Děvče u plotny devceuplotny

O tom, co je to páteční pohoda fredagsmys, jak probíhal experiment v léčebně Vipeholm, kde zubaři zkoumali, zda cukr kazí zuby a proč se sladkosti jí jen v sobotu. O lásce seveřanů k palačinkám a vaflím a jak připravit obložený chleba smörgås.

Jaké švédské pečivo by vám ještě nemělo uniknout? Přece skořicoví šneci kanelbullar a jejich varianta s kardamomem, sušenky s malinovou marmeládou hallongrottor, koláč s mandlovým karamelem toscakaka, budapešťská roláda a plundrové pečivo wienerbröd. Všechny recepty najdete v mé knize FIKA, sladké švédská kuchařka.

Do Švédska přišel srpen a nastává račí sezona kräftskiva, poslední slavnost léta. Povím vám o sendvičovém dortu smörgåstårta a krevetovém sendviči räksmörgås. A nakonec nás čeká surströmming, jedno z nejsmradlavějších jídel na světě, což jsou kvašení sledi.
Tak si jako praví Švédi dejte hrnek dobré černé kávy a zaposlouchejte se do mého vyprávění.

Švédsko leží u moře, a tak ryby jsou (a vždycky byly) neodmyslitelnou součástí jídelníčku. A tak se dozvíte, jak se suší ryby, proč se jí lutfisk - ryba v louhu, jak pohřbít lososa a proč švédi milují kaviár v tubě, který si natřete na chleba jako pomazánku.
Tak si jako praví Švédi dejte hrnek dobré černé kávy a zaposlouchejte se do mého vyprávění.

Víte, co si Švédové dávají k obědu (a vy můžete taky)? Jaká jídla a chuťové kombinace najdete u nich na talíři? Dozvíte se ale i to, že některá švédská jídla jsou téměř totožná s těmi našimi českými a hlavně - prozradím vám, jak je uvařit.
Tak si jako praví Švédi dejte hrnek dobré černé kávy a zaposlouchejte se do mého vyprávění.

Budu vám vyprávět o tom, jak dostat kousek Švédska k vám domů. Jak to udělat, aby to u vás v kuchyni bylo jako ve švédské domácnosti.
Na začátek pro vás mám několik rad, jak vytvořit tu pravou severskou atmosféru a pak se posuneme k tomu, jaké ingredience nechybí v žádné švédské kuchyni.
Tak si jako praví Švédi dejte hrnek dobré černé kávy a zaposlouchejte se do mého vyprávění.