Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei

Birte und Thomas Weniger

Du möchtest erfolgreich Deine eigene Marktgärtnerei gründen? Deinen bestehenden Market Garden weiterentwickeln, um vielleicht von Teil- auf Vollerwerb umzustellen? Mit mehr unternehmerischem Mindset handeln? Perfekt! Dann kannst Du aus unserem Podcast richtig viel Mehrwert mitnehmen! Wir erzählen Dir, wie wir es selber erfolgreich gemacht haben. Erklären Dir, was Du unternehmerisch wirklich brauchst und sprechen gemeinsam mit unserem lieben Kollegen Urs Mauk mit spannenden Persönlichkeiten aus der deutschsprachigen Marktgärtnereiszene. Höre jetzt rein und lasse Dich inspirieren.

  1. 30. Aug.

    #030 Portionssystem statt Abo-Kiste - So flexibel geht Marktgärtnerei

    Zwei Stadtkinder ohne landwirtschaftliche Familiengeschichte starten mitten in Graz eine Marktgärtnerei – das ist die Gründerstory von Bernhard und Johanna von Unser Bauerngarten. 🌱 Was 2022 auf 2.500 m² Pachtfläche begann, ist heute ein Betrieb mit rund 100 Ernteanteilen, drei Auszubildenden und einem selbst entwickelten Portionssystem, bei dem sich jede und jeder die Kiste frei zusammenstellt. 🥕 Sie erzählen offen von Existenzangst im ersten Winter, von einer Erschöpfung, die Bernhard mit klaren Wochenend-Grenzen wieder in den Griff bekam, und davon, dass ihr Pachtvertrag 2027 ausläuft. Die Suche nach einem eigenen Hof mit Platz für Agroforst und Baumschule läuft bereits. 🌿 Eine Marktgarten Erfolg-Geschichte darüber, wie aus zwei Städtern echte Landwirtinnen wurden. 00:00 Intro & Begrüßung 01:37 Zu Gast: Bernhard & Johanna von Unser Bauerngarten aus Graz 02:13 Vom Studium und Jugendarbeit in die Marktgärtnerei 09:41 Versicherung & Steuern für Landwirt:innen in Österreich 18:07 Gründung Marktgarten: Die Fläche in Graz finden 21:02 Das harte erste Jahr: Infrastruktur, Erschöpfung und Grenzen 34:11 Günstige Technik: Automatische Lüftung & Bewässerung 39:09 Vom Abhofverkauf zum eigenen Portionssystem 46:41 Wie das Portionssystem in der Praxis funktioniert 56:23 Der Pachtvertrag läuft aus: Auf der Suche nach einem neuen Hof 1:17:39 Zahlen, Unternehmerinnenlohn und was am Ende bleibt 1:25:15 Erschöpfung, Existenzängste und die Kraft des freien Wochenendes 1:32:08 Schönste Momente und die Marktgärtnerei-Community 1:35:02 Fokusthema 2026 und Tipps für den eigenen Start Kontakt zu Unser Bauerngarten: 🌐 Unsere Website: https://unserbauerngarten.at/ ✉️ Schreib uns gerne: kontakt@unserbauerngarten.at 📸 Instagram: https://www.instagram.com/unser.bauerngarten/ 📲 Facebook: https://www.facebook.com/unserbauerngarten 📞 Handy: +43 677 64465905 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com ✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com 📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/ 📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per WhatsApp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start-Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://diegemuesemanufaktur.com/start-up-coaching/ 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Marketing für Sichtbarkeit und Neukundengewinnung für Marktgärtner und Solawis: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start-Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-8 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

    #030 Portionssystem statt Abo-Kiste - So flexibel geht Marktgärtnerei

  2. 19. Juli

    #029 Man kann das auch anders machen - SchleiBeete zeigt wie

    🌱 Ausgebildete Gemüsegärtner, 5.000 Quadratmeter, 150 Abokisten — und das läuft. Julian und Jasmin von den SchleiBeete in Kappeln an der Ostsee haben sich 2023 mit echter Fachausbildung, klarem Plan und einem Startkapital von rund 30.000 Euro selbstständig gemacht. Keine Quereinsteiger-Geschichte — sondern zwei Menschen, die genau wussten, was sie tun, und den Schritt bewusst gewählt haben. In dieser Folge erzählt Julian, wie sie über eine einfache Kleinanzeige ihre Fläche direkt an einem umstellenden Biobetrieb gefunden haben — inklusive Werkstatt, Schlepper und Infrastruktur. 🥬 Wie 150 Abokisten plus Wochenmarkt, Bioläden, ein Restaurant und sogar ein lokaler Edeka auf unter einem halben Hektar Anbaufläche funktionieren. Wie Jungpflanzenanzucht, Schnittsalat-Produktion und aufbauende Bodenarbeit bei ihnen ineinandergreifen. Eine Folge für alle, die einen echten Einblick in eine produktive, gut organisierte Marktgärtnerei an der Ostsee wollen. 🎙️ Schau rein. 👇 00:00  Intro & Begrüßung 02:07  Julian & Jasmin: Hintergrund & Ausbildung 04:24  Der Wunsch nach Selbstständigkeit — wie er gewachsen ist 06:38  Vorbereitung: Videos, Bücher & das Buch von Fortier 08:10  Flächensuche über Kleinanzeigen & lokale Netzwerke 14:00  Die perfekte Fläche: Biobetrieb mit Infrastruktur & Synergie 19:57  Betriebszahlen: 150 Abos, Wochenmarkt & Vertriebsmix 21:17  Kundenbindung & Abo-Modell in der Region 43:09  Investition & Infrastrukturaufbau — was wirklich gekostet hat 45:46  Betriebsgröße: Tunnel, Beete & Flächenkonzept 49:51  Edeka, Bioladen & Restaurant als Vertriebspartner 55:31  Jungpflanzenanzucht: Warum sie es selbst machen 59:21  Organisation, Planung & unternehmerisches Mindset 1:04:17  Nebensaison, Urlaub & Rhythmus im Jahresverlauf 1:08:12  Unternehmer oder Selbstständige? Julians Antwort 1:12:28  Schönste Momente im Unternehmerleben 1:13:44  Fokusthemen 2026 & Rat für Gründer:innen Kontakt zur SchleiBeete: 🌐 Unsere Website: http://www.schleibeete.de ✉️ Schreib uns gerne: info@schleibeete.de 📸 Instagram: http://instagram.com/schleibeete 📲 Facebook: http://facebook.com/schleibeete 📞 Handy: 015226574093 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Marketing für Sichtbarkeit und Neukundengewinnung für Marktgärtner und Solawis: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

    #029 Man kann das auch anders machen - SchleiBeete zeigt wie

  3. 14. Juni

    #028 Vom Lehrerzimmer auf den Acker

    Vom Lehrerzimmer auf den Acker … und das mit voller Überzeugung. Johannes und Elisabeth von der Solawi Gemüseoase in Vippachedelhausen bei Weimar haben 2022 beide ihren Job als Lehrer aufgegeben, eine Gemeindefläche gepachtet und eine Solawi aufgebaut, die heute 171 Ernteanteile trägt und mit einem fünfköpfigen Team läuft. In dieser Folge erzählt Johannes, wie sie als komplette Quereinsteiger eine Fläche über die Gemeinde organisiert haben — ganz ohne großen Businessplan. Wie die Gemüseoase vom klassischen Abo-Modell zur vollwertigen Bieterunden-Solawi geworden ist. Wie sie Teamaufbau, Finanzierung und Mindestlohn-Auszahlung in einem wachsenden Betrieb unter einen Hut gebracht haben. 💶 Und warum Kommunikation als ehemaliger Lehrer ein echter Gamechanger ist — im Garten genauso wie im Team. Eine Folge für alle, die einen echten Einblick in eine gewachsene, aufbauend wirtschaftende Solawi wollen. 🎙️ Hör & schau rein. 👇 00:00  Intro & Begrüßung 01:52  Johannes & Elisabeth: Zwei Lehrer starten eine Solawi 05:20  Der Startschuss: Eine Doku verändert alles 07:37  Fläche über die Gemeinde organisieren 10:14  Kündigung, Umzug, 100% Fokus auf die Gärtnerei 16:23  Pachtvertrag & Flächenentwicklung 19:38  Betriebsgröße, Ernteanteile & Saison 35:15  Vom Abo-Modell zur Bieterrunden-Solawi 40:20  Crowdfunding als Startfinanzierung 47:34  Saisonlänge & Lagerhaltung 51:55  Finanzierung, Mindestlohn & Teamaufbau 57:34  Personalstruktur & Resilienz im Betrieb 1:26:58  Unternehmertum, Kommunikation & Teamführung 1:31:53  Schönste Momente im Unternehmerleben 1:34:02  Johannes' Rat für Gründer:innen 1:35:37  Abschlussfrage: Welche Arbeitsspitze überrascht immer wieder? Kontakt zur Gemüseoase: 🌐 Unsere Website: www.gemuese-oase.de ✉️ Schreib uns gerne: hallo@gemuese-oase.de 📸 Instagram: @gemueseoase 📲 Facebook: - 📞 Handy: 01577 7790975 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Meta Ad Kampagnen zur Neukundengewinnung für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

    #028 Vom Lehrerzimmer auf den Acker

  4. 10. Mai

    #027 Marktgärtnerei, Lernbauernhof & Soziokratie

    🌱 Marktgärtnerei, Lernbauernhof, Gemeinschaft — und das alles auf einem ehemaligen Messigelände, das Laura für einen Euro gekauft hat. In dieser Folge ist Laura von Junges Gemüse in Werdorf bei Gießen zu Gast. Was als entrümpeltes Brachgelände begann, ist heute eine lebendige Marktgärtnerei mit Lernbauernhof, 20 engagierten Menschen, zwei Alpakas und einer klaren Haltung: Gemüsebau darf sich gut anfühlen — und zwar dauerhaft. Laura erzählt, wie sie als studierte Bildungswissenschaftlerin und frühere Personalentwicklerin ihren Weg in die Gärtnerei gefunden hat. Wie sie fünf Jahre lang nebenbei entrümpelt und dabei schrittweise erkannt hat, was aus der Fläche werden kann. Warum sie mit 25 Abokisten gestartet ist, während sie noch im Rathaus arbeitete. Und wie ein Kind, ein Lernbauernhof und die Soziokratie gleichzeitig einen Betrieb in Bewegung gebracht haben, der heute stabil läuft. Was Junges Gemüse besonders macht: Der Betrieb denkt Gemüsebau, Bildung und Gemeinschaft von Anfang an zusammen — und hat dabei Strukturen aufgebaut, von denen viele größere Betriebe noch etwas lernen könnten Ein Gespräch über kleine Schritte, loslassen, Hilfe annehmen und die 200 Meter auf dem Fahrrad, die alles sagen. 00:00   Intro & Begrüßung 02:13   Laura stellt sich vor: Bildungswissenschaft & drei Semester Agrar 03:09   Warum sie von der Uni geflogen ist 04:33   Der Ein-Euro-Kauf: Eine vermüllte Gärtnerei in Werdorf 08:09   Was fünf Jahre Entrümpeln am Laufen hält 10:36   The Market Gardener als Wendepunkt 11:06   Klein starten: 25 Abokisten & Halbtags-Personalentwicklerin 14:30   Wer steckt hinter Junges Gemüse? 18:21   Die Idee zum Lernbauernhof — und wie ein Verein entstand 23:43   Soziokratie im Betrieb: Rollen, Kreise, 20 Menschen 37:03   Laura als Kopf — und wie sie das bewusst anders denkt 41:17   Wirtschaftlichkeit: Ist die Gärtnerei tragfähig? 49:40   Lernbauernhof in Zahlen: 1.400 Besuche, Kooperationen, Wohlfahrtsverbände 54:55   Was klassische Unternehmensstrukturen mit Idealismus zu tun haben 59:38   Die Marktgärtnerei heute: Fläche, Abos, Jungpflanzen, Hühner, Alpakas 1:06:00  50 Abos, Ziel 80 — und was Elternschaft dabei verändert hat 1:12:06  Das größte Learning: Loslassen, Vertrauen, Kontrollverlust 1:17:13  Der schönste Moment: 200 Meter auf dem Fahrrad 1:20:25  Lauras Rat an Gründer:innen: Fake it until you make it 1:22:19  Die anstrengendste Aufgabe in der Gärtnerei Kontakt zu Junges Gemüse: 🌐 Unsere Website: https://jungesgemuese.de/ ✉️ Schreib uns gerne: laura@jungesgemuese.de 📸 Instagram: https://www.instagram.com/jungesgemuse/ 📲 Facebook: https://www.facebook.com/jungesgemuese.de 📞 Handy: - Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Meta Ad Kampagnen zur Neukundengewinnung für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

    #027 Marktgärtnerei, Lernbauernhof & Soziokratie

  5. 19. Apr.

    #026 Vom VWL-Studium zur Marktgärtnerei mit Ausbildungslizenz

    🌱 VWL-Studium, Gemüsegärtner-Meister, eigener Betrieb — Roberts Weg war alles andere als zufällig. Robert vom Gemüsehof Buntes Grün in Wadern im Saarland hat sich seinen Market Garden von Grund auf aufgebaut: 4.300 Quadratmeter Anbaufläche, 80 Abos, Hofladen, Hofcafé — und er bildet als einer der wenigen kleinen Market-Garden-Betriebe überhaupt staatlich aus In dieser Folge erzählt Robert, wie rund 200.000 Euro Investition konkret aussehen und was er heute darüber denkt. 💶 Wie Abo und loser Verkauf bei ihm Hand in Hand funktionieren. Wie er als junger Betrieb gezielt Junglandwirte-Förderung für sich genutzt hat. Und warum regenerative, aufbauende Landwirtschaft auf kleiner Fläche eben dann funktioniert, wenn man fachlich wirklich weiß, was man tut. Eine Folge für alle, die einen echten Einblick in einen gewachsenen Market Garden wollen. 🎙️ Schau rein. 👇 00:00  Intro & Begrüßung 01:20  Roberts Weg: Von der VWL zur Marktgärtnerei 04:13  Ausbildungsbetrieb auf kleiner Fläche — geht das? 08:25  Landwirtschaftskammer, Privilegierung & Businessplan 14:54  Junglandwirte-Förderung gezielt nutzen 17:15  Betriebsgröße, Flächen & Zahlen im Detail 19:34  Abo, Hofladen & Gastronomie — drei Standbeine 30:44  Die KG als Unternehmensstruktur 36:03  Lieferung, Märkte & Personalplanung 41:09  Arbeitszeit, Körper & der Blick nach vorne 46:47  Investitionen: Was hat wirklich was gekostet? 1:25:17  Roberts Empfehlungen für Gründer:innen 1:28:01  Der größte Unterschied zum klassischen Gemüsebau Kontakt zum Gemüsehof Buntes Grün: 🌐 Unsere Website: http://gemuesehof-buntesgreun.de ✉️ Schreib uns gerne: buero@gemuesehof-buntesgruen.de 📸 Instagram: @gemuesehofbuntesgruen 📲 Facebook: - 📞 Handy: 015233730123 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Meta Ad Kampagnen zur Neukundengewinnung für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

    #026 Vom VWL-Studium zur Marktgärtnerei mit Ausbildungslizenz

  6. 29. März

    #025 Als ich das erste Mal auf unserem Acker stand!

    Was passiert, wenn man nicht länger wartet – sondern einfach anfängt? Kat und Rivka von der ElbErbse haben genau das getan. Ohne landwirtschaftliche Ausbildung, ohne großes Startkapital – aber mit dem klaren Gefühl: Wir wollen das jetzt. Innerhalb eines Jahres haben sie ihren eigenen Market Garden aufgebaut. 30 Abokisten, eigene Fläche, erste Ernte. Der Weg dorthin? Intensiv, schnell und voller Lernmomente. Sie erzählen, wie aus der Beschäftigung mit Bodenqualität und regenerativer Landwirtschaft der Wunsch entstanden ist, selbst aktiv zu werden. Wie sie sich auf Reisen inspirieren ließen, verschiedene Betriebe anschauten – und irgendwann gemerkt haben: Genug Input, jetzt wird umgesetzt. Der Start war alles andere als perfekt: nasser Boden, enger Zeitplan, wenig Geld. Aber genau dadurch entstand das, was heute trägt. Besonders spannend: Ihre Erfahrungen aus der ersten Saison. Während sich auf dem Wochenmarkt nur bestimmte Produkte wie bunte Karotten wirklich gut verkauft haben, waren in den Abokisten ganz andere Gemüse gefragt. Das Ergebnis: klare Entscheidung für ein skalierbares System mit festen Kunden. Ihr größtes Learning? Nicht perfekt planen. Sondern machen. Denn echte Klarheit entsteht erst im Tun. 00:00 Intro & Vorstellung ElbErbse 02:00 Wer sind Kat & Rivka? 04:30 Vom alten Job zur Marktgärtnerei 07:30 Einstieg über regenerative Landwirtschaft 10:00 Entscheidung: Warum sie einfach gestartet sind 16:00 Reise, Inspiration & erste Learnings 20:30 Unterschiede zu anderen Ländern 25:00 Grundstück gefunden – Start in Hamburg 30:00 Gründung mit wenig Kapital & viel Tempo 36:00 Erste Saison: Aufbau & Herausforderungen 42:00 Wochenmarkt vs. Abokisten 47:00 Was sich wirklich verkauft (und was nicht) 52:00 Preise, Zielgruppe & Strategie 58:00 Kunden, Verträge & Learnings 01:04:00 Neue Ausrichtung: Fokus auf Abos 01:10:00 Boden & Anbau-Erfahrungen 01:17:00 Highlights aus dem ersten Jahr 01:20:00 Tipps für Gründer:innen 01:23:00 Abschluss & Ausblick Kontakt zur Elberbse: 🌐 Unsere Website: http://www.elberbse.de ✉️ Schreib uns gerne: Hallo@elberbse.de 📸 Instagram: @Elb_Erbse 📲 Facebook: - 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 01631766280 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Meta Ad Kampagnen zur Neukundengewinnung für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

    #025 Als ich das erste Mal auf unserem Acker stand!

  7. 8. März

    #024 Familie im Market Garden - zwischen Kinderwagen und Erntekisten

    Familie gründen und gleichzeitig eine Marktgärtnerei aufbauen – klingt romantisch, oder? 🌱👶 Viele stellen sich vor: Baby im Kinderwagen am Feldrand, ein bisschen Jäten mit Trage auf dem Rücken, gemeinsam Gemüse ernten – und das Familienleben läuft einfach nebenher Aber wie ist die Realität wirklich? In dieser Podcastfolge sprechen Urs und Thomas mit mehreren Marktgärtner-Familien darüber, wie sich Kinder und Marktgärtnerei tatsächlich miteinander vereinbaren lassen. Mit dabei sind unter anderem Jasmin & Alex von Heyer’s Gemüseliebe, Kerstin & Marcel von Permaglück sowie Birte und Thomas von der GemüseManufaktur. Die Gespräche zeigen sehr ehrlich, was viele auf Instagram selten erzählen: Wie unplanbar Babys den Arbeitsalltag machen können.Warum romantische Vorstellungen vom Gärtnern mit Baby oft schnell an ihre Grenzen stoßen.Und wie viel Organisation, Unterstützung und manchmal auch Improvisation nötig ist, um Familie und Betrieb zusammenzubringen. Gleichzeitig wird auch klar: Kinder verändern nicht nur den Alltag – sie verändern auch die Perspektive auf Arbeit, Zeit und das eigene Leben. Eine Folge über Realität, Herausforderungen und darüber, wie Marktgärtnerei und Familie trotzdem zusammen funktionieren können. 00:00 Intro & Einstieg02:10 Worum es heute geht: Marktgärtnerei und Familie05:20 Vorstellung der Gäste09:30 Heyer’s Gemüseliebe – Gründung und Baby in der zweiten Saison16:40 Erwartungen vs. Realität mit Baby im Garten24:30 Permaglück – Familienplanung rund um die Gartensaison32:10 Schwangerschaft mitten im Aufbau der Gärtnerei40:20 Arbeitsteilung im Betrieb mit Kindern49:50 Alltag zwischen Gartenarbeit und Familienleben58:30 Schlafmangel, Stress und Organisation1:05:00 Unterstützung durch Familie und Netzwerk1:12:00 Was hilft wirklich im Alltag mit Kindern?1:18:30 Rückblick: Was würden die Gäste heute anders machen?1:25:00 Learnings für zukünftige Marktgärtner-Familien1:29:00 Fazit und Abschluss Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

    #024 Familie im Market Garden - zwischen Kinderwagen und Erntekisten

  8. 15. Feb.

    #023 Auf so kleiner Fläche Gemüse anbauen?

    Anne und Deacon von Acapulco Farm sind studierte Biolog:innen – Meeresbiologie, Labor, Naturkundemuseum. Danach Berlin, Festival-Gastro, Events, Nachtarbeit. Viel Energie, viel Tempo – bis der Wunsch nach Natur und etwas Eigenem stärker wurde. Aus einem Kleingarten wurde mehr. Bei der Recherche stießen sie auf einen Vortrag von Jean-Martin Fortier – und plötzlich war da eine neue Perspektive: Auf kleiner Fläche professionell Gemüse anbauen und davon leben. Die Idee ließ sie nicht mehr los. Sie machten ein Praktikum, suchten aktiv nach Land und trafen schließlich auf Benedikt Bösel. Nach intensiven Gesprächen entstand 2020 ihre Marktgärtnerei in Alt Madlitz. Heute versorgen sie rund 100 CSA-Haushalte pro Woche, vor allem in Berlin. Sie haben ihre Fläche weiterentwickelt, auf Mischkultur und syntropische Elemente umgestellt, Prozesse optimiert und ihr System immer wieder angepasst. Parallel renovieren sie ein über 300 Jahre altes Haus – in Eigenleistung. Ihre Geschichte zeigt, wie aus Neugier eine klare Vision wird – und wie konsequentes Dranbleiben Schritt für Schritt ein eigenes System entstehen lässt. 🌱 Kapitel 00:00 Wer ist Acapulco? 06:30 Biologie, Berlin & Event-Gastro 15:40 Der Fortier-Impuls 23:10 Land finden & Start in Alt Madlitz 34:20 Aufbau 2020: Struktur & CSA 47:15 Mischkultur, Syntropie & Weiterentwicklung 59:30 Vermarktung nach Berlin 01:09:00 Hausprojekt & Zukunft 01:18:30 Highlights & wichtigste Learnings Kontakt zu Ackerpulco Farm: 🌐 Unsere Website: https://www.ackerpulco-farm.de/ ✉️ Schreib uns gerne: ackerpulco@gmail.com 📸 Instagram: https://www.instagram.com/ackerpulco_farm/ 📲 Facebook: https://www.facebook.com/ackerpulco.farm.berlin 📞 Handy: — Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

    #023 Auf so kleiner Fläche Gemüse anbauen?
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