Colombia sabe bien

Alfredo Berroterán El Profe 4.0
  • 5.0 (2)
  • Gastronomía

Somos es un podcast que celebra la gastronomía, la cultura y las historias que nacen en cada plato. Desde las cocinas tradicionales hasta los proyectos más innovadores, viajamos por todo el país para descubrir los sabores, las personas y los lugares que hacen de Colombia… un territorio que sabe a identidad. 🇨🇴✨ Con la conducción de Alfredo Berroterán El Profe 4.0, este espacio conecta el arte de cocinar con el valor humano, social y educativo de la gastronomía. Aquí conversamos con personas que transforman la mesa en un escenario de cultura, propósito y sabor. Nuevos episodios cada semana.

  1. hace 6 días

    De Chef en Yates de Lujo a Cocinar en Bogotá | La historia que nadie te cuenta

    ¿Qué pasa cuando un cocinero colombiano recorre cocinas internacionales, trabaja en yates privados, vive la exigencia de una cocina reconocida con Estrella Michelin… y decide volver a Bogotá para reconectar con sus raíces? En este episodio de Colombia Sabe Bien, me siento a conversar con Felipe González, chef colombiano que inició con las famosas Cenas Clandestinas, pasó por cocinas en Miami, experiencias gastronómicas internacionales y fue parte del camino hacia una Estrella Michelin Verde, hasta regresar a Colombia para liderar propuestas como Adriano y Tapeo en Casa República. Hablamos de:🍽️ Cómo descubrió que cocinar era su propósito🌎 Cocinas del mundo, sostenibilidad y creatividad gastronómica🛥️ La realidad de trabajar como chef privado en yates de lujo👨‍👩‍👦 Familia, equilibrio y liderazgo en cocina🔥 Cómo construir equipos sin ego y cocinar con amor🇨🇴 Por qué volver al origen puede ser el mayor éxito Una conversación honesta sobre emprendimiento, gastronomía, propósito y segundas oportunidades. https://www.instagram.com/felipeganzalezz/ https://www.instagram.com/tapeocasarepublica/ https://www.instagram.com/adrianocasarepublica/ 🎙️ Si tienes un restaurante, emprendimiento o una historia que merece ser contada, esta mesa está abierta para ti. 👉 Síguenos, comparte este episodio y ayúdanos a que más personas descubran que Colombia Sabe Bien. #ColombiaSabeBien #Podcast #Gastronomía #ChefColombiano #Michelin #Emprendimiento #Bogotá #Restaurantes #Cocina #HistoriasQueInspiran

    1 h

  2. 16 jun

    De un tráiler al éxito: la historia de Naguará Arepas, emprendimiento, migración y el futuro de Colombia

    ¿Se puede empezar desde cero, vender en la calle, sobrevivir a la migración y construir una marca que hoy genera empleo y deja huella en Bogotá? 🇨🇴🇻🇪 En este episodio de Colombia Sabe Bien, nos sentamos con José y Catherine, creadores de Naguará Arepas e Il Cielo Pizzería, para conocer una historia real de esfuerzo, resiliencia y visión empresarial. Desde un pequeño tráiler hasta convertirse en una marca reconocida, esta conversación nos deja lecciones sobre emprendimiento, familia, fe, trabajo duro y lo que significa construir oportunidades lejos del país donde naciste. También hablamos sobre:✨ Cómo pasar de sobrevivir a emprender✨ Los errores que casi los hacen cerrar✨ Lo que nadie te cuenta sobre montar un negocio gastronómico✨ La importancia de generar empleo y crear valor✨ Cómo las decisiones políticas impactan directamente a quienes emprenden Y si este episodio te deja pensando… hay una conversación que NO te puedes perder 👇 🎧 Ve ahora mismo a escuchar nuestro episodio anterior con JottaRoast Burger, otra historia poderosa de emprendimiento, visión y construcción de país desde la gastronomía. Porque al final, más allá de cualquier postura política, una democracia fuerte necesita ciudadanos informados, pensamiento crítico y decisiones conscientes sobre el futuro que quieren construir. Escucha, compara ideas y forma tu propio criterio. 📌 Síguenos, activa la campana y comparte este episodio con alguien que esté emprendiendo o necesite recordar que siempre se puede volver a empezar. #ColombiaSabeBien #Podcast #Emprendimiento #NaguaraArepas #Gastronomía #HistoriasQueInspiran #Bogotá #Empresarios #Migración #Colombia #SpotifyPodcast

    1 h 5 min

  3. 1 jun

    Amalfitana: La pizza que nació de un sueño, la fe y el amor por Italia

    ¿Se puede viajar a la Costa Amalfitana sin salir de Bogotá? 🇮🇹🍕✨ En este episodio de Colombia Sabe Bien, nos sentamos a la mesa con Eduardo, fundador de Amalfitana Pizzería & Spritz, para descubrir la historia detrás de uno de los restaurantes italianos más auténticos de la ciudad. Conversamos sobre su paso por España, el momento en que probó por primera vez una verdadera pizza napolitana, la decisión de venderlo todo para perseguir un sueño y cómo la fe, la disciplina y el apoyo de su familia hicieron posible convertir una idea en realidad. Hablamos de emprendimiento, gastronomía, propósito, liderazgo, cultura italiana, los retos de abrir un restaurante en Colombia y la importancia de construir experiencias que conecten con las emociones de las personas. Por cierto si quieres comprar el libro recomendado, aca les dejo el link https://www.buscalibre.com.co/libro-este-dolor-no-es-mio/9788484456810/p/49026748?afiliado=bc9c7993d8efb7198160 Una conversación inspiradora para emprendedores, amantes de la buena mesa y para quienes creen que los sueños sí pueden hacerse realidad cuando se trabajan con pasión. 🎙️ En este episodio descubrirás:✔️ Cómo nació Amalfitana Pizzería & Spritz✔️ La diferencia entre una pizza napolitana auténtica y una pizza tradicional✔️ Los retos financieros detrás de un restaurante exitoso✔️ El papel de la fe y la disciplina en el emprendimiento✔️ Por qué la gastronomía tiene el poder de transportarnos a otros lugares Síguelos:https://www.instagram.com/amalfitanabogota/ Si te gustó este episodio, compártelo, síguenos y ayúdanos a seguir contando las historias que hacen grande la gastronomía en Colombia. Colombia Sabe Bien: historias que alimentan, inspiran y conectan. 🇨🇴❤️ #ColombiaSabeBien #Amalfitana #PizzaNapolitana #Gastronomía #Emprendimiento #RestaurantesBogotá #ItaliaEnBogotá #PodcastGastronómico #EduardoAmalfitana #ElProfe40 #Foodie #HistoriasQueInspiran #EmprenderConPropósito #PizzaLovers #BogotáGastronómica

    1 h 3 min

  4. 22 may

    Claudia Ledezma | Gastronomía, identidad y el sabor de Colombia 🇨🇴

    En este episodio de Colombia Sabe Bien conversamos con Claudia Ledezma, periodista gastronómica y creadora de Food Hunter Colombia, sobre el poder que tiene la comida para contar historias, preservar tradiciones y construir identidad cultural. Hablamos sobre la evolución de la gastronomía colombiana, los sabores que nos conectan con la memoria, el impacto de las redes sociales en la cocina y por qué Colombia tiene todo para convertirse en una potencia gastronómica mundial. Una conversación cercana, humana y llena de orgullo colombiano alrededor de esos platos que nos representan y nos unen. Sigue a Claudia aquí: 🎙️ Colombia Sabe Bien es un espacio donde la gastronomía, la cultura y las historias humanas se encuentran alrededor de la mesa. Escucha nuestro episodio de Chuculat con Hernan Jimenez https://open.spotify.com/episode/11GGQ97lTfwaJSZwRgGXG2?si=b99b868d6d7340b9

    56 min

  5. 18 may

    De Venezuela a Bogotá: La Historia de Arroz Frito Bogotá y el Sueño que Se Volvió Marca

    🍚🔥 Una historia de sabor, familia y resiliencia. En este episodio de Colombia Sabe Bien, conversamos con Génesis, fundadora de Arroz Frito Bogotá, sobre el camino que los llevó de comenzar en una cocina oculta durante la pandemia en Venezuela a construir una marca gastronómica que hoy conquista Bogotá. Hablamos sobre:✨ Emigrar y empezar desde cero✨ Emprender en pareja y en familia✨ El verdadero sacrificio detrás de un restaurante✨ Cómo nació Arroz Frito La Guaira✨ La expansión hacia Colombia✨ El secreto del arroz chino venezolano✨ Sueños, disciplina y visión de franquicia Esta conversación está llena de aprendizaje, inspiración y mucha identidad venezolana servida en cada plato. 🎧 Si eres emprendedor, migrante o simplemente amas las historias reales que inspiran, este episodio te va a conectar profundamente. 📍Visita Arroz Frito Bogotá en sus sedes de Modelia y Castilla. 📲 Sigue a nuestros invitados:Instagram: https://www.instagram.com/arrozfritobogota/ 🎙️ Sigue a Colombia Sabe Bien y comparte este episodio con alguien que necesite motivación para seguir luchando por sus sueños. #ColombiaSabeBien #ArrozFritoBogotá #PodcastLatino #Emprendimiento #HistoriasReales #Gastronomía #VenezolanosEnColombia #Bogotá #RestaurantesBogotá #Emprender #SpotifyPodcast

    42 min

  6. 15 may

    Amor, Discapacidad y Gastronomía: La Historia Real de Somos los 2.0 | Colombia Sabe Bien

    ¿Puede el amor cambiar la forma en que vemos la discapacidad, las relaciones y la vida misma? ❤️🍔🇨🇴 En este episodio de Colombia Sabe Bien, nos sentamos en la mesa con Julián y Carolina de Somos los 2.0, una pareja que está conquistando redes sociales mostrando algo que hoy parece escaso: autenticidad, amor real y propósito. Hablamos sobre:✨ Cómo nació Somos los 2.0✨ El amor en medio de la discapacidad✨ La importancia de vivir sin apariencias✨ Gastronomía, contenido y crecimiento orgánico✨ Matrimonio, propósito y resiliencia✨ El impacto social detrás de las redes✨ Restaurantes recomendados en Bogotá 🍔🔥 Además, presentamos oficialmente el movimiento “Sabores Sin Fronteras”, una iniciativa que busca unir culturas y transformar vidas a través de la gastronomía. Este no es solo un episodio sobre comida.Es una conversación sobre humanidad, inclusión, fe, propósito y comunidad. 🎧 Escúchalo completo y comparte este episodio con alguien que necesite recordar que el amor auténtico todavía existe. 📲 Sigue a nuestros invitados:Instagram: https://www.instagram.com/somoslosdos2.0/ 🎙️ Sigue a Colombia Sabe Bien y activa la campana para no perderte los próximos episodios. #ColombiaSabeBien #PodcastColombia #Discapacidad #HistoriasQueInspiran #AmorReal #Gastronomía #Bogotá #PodcastLatino #Inclusión

    36 min

  7. 13 may

    El Lechón Que Revolucionó la Tradición Colombiana 🇨🇴🔥 | El Lechón del Chonchis

    ¿Quién dijo que la lechona solo se come los fines de semana y en plato tradicional? 🤯 En este episodio de Colombia Sabe Bien nos sentamos en la mesa de una de las propuestas gastronómicas más creativas, auténticas y virales de Bogotá: El Lechón del Chonchis. Una historia de familia, legado, fe, emprendimiento y evolución gastronómica que demuestra que la tradición no se rompe… ¡se transforma! 🔥🐷 Conoce cómo una familia convirtió una receta heredada en una experiencia única con:🍔 Hambuchona🌮 Tacos de lechona🍕 Picchona🍣 Sushi de lechona🌽 Mazorcada lechonada👑 El famoso Chonchi Crunch Gold Y además descubre:✅ Cómo sobrevivieron en pandemia trabajando en familia✅ Cómo enfrentaron las críticas por innovar✅ Cómo construyeron una marca reconocida en toda Bogotá✅ La visión de franquiciar “El Lechón del Chonchis” al mundo 🌎 Este episodio no solo abre el apetito… abre la mente. 🎁 CONCURSO ESPECIAL PARA LA COMUNIDAD 🎁Queremos invitarte a comer lechona con nosotros 😎🐷 Participar es muy fácil:1️⃣ Sigue este podcast en Spotify2️⃣ Déjanos un comentario en este episodio3️⃣ Compártelo en tus historias y etiquétanos Entre los participantes estaremos seleccionando ganadores para vivir la experiencia en El Lechón del Chonchis 🔥 📍 Dirección: SAN JOSE - Cll 27 Sur #12i-22 (FÁBRICA)📲 Contacto: 3132300404 – 3508390400 📸 Instagram: @ellechondelchonchis🎵 TikTok: @ellechondelchonchis 🎙️ Un episodio de Colombia Sabe Bien con El Profe 4.0Porque detrás de cada plato… hay una historia que merece ser contada 🇨🇴✨

    52 min

  8. 11 may

    De Vender BonICE en la Calle a Tener 7 Restaurantes en Bogotá | Ana María Salazar - FullArepas MIX

    ¿Qué harías si tuvieras que empezar de cero en otro país? En este episodio de Colombia Sabe Bien, conversamos con Ana María Salazar, creadora de FullArepas MIX Bogotá, una mujer venezolana que llegó a Colombia con incertidumbre, necesidades y muchos sueños… y que hoy lidera junto a su familia 7 negocios gastronómicos en Bogotá. 🇨🇴🔥 Esta conversación está llena de aprendizajes sobre emprendimiento, migración, fe, perseverancia y adaptación cultural. Desde vender BonIce y arepas en la calle, hasta construir marcas reconocidas en el sur de Bogotá, Ana María nos demuestra que sí se puede salir adelante cuando hay disciplina y propósito. 💥 En este episodio hablamos de: Cómo empezar un negocio con pocos recursosEl poder de TikTok y las redes socialesLos sacrificios detrás del emprendimientoCómo crear marcas gastronómicas exitosasLa emoción de comprar su primer apartamento en ColombiaY por qué Colombia representa una segunda oportunidad para miles de migrantes❤️ Una historia real que inspira, emociona y motiva. 📍Visita FullArepas MIX y sus marcas en Bosa y Centro Comercial Tréboli, Bogotá. 🎧 Escucha, comparte y únete a esta comunidad que cree en el poder de las historias que transforman vidas. #ColombiaSabeBien #Podcast #Emprendimiento #HistoriasReales #Bogotá #Arepas #Migrantes #Gastronomía #SpotifyPodcast

    41 min
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Calificaciones y reseñas

5
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Somos es un podcast que celebra la gastronomía, la cultura y las historias que nacen en cada plato. Desde las cocinas tradicionales hasta los proyectos más innovadores, viajamos por todo el país para descubrir los sabores, las personas y los lugares que hacen de Colombia… un territorio que sabe a identidad. 🇨🇴✨ Con la conducción de Alfredo Berroterán El Profe 4.0, este espacio conecta el arte de cocinar con el valor humano, social y educativo de la gastronomía. Aquí conversamos con personas que transforman la mesa en un escenario de cultura, propósito y sabor. Nuevos episodios cada semana.

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