previo. 👉 Prohibir influencers sin definir qué es un influencer es prohibir algo que nadie puede identificar con certeza en la puerta. 👉 La rabia contra los influencers es justa, pero el letrero es una solución que no soluciona nada. En este capítulo analizamos ese fenómeno sin aplaudir el letrero ni defender al influencer de canje. Hablamos de por qué la figura del influencer genera tanto rechazo, qué hay de legítimo en ese rechazo, y por qué la solución real no está en prohibir una categoría que nadie sabe exactamente dónde empieza ni dónde termina. Una conversación para el negocio que está harto y para el creador de contenido que no entiende por qué lo meten en el mismo saco. #QuiénDecideQuéEsUnInfluencer #NoSeAdmitenInfluencers #InfluencersChile #CulturaDigital #CulturaPopularChilena #Puisss #LaPiscolaHocicona { "episodio": { "titulo": "¿Quién decide qué es un influencer?", "podcast": "La Piscola Hocicona", "creador": "cocina capaz", "tema_central": "Análisis de la campaña en redes sociales contra los influencers y los letreros de 'no se admiten influencers' en negocios, cuestionando quién define esa categoría y por qué la solución del letrero no resuelve el problema real del canje sin contraprestación.", "configuracion_audiencia": { "restriccion_edad": "Explícito", "perfil": "Dueños de negocios hartos de los influencers de canje, creadores de contenido que no se identifican con ese perfil y cualquier weón que alguna vez sacó el teléfono para fotografiar su comida y se preguntó si eso lo convierte en influencer." }, "seo_metadata": { "keywords_principales": [ "no se admiten influencers negocios Chile", "quién es influencer definición real", "campaña contra influencers redes sociales", "La Piscola Hocicona podcast" ] } } }

    t4 cap 78 ¿Quién decide que es un influencer?
  6. hace 5 días

    t4 cap 77 No te pagan la creatividad #puisss

    No pagan la creatividad: todas las empresas la necesitan, pero a la hora de pagar el sueldo se les acaba la imaginación #puisss Hay una contradicción enorme que nadie en el mundo empresarial quiere admitir: todas las empresas dicen que necesitan gente creativa. La buscan. La entrevistan. La elogian en la reunión de onboarding. Y cuando llega el momento de pagarle lo que esa creatividad vale, de repente el presupuesto se acaba, el cargo se reencuadra y el sueldo que aparece en la oferta no tiene nada de creativo. Es el mismo sueldo de siempre disfrazado con un título distinto. Porque la creatividad en Chile se valora en el discurso y se subpaga en la práctica. Las empresas quieren al creativo que soluciona lo que nadie más puede solucionar, que ve lo que otros no ven y que produce lo que no existía antes. Pero lo quieren al precio del que ejecuta instrucciones. Y eso no es un error de presupuesto. Es una declaración de cuánto vale realmente la creatividad para quien la pide a gritos y la paga en susurros. 👉 La empresa que no paga la creatividad la sigue usando igual, solo que gratis o casi gratis. 👉 Valorar la creatividad en reuniones y no pagarla en sueldos no es admiración, es explotación con buena presentación. 👉 El creativo que acepta que lo subpaguen le está poniendo precio a su propio talento. Y ese precio lo va a usar el mercado de ahí en adelante. En este capítulo analizamos esa brecha real entre lo que las empresas dicen que valoran y lo que realmente pagan por ello: por qué la creatividad sigue siendo uno de los activos más buscados y peor remunerados del mercado laboral chileno, qué le dice eso a los creativos sobre cómo negociar su valor, y por qué una empresa que no paga la creatividad tampoco la va a retener. Sin romanticismo del artista pobre ni ingenuidad sobre cómo funciona el mercado. #NoPaganLaCreatividad #CreatividadYSueldos #MercadoLaboralChile #ValorDeLaCreatividad #CulturaLaboral #Puisss #LaPiscolaHocicona { "episodio": { "titulo": "No pagan la creatividad", "podcast": "La Piscola Hocicona", "creador": "cocina capaz", "tema_central": "Análisis de la brecha entre la demanda empresarial de perfiles creativos y la remuneración real que se les ofrece, argumentando que valorar la creatividad en el discurso y subpagarla en la práctica es una contradicción estructural del mercado laboral chileno con consecuencias para creativos y empresas por igual.", "configuracion_audiencia": { "restriccion_edad": "Explícito", "perfil": "Profesionales creativos, diseñadores, publicistas, copywriters y cualquier weón que alguna vez escuchó 'buscamos gente creativa' y después vio el sueldo que ofrecían." }, "seo_metadata": { "keywords_principales": [ "por qué no pagan bien a los creativos Chile", "sueldos creativos mercado laboral chileno", "valor de la creatividad en empresas Chile", "La Piscola Hocicona podcast" ] } } }

    t4 cap 77 No te pagan la creatividad #puisss
  7. hace 6 días

    t4 cap 76 el minuto cero #puisss

    El minuto cero: el momento en que su cliente ya decidió casi todo antes de que usted siquiera aparezca #puisss Google le puso nombre a algo que ya estaba pasando hace rato pero que nadie había sistematizado: el momento cero de la verdad, el minuto cero. Ese instante preciso en que el potencial cliente agarra el teléfono, busca en internet, lee reseñas, compara precios, revisa redes sociales y llega a una conclusión antes de haber pisado un local, llamado a nadie o visto un solo aviso. Y ese proceso, que ocurre antes de cualquier contacto con el negocio, ya está definiendo si usted va a ser considerado o no. El problema es que la mayoría de los negocios chilenos todavía piensan que la venta empieza cuando el cliente llega. No. La venta empieza antes. En la búsqueda. En las reseñas. En lo que Google muestra cuando alguien escribe el nombre de su rubro más el nombre de su ciudad. Si usted no está ahí, no está en la conversación. Y si está pero está mal, ya perdió antes de empezar. 👉 El cliente moderno llega a su negocio con la decisión casi tomada. Lo que usted haga en el minuto cero determina si llega o no llega. 👉 No estar en el minuto cero de su cliente no es humildad digital, es invisibilidad comercial. 👉 Su reputación digital no es lo que usted dice de sí mismo, es lo que Google muestra cuando alguien lo busca. En este capítulo explicamos en lenguaje de calle qué es el minuto cero, por qué Google lo convirtió en el concepto más importante del marketing digital moderno y qué debería estar haciendo hoy cualquier negocio que quiera existir en ese momento decisivo donde el cliente ya está eligiendo sin que nadie le esté vendiendo todavía nada. Porque el que no entiende el minuto cero le está regalando sus clientes al que sí lo entiende. #ElMinutoCero #MomentoCeroDelaVerdad #MarketingDigital #ComportamientoDelConsumidor #PYMEsChile #Puisss #LaPiscolaHocicona { "episodio": { "titulo": "El minuto cero", "podcast": "La Piscola Hocicona", "creador": "cocina capaz", "tema_central": "Análisis del concepto del momento cero de la verdad popularizado por Google, que describe el proceso mediante el cual el consumidor moderno investiga, compara y decide antes de tener cualquier contacto con el negocio, y cómo esa realidad obliga a las PYMEs a estar presentes digitalmente antes de que el cliente llegue.", "configuracion_audiencia": { "restriccion_edad": "Explícito", "perfil": "Dueños de PYMEs con presencia digital deficiente, emprendedores que dependen del boca a boca y cualquier weón que no entiende por qué sus clientes llegan ya sabiendo todo sobre su negocio antes de haber hablado con nadie." }, "seo_metadata": { "keywords_principales": [ "qué es el minuto cero Google marketing", "momento cero de la verdad PYMEs Chile", "cómo el cliente decide antes de comprar", "La Piscola Hocicona podcast" ] } } }

    t4 cap 76 el minuto cero #puisss
  8. 14 sep

    t4 cap 75 ciber y seo no se topan, pero... #puisss

    Ciber y SEO no se topan, pero: dos mundos distintos que conviven dentro del mismo ecosistema digital #puisss Ciberseguridad y SEO son dos disciplinas que a primera vista no tienen nada que ver entre sí. Una protege lo que existe digitalmente. La otra trabaja para que lo que existe digitalmente sea encontrado. Objetivos distintos, lenguajes distintos, especialistas distintos. Y sin embargo, los dos viven dentro del mismo techo: el ecosistema digital de cualquier negocio que tenga presencia en internet. Y cuando uno falla, el otro lo siente aunque no sepa exactamente por qué. Porque un sitio web hackeado pierde posicionamiento. Un dominio comprometido pierde autoridad. Una marca digital vulnerada pierde la confianza que el SEO tardó meses en construir. Y en la dirección contraria: un sitio mal optimizado es también un sitio más expuesto, con más superficies de ataque y con menos control sobre cómo lo leen tanto los buscadores como los actores maliciosos. No se topan en lo conceptual, pero se necesitan en lo práctico. 👉 Un ataque de ciberseguridad puede destruir en horas el SEO que tardó meses en construirse. 👉 La salud digital de un negocio no se divide en compartimentos estancos, todo está conectado. 👉 El que gestiona el SEO y el que gestiona la ciberseguridad deberían hablarse más de lo que se hablan. En este capítulo explicamos en lenguaje de calle las diferencias reales entre ciberseguridad y SEO, por qué son disciplinas distintas que no siempre conversan entre sí, y cuál es el marco macro donde ambas conviven y se afectan mutuamente dentro de cualquier negocio con presencia digital. Para el que siempre confundió los términos y para el que nunca se había preguntado si tenían algo que ver. #CiberYSEO #CiberseguridadYSEO #EcosistemaDigital #MarketingDigital #PYMEsChile #Puisss #LaPiscolaHocicona { "episodio": { "titulo": "Ciber y SEO no se topan, pero", "podcast": "La Piscola Hocicona", "creador": "cocina capaz", "tema_central": "Análisis de las diferencias conceptuales entre ciberseguridad y SEO como disciplinas distintas que sin embargo conviven dentro del mismo ecosistema digital, y cómo el fallo de una afecta directamente a la otra dentro de cualquier negocio con presencia en internet.", "configuracion_audiencia": { "restriccion_edad": "Explícito", "perfil": "Dueños de PYMEs con presencia digital, responsables de marketing y cualquier weón que siempre confundió ciberseguridad con SEO o nunca se preguntó si tenían algo que ver." }, "seo_metadata": { "keywords_principales": [ "diferencia entre ciberseguridad y SEO", "ciberseguridad afecta el posicionamiento web", "ecosistema digital PYMEs Chile", "La Piscola Hocicona podcast" ] } } }

    t4 cap 75 ciber y seo no se topan, pero... #puisss

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