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Platicas y entrevistas casuales sobre, historia tendencias y todo lo que se te ocurra al rededor de la cultura del bar en México y el mundo.

  1. 23/08/2020

    El alcohól y el arte

    En esta ocasión seguimos indagando sobre la influencia del alcohol y el cocktail en la sociedad, ahora desde la perspectiva de una gran artista, Rurru mi panochia. Instagram: @rurrumipanochia @bigotender Facebook: RurruMipanochia

    31 min

  2. 16/08/2020

    Brecha cultural en el bar

    Normalmente la convivencia y el ambiente laboral es lo último en lo que pensamos cuando planeamos mudarnos de país, hoy dedicamos algo de tiempo a estas dos cosas. Instagram: @mm_r9612 @bigotender

    34 min

  3. 03/08/2020

    Teoría del color

    El ritmo se encuentra en la vista, oído, tacto .... y ¿en el gusto? Hoy con ayuda de Jon entendemos como se aplican estos conceptos en la barra para preparar un cóctel. Redes sociales: @jon_montealegre @bigotender

    57 min

  4. 27/07/2020

    ¿Cómo he estado haciendo las cosas?

    Cuando llegan a nosotros como personal de la barra y nos preguntan ¿qué haces cuando un cliente está muy borracho? ¿Cual es tu respuesta?Redes sociales: @catherine.matus @bigotender

    24 min

  5. 20/07/2020

    "El dulcesito del mes" cócteles en la cultura popular

    Normalmente vemos pero no notamos los cócteles que se nos atraviesan, solo llegan a nuestras vidas y los gozamos sin tener que tomarlos.

    27 min

  6. 12/07/2020

    ¡Agave de Los Andes Peruanos!

    El agave es propio del continente americano; en México nos alimenta, viste, cura, da techo y en los últimos 200 años a traspasado fronteras y nos ha brindado amistades que en muchas ocasiones son inesperadas. Tal es el caso de este episodio en donde el amor por esta planta nos lleva a Perú, de la mano de Marco, ex maestro destilador de Aqará agave de los Andes y ahora encargado de difundir el mensaje y las bondades del agave desde Perú para el mundo. Redes sociales: @aqaraagave @bigotender

    45 min

  7. 05/07/2020

    ¿Qué es la apropiación cultural y qué tiene que ver con la coctelería?

    ¿Cómo surgió la coctelería Tiki y qué sucedía cuando se creó? En esta ocasión nos dedicamos a responder estas preguntas y reflexionamos sobre el impacto de nuestro trabajo y nuestros clientes en la sociedad.

    30 min

  8. 29/06/2020

    "El dulcesito del mes" ¡¡nueva sección con Emmanuel!!

    Pensando en que deberían de beber los primerizos dentro del mundo de la cocteleria, decidimos hacer nuestros top 5 de cócteles favoritos; hablamos un poco de su historia y de su posición entre clientes y profesionales de la barra. Redes sociales: @bigotender @siuhemma

    56 min
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