70 Folgen
Das aktuelle Bierstudio Dr. Philipp Daiber
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5,0 • 3 Bewertungen
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Bier, brauen & Science.
Ein Podcast über Craft-Bier, die Braukunst an sich und Wissenschaft.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 67 – HBCon 2024 und Baltic Porter
Warum die Sendung so spät ist, was ich auf der HBCon erlebt habe und wie die Erfahrung mit meinem neuen Lieblingsstil (Baltic Porter) war.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 66 – Hefe-Genetik oder "Der Satz"
Eine Sendung über Hefe-Genetik und deren Stabilität beim Re-Pitching. Es geht um die Nova Lager, die Denby-Hefe und Cosmic Punch. Ausserdem gibt es kleine Exkurse zu CRISPR und Golden Gate. Und nicht zuletzt um Hefe-Fortpflanzung.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 65 – QnD – Gruß aus der Küche
Ein ganz kurzes Update, was gerade geht.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 64 - QnD - Fehler, Pannen und Jahreabschluss
Meine Lehren aus einem Fehlaromenseminar und Überlegungen zu einer neuen Brauanlage. Ausserdem: meine größte Panne 2023 und die Prüfung droht. Ausserdem gibt's einen Weihnachtsgrantler.
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 63 - Von Kahm-Hefen und Biofilmen
Basierend auf einer Nachricht von Carsten geht es in dieser Sendung um Kahm_Hefen, Flor und Biofilme. Was finden sich für Mikro-Organismen in diesen Filmen? Und was kann ich tun, wenn ich so was im Fermenter finde?
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Das aktuelle Bierstudio Ep. 62 - Special - Bach's feat. Jeremy Myers (English)
Wir reden darüber ob Craft Beer (mal wieder) tot ist, was die Rolle eines Prodction Managers ist...und AI *seufz*
Kundenrezensionen
Entspannt & Informativ
Interessant Themen bringt Philipp auf seine entspannte Art super rüber.
Genau die richtige Balance zwischen einfacher Erklärung und wissenschaftlicher Genauigkeit.
Witzig und ingormativ
Dr. Durstig schafft es, das Thema Bier dem Laien wie dem Kenner näherzubringen. Klare Empfehlung!