生活慢慢學

【咖啡小宇宙】EP5|最接地氣的台灣咖啡 ft.芒果咖啡館 廖思為

台灣的咖啡,像一場生活實驗——在這裡,咖啡農既是種植者,也是品飲者。從產地到杯中,我們用「喝」去理解土地。

在雲林莿桐這片以蒜頭與稻米為主的農村,芒果咖啡館創辦人 廖思為(芒果國王),以在地物產為靈感,創造出屬於台灣的風味實驗——,從「蒜頭咖啡」到「愛玉咖啡」,他讓每一杯咖啡特調順著節氣,長出最有故事的台灣咖啡。

對芒果國王而言,台灣咖啡的風味,是帶著蔗糖的甜香與茶的尾韻,每一口,都是故鄉的味道。

慢下來的片刻

・咖啡,也有天然低咖啡因的稀有品種?

・各國咖啡與台灣咖啡的風味特色?

・順著節氣調製的台灣風味咖啡

・加上這一味,台灣咖啡也能喝到「Q彈」口感?

 小單元|野島咖啡日誌 — 芒果咖啡館  廖思為(芒果國王)
・咖啡,也能入菜變滷肉飯?

・精品咖啡版「農村三寶」是什麼?

・每支豆子,都有一首主題曲?當台灣咖啡遇上葉啟田的〈故鄉〉?

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〈咖啡小宇宙〉節目內容

 

10/17 熱愛生活的你,怎麼喝台灣咖啡?  ft. 春麵樂隊

10/24 台灣適合種咖啡嗎? ft. 茶業改良場魚池分場 副研究員 劉千如

10/31 以自然之法,種出好喝的咖啡 ft.鹿篙咖啡莊園 廖皇樺

11/07 用一杯咖啡,讓地方變得更好 ft.花音咖啡莊園 高郁淳

11/14 最接地氣的台灣咖啡 ft.芒果咖啡館 廖思為

11/21 一杯咖啡怎麼煉成的 ft.台南St.1一街咖啡 Stone、南投日晨咖啡 曾書洋

11/28 喝一杯跨界的台灣咖啡 ft.新竹墨咖啡 周義翔

12/05 城市裡的台灣咖啡館 ft.台北 instill coffee 鍾承叡、 single origin 黃吉駿

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▍日月潭飲食生活節 12/6(六).12/7(日)

咖啡.紅茶.市集.閱讀.職人.座談交流

順著山徑而來,喝一杯台灣咖啡,翻開一段小宇宙旅程。

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|全台最大咖啡曬豆場|一次認識水洗、日曬、蜜處理

|向山農夫市集|品飲咖啡、紅茶風土滋味

|向山飲食書坊|一年只開兩天,最美的快閃書店

|11月限定|22家合作咖啡館提供台灣咖啡品飲
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|免費報名|香氣小酒館.日月潭香氣印象講座


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主持人|馮忠恬

企劃統籌|生活慢慢學

視覺設計|霧室
節目贊助|台灣農林(台灣農林據點遍布全台,包括鹿篙咖啡莊園、日月老茶廠、大溪老茶廠、熊空茶園、銅鑼茶廠。

了解更多:https://lin.ee/Hncniwt

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