Das aktuelle Bierstudio

Dr. Philipp Daiber
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Bier, brauen & Science.

  1. 1. FEB.

    Modern and traditional brewing feat. Xavier Tortosa

    We talk about Xaviers journey from home to pro and his book "The Art of modern & traditional brewing".

  2. 28.12.2025

    Terpenes in Cannabaceae feat. Iain Oswald

    The evolutionary relation between cannabis and hops, their most important secondary metabolites and what VSCs contribute to cannabis aroma.

    1 Std. 27 Min.

  3. 30.11.2025

    Das aktuelle Bierstudio Ep. 91 – Das Kornøl-Festival

    Ein Reisebericht und das verdict zum Produkt BeerdroB

    43 Min.

  4. 03.11.2025

    DaB x BeerdroB

    Wir reden über die Entwicklung des Produkts BeerdroB. Und darüber wie man etwas unkonventionelles in einem konservativen Markt bewirbt. Dazu noch ein paar technische Details. Und was die Leute im Internet dazu meinen...

    1 Std. 8 Min.

  5. 30.09.2025

    Brauen, Boden, Norwegen

    Eine kurzer Rundumschlag über das , was in der Brauerei geht und was ich über Epoxidharz-Böden gelernt habe.

    26 Min.

  6. 08.09.2025

    Das aktuelle Bierstudio Ep. 88 – Projekt X – Die Guinness-Hefe

    Ein wissenschaftlicher Blick auf die Guinness Hefe mit allen Methoden der Wissenschaft, zusammengeführt mit der Podcast Episode 187 des Master Brewers Podcast. Und ein kleines Geheimnis

    43 Min.

  7. 04.08.2025

    Das aktuelle Bierstudio Ep. 87 – Special – DaB meets BSG

    Es wächst zusammen, was zusammen gehört.

    1 Std. 48 Min.

  8. 30.06.2025

    Dip Hopping und mRNA Impfungen gegen Krebs

    Ein kurzer Überblick über Dip Hopping und mRNA Impfungen gegen Krebs

    29 Min.
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Bier, brauen & Science.

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    Dr. Philipp Daiber
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