Apfel bis Zimt

Apfel bis Zimt
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Willkommen bei Apfel bis Zimt! Wir sind Luna und Justin, zwei studierte Biowissenschaftler und Hobbyköche. In unserem Podcast wollen wir euch vor gefährlichem Halbwissen schützen und verraten euch alles Wissenswerte über die Geschichte, Nutzung und Inhaltsstoffe verschiedenster Lebensmittel und Gerichte. Dabei wechseln wir uns jedes Mal ab und bringen euch auch die ökologischen Aspekte näher und geben spannende Einblicke in die Welt der nachhaltigen Ernährung. Begleitet uns auf dieser spannenden Reise von Apfel bis Zimt!

  1. vor 3 Tagen

    AbZ022 - Der Döner

    Der Döner gehört heute zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten Deutschlands, doch wie hat er es eigentlich geschafft, vom türkischen Klassiker zur deutschen Kultspeise zu werden? In dieser Folge tauchen wir nicht nur tief in die Geschichte des Döners ein, sondern werfen auch einen Blick auf spannende Fakten rund um Zutaten, Zubereitung und die kulturellen Unterschiede. Viel Spaß beim Hören!Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay

    48 Min.

  2. 30. Mai

    AbZ021 - Die Aubergine

    Sie fällt mit ihrer besonderen Farbe auf, wird oft missverstanden und steckt voller Geschichte – die Aubergine hat mehr zu erzählen, als man vielleicht zunächst denkt. Justin gibt uns in dieser Folge nicht nur praktische Tipps zur richtigen Zubereitung, sondern berichtet darüber, dass es sich bei der Aubergine eigentlich um eine Beere handelt. Außerdem erfahrt ihr, warum sie früher den Spitznamen „der verrückte Apfel“ trug. Viel Spaß beim Hören! Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay

    36 Min.

  3. 7. Mai

    AbZ020 - Der Sonnenblumenkern

    Ob als Snack auf der Couch, im Brot oder als Vogelfutter – Sonnenblumenkerne können offenbar mehr, als man ihnen auf den ersten Blick zutraut. Luna erzählt, welche verschiedenen Sonnenblumenarten es gibt, was die Pflanze so besonders macht und warum Sonnenblumenkerne als echter gesunder Snack gelten. Viel Spaß beim Hören! Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay

    44 Min.

  4. 17. Apr.

    AbZ019 - Der Pfannkuchen

    Ob herzhaft mit Käse und Schinken oder süß mit Ahornsirup und Marmelade – Pfannkuchen sind vielseitig einsetzbar und genau darum geht es in dieser Folge. Justin nimmt uns mit auf eine Reise zurück zu den Ursprüngen, denn selbst Ötzi soll bereits pfannkuchenähnliche Fladen gegessen haben. Wir erfahren außerdem, warum Pfannkuchen auch in der Wissenschaft eine Rolle spielen. Viel Spaß beim Hören! Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay

    58 Min.

  5. 5. Apr. ·  Bonus

    AbZ - Das Osterspezial 2026

    Für unsere Oster-Spezialfolge nehmen wir euch mit auf eine kulinarische Reise rund um die Welt. Wir schauen uns an, welche traditionellen Gerichte in verschiedenen Ländern zu Ostern auf den Tisch kommen – von süßen Klassikern bis hin zu herzhaften Festessen. Perfekt für alle, die Lust auf neue Food-Inspirationen und spannende Einblicke in internationale Ostertraditionen haben. Viel Spaß beim Hören! Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay

    20 Min.

  6. 21. März

    AbZ018 - Der Lebkuchen

    In Mitteleuropa verbinden die meisten den würzig-süßen Duft von Lebkuchen sofort mit der Weihnachtszeit und genau darum dreht sich diese Folge. Wusstet ihr, dass Honig ursprünglich eine zentrale Rolle spielte und Lebkuchen im Mittelalter aufgrund der kostbaren Gewürze lange Zeit nur wohlhabenden Haushalten vorbehalten war? Luna stellt euch einige der bekanntesten Lebkuchensorten vor und zeigt spannende regionale Unterschiede. Eine gemütliche Folge für alle, die Lebkuchen lieben oder mehr über dieses besondere Gebäck erfahren möchten. Viel Spaß beim Hören! Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay

    48 Min.

  7. 3. März

    AbZ017 - Die Wunderbeere

    Stellt euch vor, ihr beißt in eine Zitrone und statt das Gesicht zu verziehen, schmeckt ihr plötzlich süße Limonade. Genau das kann die sogenannte Wunderbeere. In der heutigen Folge schauen wir uns an, wie diese kleine rote Frucht es schafft, unseren Geschmackssinn komplett auf den Kopf zu stellen. Justin erzählt, woher die Wunderbeere ursprünglich stammt, wie ihr natürlicher Wirkstoff unsere Süßwahrnehmung beeinflusst und warum genau das für die Zuckerindustrie zum Problem werden könnte. Viel Spaß beim Hören! Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay

    38 Min.

  8. 1. Feb.

    AbZ016 - Die Pistazie

    In der heutigen Folge geht es um die kleine Schwester der Mango, die schon im alten Persien als Symbol für Liebe, Reichtum und Glück galt und auch heute eine Hauptrolle in aktuellen Food-Trends wie der sogenannten Dubai-Schokolade spielt: die Pistazie. Wir schauen uns an, warum sie botanisch gesehen keine echte Nuss ist und weshalb ihr Anbau, insbesondere in den USA, kritisch zu betrachten ist. Viel Spaß beim Hören! Song von: Denis-Pavlov-Music über pixabay

    48 Min.
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Willkommen bei Apfel bis Zimt! Wir sind Luna und Justin, zwei studierte Biowissenschaftler und Hobbyköche. In unserem Podcast wollen wir euch vor gefährlichem Halbwissen schützen und verraten euch alles Wissenswerte über die Geschichte, Nutzung und Inhaltsstoffe verschiedenster Lebensmittel und Gerichte. Dabei wechseln wir uns jedes Mal ab und bringen euch auch die ökologischen Aspekte näher und geben spannende Einblicke in die Welt der nachhaltigen Ernährung. Begleitet uns auf dieser spannenden Reise von Apfel bis Zimt!

Informationen

  • Erstellt von
    Apfel bis Zimt
  • Jahre aktiv
    2024 - 2026
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    24
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    Unbedenklich
  • Copyright
    © Apfel bis Zimt
  • Sendungswebsite
    Apfel bis Zimt