秋意初染，泉韵生香。9月20日，位于2025新“羊城八景”从化“流溪烟渚”核心地带，广东温泉宾馆以“星飨秋韵·泉养岭南”为主题，特邀五位米其林星厨与粤菜大师联袂登场，发布2025金秋星厨菜单。他们以从化风物为纸、匠心为笔，绘出一幅融合传统与现代的味觉画卷，以美食为媒介，传递广州城市活力，助推十五运会文旅体消费扩容提质。
此次亮相的十道星馔，不仅彰显“食在广州”的博大精深，更突出“就地取材、生态融合”理念。油桔石橄榄堂灼凤凰鸡温润滋养，老菜脯酱焗流溪娟鱼陈香鲜甜，从化烧味三拼古法新做，荔枝酒老黄姜灼象拔蚌三秒封鲜……道道菜肴背后，是从化的山水灵气与人文底蕴，更承载着厨师对岭南风味的当代解读。
“我们不仅做菜，更做一种体验。”广东温泉宾馆总经理晏明表示，办赛事就是办城市，希望通过本次活动强化从化风味餐饮、岭南文化与体育消费的融合创新，为宾客于静谧园林与氤氲温泉中带来更具特色的美食休闲体验。晏明表示，温泉宾馆依托从化优质温泉资源和生态禀赋，致力于打造“泉养岭南”品牌，将温泉康养、生态美食、文化休闲与体育消费深度融合。在这里，宾客可于氤氲泉雾中静享身心疗愈，在翠林流溪畔品味星厨手艺，亦可体验徒步、骑行等户外项目，真正实现“泉中有景，食中有养，游中有趣”。
晏明还透露，未来宾馆将持续拓展“温泉+”多元业态，嵌入更多生态、文化、美食与运动元素，打造一批具有岭南特色与健康活力的文旅消费新场景，助力从化建设生态赋能型发展示范区，为广州国际消费中心城市建设注入新动能。
据悉，本次参与菜单创作的包括米其林三星厨师叶时翔、世界中餐青年厨师排名赛冠军得主曾昭发、米其林星厨罗东标、粤港澳名厨黄超前、粤菜厨皇黄彬龙等五位大师。他们以创新手法重新诠释从化本土食材，令地道风物焕发国际风采。
文、图｜记者 孙绮曼