Winzer talk | Der Wein-Podcast

Daniel Bayer
  • 4,8 (231)
  • Essen

Hinter jedem guten Wein steht ein Mensch mit einer Geschichte. Die holen wir hier ans Licht. In diesem Wein-Podcast nehme ich dich mit zu den Winzern, Weingütern und Sommeliers, die deinen Wein machen. Sie erzählen, wie aus Boden, Rebsorte und Handwerk ein Wein mit Charakter entsteht. Wir reisen durch die Weinregionen Deutschlands, Italiens und Frankreichs und verkosten gemeinsam, damit du beim nächsten Glas mehr schmeckst. Ob Riesling von der Mosel oder Barolo aus dem Piemont, hier lernst du, Wein von Grund auf zu verstehen. Mehr auf wein-verstehen.de.

  1. Früher teurer als Bordeaux: das vergessene Gold der Mosel | Ernst Loosen

    vor 1 Tag

    Früher teurer als Bordeaux: das vergessene Gold der Mosel | Ernst Loosen

    Ernst Loosen vom Weingut Dr. Loosen über seinen Weg vom Archäologen zum Winzer, alte Reben, Schiefer und die Kunst, einem Wein Zeit zu lassen. Werbung Diese Folge des Winzer Talk entstand in Kooperation mit der Wein- und Ferienregion Bernkastel-Kues. Ernst Loosen vom Weingut Dr. Loosen über seinen Weg vom Archäologen zum Winzer, alte Reben, Schiefer und die Kunst, einem Wein Zeit zu lassen. Um 1900 waren die Rieslinge von Rhein und Mosel die berühmtesten und teuersten Weine der Welt, teurer als die großen Bordeaux. Heute weiß das kaum noch jemand. Einer, der dieses Erbe wieder zum Leben erweckt hat, ist Ernst Loosen, von vielen als Botschafter der wiederentdeckten deutschen Riesling-Kultur bezeichnet. Für diese Folge kehre ich zurück nach Bernkastel-Kues an der Mittelmosel, mitten ins größte Steillagenweinbaugebiet der Welt. Ein Ort, an dem die Zeit stehengeblieben scheint, mit seiner historischen Altstadt voller Fachwerkhäuser, dem mittelalterlichen Marktplatz und der Burg Landshut, die hoch über allem thront, ringsherum nichts als steile Weinberge. Hier liegt das Weingut Dr. Loosen. Eigentlich wollte Ernst Loosen Archäologe werden. Stattdessen übernahm er das Familienweingut und führte es zurück zu den Wurzeln. Große Weine wie vor 100 Jahren, mit alten Reben, Schiefer, 100 Prozent gesunden Trauben und vor allem viel Geduld. Wir sprechen über die zwei Wein-Traditionen, die er geerbt hat, über einen Riesling, der erst nach 50 Jahren in den Verkauf kommt, über den größten Irrtum im Weinkeller, den er erst durch eine Blindprobe entlarvte, und darüber, warum gerade jetzt die spannendste Zeit für deutschen Wein ist. Viel Freude mit dieser Reise an die Mosel, nach Bernkastel-Kues. Mehr zu Bernkastel-Kues (Wein- und Ferienregion) Web: bernkastel.de/bernkastel-kues Instagram: @bernkastel_de Mehr zum Weingut Dr. Loosen Die Lagen: drloosen.de/pages/unsere-lagen Über Ernst Loosen und die Geschichte des Weinguts: drloosen.de/pages/uber-uns Instagram: @dr.loosen Mehr von Wein verstehen Kostenloses E-Book und Newsletter: wein-verstehen.de/newsletter Website und Blog: wein-verstehen.de Instagram: @wein_verstehen TikTok: @wein_verstehen Den Winzer Talk findest du überall Spotify: Winzer talk auf Spotify Apple Podcasts: Winzer talk auf Apple Podcasts Wenn dir diese Folge gefällt, freue ich mich sehr über deine 5-Sterne-Bewertung auf Spotify oder Apple Podcasts. Das hilft, damit noch mehr Menschen den Winzer Talk entdecken.

    56 Min.
  2. Weinrevolution in Spanien: Ein Rioja-Winzer mischt Toro auf

    06.08.2025

    Weinrevolution in Spanien: Ein Rioja-Winzer mischt Toro auf

    In dieser Folge spreche ich mit Richie, einem jungen Winzer aus der Rioja, der alles hinter sich ließ, um im wenig bekannten Toro eine ganz eigene Idee von Wein umzusetzen. Was ihn dorthin gezogen hat? Alte, wurzelechte Reben auf sandigem Boden, extreme klimatische Bedingungen und die Freiheit, Wein neu zu denken. Herausgekommen ist ein Projekt namens Matsu, das nicht nur mit seinem japanischen Namen überrascht, sondern auch mit einer Stilistik, die in Toro bis dahin kaum denkbar war: weniger Holz, weniger Alkohol, mehr Frische, Balance und Ausdruck. Richie erzählt, warum für ihn Geduld und Zurückhaltung wichtiger sind als Lautstärke im Glas, wie er traditionelle Methoden mit modernem Anspruch verbindet und was Toro heute leisten kann, wenn man die Region ernst nimmt. Es geht um Tinta de Toro, um Biowein, um spontane Gärung, um alte Betonbehälter und um die Frage, was einen ehrlichen Wein heute eigentlich ausmacht. Eine Episode über Mut, Herkunft, Wandel – und darüber, wie man mit Respekt vor dem Alten etwas ganz Neues schafft.

    54 Min.
  3. Pinot mit Strahlkraft: Was den Stroblhof in Eppan ausmacht

    23.07.2025

    Pinot mit Strahlkraft: Was den Stroblhof in Eppan ausmacht

    Thomas vom Weingut Stroblhof in Eppan gibt seltene Einblicke: Wie bewertet er die Jahrgänge 2023 und 2024 und was erwartet uns 2025? Wir sprechen über seine Pinot-Noir-Philosophie (Blauburgunder), den bewussten Einsatz von Holz sowie darüber, warum Weißburgunder trotz aller Blauburgunder-Liebe die strategisch wichtigste Rebsorte im Betrieb bleibt. Außerdem: Wie funktioniert der Balanceakt zwischen Vinum-Hotel und Weingut? Wer übernimmt welche Rolle in der Familie und wie schafft man es, in beiden Bereichen konsequent Spitzenqualität zu liefern?

    55 Min.
  4. Südtirols coolstes Weinbaugebiet? Was das Eisacktal so besonders macht

    10.06.2025

    Südtirols coolstes Weinbaugebiet? Was das Eisacktal so besonders macht

    🔗 Shownotes / Links: 🏡 Kellerei Eisacktal Website: www.kellerei-eisacktal.it Instagram: @https://www.instagram.com/cantina_valleisarco/?hl=de 🍷 Genusshotel Spitalerhof (Michael Oberpertinger) Website: www.spitalerhof.it Instagram: @spitalerhof

    52 Min.
  5. Meine Loire-Reise: Entlang der Weingärten und Schlösser Frankreichs

    27.11.2024

    Meine Loire-Reise: Entlang der Weingärten und Schlösser Frankreichs

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    42 Min.
  6. Meine Moselreise: Eine Entdeckung der Steillagen und ihrer vier einzigartigen Städte

    30.10.2024

    Meine Moselreise: Eine Entdeckung der Steillagen und ihrer vier einzigartigen Städte

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    1 Std. 5 Min.
  7. PIWI-Weine: Die Lösung für die Zukunft?

    18.06.2024

    PIWI-Weine: Die Lösung für die Zukunft?

    Hartmann Donà im Gespräch Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ Um dein Wein-Wissen zu vertiefen, lade dir mein kostenloses E-Book herunter: E-Book jetzt sichern: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🔗 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahren möchtest, abonniere meinen Kanal und bleibe auf dem Laufenden! Prost und auf eine spannende Reise durch die Welt des Weins! 🍷🥂✨

    47 Min.
  8. Schadet zu viel Regen den Weinreben? Einblicke aus Algund in Südtirol

    05.06.2024

    Schadet zu viel Regen den Weinreben? Einblicke aus Algund in Südtirol

    Schlosshotel Plars mit Andreas Theiner Einen Link zu Amazon findest du hier: https://amzn.to/2VZv0UQ Um dein Wein-Wissen zu vertiefen, lade dir mein kostenloses E-Book herunter: E-Book jetzt sichern: ➡️ https://bitly.ws/WLHq 🔗 🔗 Verpasse keine Updates und folge mir auf: ➡️ Instagram: https://www.instagram.com/wein_verstehen ➡️ TikTok: https://www.tiktok.com/@wein_verstehen Weitere spannende Weininformationen findest du auf meinem persönlichen Blog: ➡️ https://wein-verstehen.de/ Wenn du mehr über Wein und die Kunst des Genießens erfahren möchtest, abonniere meinen Kanal und bleibe auf dem Laufenden! Prost und auf eine spannende Reise durch die Welt des Weins! 🍷🥂✨

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