SÜSS & SALZIG

Paula Bründl und Dominik Süß

Hallo und Herzlich Willkommen zu „Süss & Salzig“ Dem Podcast von Paula Bründl & Dominik Süss. Wie immer steht am Speiseplan, roh und ungewürzt alles von unseren süßesten Gustostückerl bis hin zu die salzigsten Scheiterhaufen aus unserem Leben. Wir erzählen und ihr genießts. Los geht´s! Alle Infos: https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/

  1. 8. Juni

    #16 Freundschaft, Feuerwehrtaxi und 0,0 Promille (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

    🎙️ In dieser Folge blicken Paula und Dominik auf ein besonders ereignisreiches Wochenende zurück. Nach ihrer ersten Podcast-Aufnahme mit Gastkoch Philipp Rachinger 👨‍🍳 sprechen die beiden über ihren Besuch im Mühltalhof ✨, spannende Einblicke hinter die Kulissen und die besondere Atmosphäre eines der innovativsten Kulinarik-Betriebe Österreichs. 🚗 Anschließend verschlägt es Paula zum ersten Mal ins Mühlviertel und in den Gasthof Süß. Dort wird natürlich der legendäre Kaiserschmarrn 🥞 auf Herz und Nieren getestet – inklusive kritischer Expertenmeinung von Paula. Außerdem lernt sie Dominiks Familie 👨‍👩‍👦 und seinen engsten Freundeskreis kennen und erlebt hautnah, wie ein echtes Mühlviertler Festwochenende aussieht. 🍻🎪 🚒 Zwischen Feuerwehrtaxi, Bierzelt, Diskozelt, Erstkommunion ⛪, Dorffest-Stimmung und 0,0 Promille 🍺 wird schnell klar: Dieses Wochenende hatte alles, was eine gute Geschichte braucht. Die beiden sprechen darüber, wie wichtig gemeinsame Erlebnisse abseits der Arbeit sind, warum Freundschaften gepflegt werden müssen ❤️ und weshalb unterschiedliche Lebenswelten oft die spannendsten Gespräche hervorbringen. 🍓 Natürlich gibt es auch wieder einen praktischen Küchentipp: Paula verrät ihre liebsten Tricks für eine schnelle Erdbeer-Biskuitroulade mit Topfencreme und Tonkabohne. 📍Zum Abschluss präsentiert Dominik seinen Sweet Spot der Woche: den Gasthof Süß im Mühlviertel – inklusive Kaiserschmarrn, Gastgarten und echter oberösterreichischer Gastfreundschaft. Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D Folgt uns auf Insta 📲: https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/ Enjoy! 😊🎉 Produziert von PK MusicSolutions 🎶🎧 https://www.pkmusic.at/ ✨🎙️

  2. 1. Juni

    #15 Unser Vorbild Philip Rachinger (mit Philip Rachinger, Paula Bründl und Dominik Süß)

    🎙️ Süß & Salzig – Folge: „Unser Vorbild Philip Rachinger“ "Wir treffen uns in der Mitte!" Der Mühltalhof, ist der ehem. Lehrbetrieb von Paula und oben drein nicht weit von Dominik´s Heimatort entfernt - wir finden, das ist der perfekt Ort für einen genussvollen Podcast. Zu Philip Rachinger: Philip Rachinger ist Küchenchef des Mühltalhofs in Neufelden, einem Hotel- und Gastronomiebetrieb, der sich seit sechs Generationen in Familienbesitz befindet. Nach seiner Ausbildung an den Tourismusschulen Salzkammergut sammelte er internationale Erfahrung in renommierten Restaurants wie dem Steirereck, dem Sketch in London, dem Clove Club und dem Saturne in Paris. 2013 kehrte er nach Österreich zurück und arbeitete zunächst als Co-Chefkoch an der Seite seines Vaters Helmut Rachinger. Seit 2018 führt er die Küche des Mühltalhofs. Im angeschlossenen Restaurant „Ois“ serviert er ein mehrgängiges Fine-Dining-Menü. Zudem betreibt er seit 2020 das Bräustüberl „Hopfen und Schmalz“ in Neufelden. 2022 war Philip Rachinger als Gastkoch bei „Best of Österreich 2.0“ im Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg vertreten. Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D Folgt uns auf Insta 📲: https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/ Enjoy! 😊🎉 Produziert von PK MusicSolutions 🎶🎧 https://www.pkmusic.at/ ✨🎙️

    1 Std. 12 Min.

  3. 22. Mai

    #14 Warum Regeneration manchmal die beste Leistung ist (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

    🎙️ Süß & Salzig – Folge: „Wenn der Körper Stopp sagt“ In dieser Folge wird es persönlicher und ehrlicher als sonst. Paula und Dominik sprechen offen über körperliche Warnsignale, mentale Tiefs und den Druck, ständig funktionieren zu müssen – gerade in einer Welt voller Leistung, Social Media und Selbstoptimierung. Paula erzählt von ihrer intensiven Woche: von einem schmerzhaften Hexenschuss nach einem übermotivierten Home-Workout bis hin zum emotionalen Kampf beim Wings for Life Run in Wien. Trotz Schmerzen, Erschöpfung und Warnsignalen wollte sie unbedingt weitermachen – bis ihr Körper schließlich komplett die Reißleine gezogen hat. 🏃‍♀️🔥 Die beiden sprechen darüber, wie schnell man in eine Negativspirale rutschen kann, wenn plötzlich nichts mehr so funktioniert wie gewohnt. Gleichzeitig geht es aber auch darum, warum Pausen, Regeneration und bewusste Offline-Zeit so wichtig sind – nicht nur für den Körper, sondern auch für die mentale Gesundheit. Dominik erzählt, wie er selbst mit Stress, Druck und mentalen Tiefphasen umgeht und warum Dankbarkeit, Freundschaften und bewusste Auszeiten für ihn so essenziell geworden sind. Gemeinsam sprechen sie darüber, wie sehr Social Media den ständigen Vergleich verstärkt – und warum man oft vergisst, dass dort meistens nur die schönsten Momente gezeigt werden. 📱 Außerdem geht es um Schlaf, Regeneration, die Wichtigkeit von echten Ruhephasen und darum, warum „mehr leisten“ nicht immer automatisch besser ist. Natürlich dürfen auch die kulinarischen Highlights der Woche nicht fehlen: ✨ Paula schwärmt vom Graalhof am Weißensee – einem kleinen Biohotel direkt am Wasser mit unglaublich guter Küche, herzlichen Gastgebern und absoluter Ruhe zum Abschalten. 🥩 Dominik empfiehlt das Karawanken Steakhouse am Wörthersee, wo ein besonderes Steakhouse-Konzept mit riesigem Beilagenbuffet und hochwertigem Fleisch überzeugt. 🥐 Außerdem gibt es noch einen süßen Geheimtipp aus Klagenfurt: die Bakery & Patisserie Carlotta mit ihren gefüllten Croissants und richtig gutem Kaffee. Eine Folge über Leistungsdruck, Selbstfürsorge, echte Erschöpfung – und darüber, warum Regeneration manchmal das Produktivste überhaupt ist. Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D Folgt uns auf Insta 📲: https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/ Enjoy! 😊🎉 Produziert von PK MusicSolutions 🎶🎧 https://www.pkmusic.at/ ✨🎙️

  4. 17. Mai

    #13 Zwischen Lehrzeit, Mallorca & Hoppalas (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

    In dieser Folge starten Paula und Dominik ausnahmsweise nicht mit einem Schmankerl, sondern direkt mit einem echten „Hoppala der Woche“. Dominik erzählt von seinem ersten großen Rennrad-Trip nach Mallorca – inklusive traumhafter Kulissen, legendärer Anstiege und einem ziemlich unangenehmen Zwischenfall mitten am Berg. 🚴‍♂️🌴 Auch Paula hat ihre eigene Mallorca-Radlgeschichte mitgebracht: von platten Reifen in Sa Calobra bis hin zu einem unbekannten Helfer, der ihr mit einer Mini-Pumpe den Tag gerettet hat. Die beiden sprechen dabei nicht nur übers Radfahren, sondern auch darüber, wie wichtig Hilfsbereitschaft und Zusammenhalt manchmal sein können. Danach wird die Folge persönlicher und tiefgründiger: Paula und Dominik sprechen offen über ihre Lehrzeit in der Gastronomie. Dominik erzählt ehrlich von Zweifeln, Einsamkeit und Leistungsdruck während seiner Ausbildung im Hotel Guglwald – aber auch davon, wie sehr ihn diese intensive Zeit geprägt hat. Es geht um harte Arbeit, Selbstvertrauen, Fehler machen und darum, warum man manchmal einfach durchbeißen muss. 👨‍🍳 Außerdem verrät Dominik, warum ihm seine ersten Kochwettbewerbe so viel bedeutet haben und weshalb ihn Begegnungen mit jungen Menschen, die selbst Koch oder Köchin werden möchten, heute besonders berühren. Paula erzählt ebenfalls von ihrer Lehrabschlussprüfung – inklusive klassischem Menü mit Grießnockerlsuppe, Schweinefilet und Apfelstrudel – und spricht darüber, warum die Liebe zum Kochen trotz aller Herausforderungen geblieben ist. Zum Schluss gibt’s natürlich noch einen Küchentipp: Paula schwärmt von perfekt gebratenem Fisch mit feiner Semmelbrösel-Kruste und erklärt, warum genau diese einfache Technik oft den größten Unterschied macht. 🐟✨ Wie immer freuen sich Paula & Dominik über eure Nachrichten, eure Geschichten aus der Gastro-Welt und natürlich über eine 5-Sterne-Bewertung für den Podcast. Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D Folgt uns auf Insta 📲: https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/ Enjoy! 😊🎉 Produziert von PK MusicSolutions 🎶🎧 https://www.pkmusic.at/ ✨🎙️

  5. 10. Mai

    #12 Beziehungskrise Paula & Domnik - die große Aussprache (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

    n dieser Folge wird’s direkt zu Beginn emotional: Paula konfrontiert Dominik mit seinem wiederholten Ghosting rund um die Podcastaufnahme – und daraus entsteht eine herrlich ehrliche Aussprache über Kommunikation, Organisation und kleine Beziehungskrisen im Podcast-Alltag. 😅 Außerdem sprechen die beiden über Dominiks stressigen, aber erfolgreichen Umbau im Gasthof Süß und warum die letzten Wochen der Familie einige graue Haare gekostet haben. Dazu gibt’s Geschichten von Hochzeiten, Geburtstagsfeiern und einem legendären Tiramisu, das tatsächlich in einer Schubkarre serviert wurde. Paula erzählt von ihrem alkoholfreien Mai beim Maibaum-Aufstellen in Salzburg und warum Bratwürstel mit Senf und Pommes plötzlich doch zu ihrem Wochenhighlight geworden sind – obwohl sie eigentlich gar kein großer Pommes-Fan ist. Dominik verteidigt meanwhile seinen Humor und erklärt den oberösterreichischen „Erdäpfel-Pommes-Gruß“. 🍟 Natürlich dürfen auch die kulinarischen Empfehlungen nicht fehlen: Dominik nimmt euch mit zur Tante Käthe in Linz – direkt an der Donau mit perfektem Sommerfeeling – und Paula schwärmt von ihrem absoluten Lieblings-Frozen-Yogurt in Salzburg inklusive Himbeersoße, Erdbeeren und karamellisierten Mandeln. 🍦 Wie immer freuen sich Paula & Dominik über eure Nachrichten, eure Geschichten und natürlich über eine 5-Sterne-Bewertung, wenn euch der Podcast gefällt. Viel Spaß beim Hören & vielleicht denkst du beim nächsten Restaurantbesuch ganz anders darüber nach… 😉🎙️ Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D Folgt uns auf Insta 📲: https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/ Enjoy! 😊🎉 Produziert von PK MusicSolutions 🎶🎧 https://www.pkmusic.at/ ✨🎙️

  6. 28. Apr.

    #11 Genuss oder Enttäuschung? Die Geheimnisse guter Gastronomie (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

    In dieser Folge wird’s richtig spannend: Dominik und Paula widmen sich einem großen Thema, das uns alle betrifft – Gastronomie. 🍽️✨ Was macht ein Restaurant zum absoluten Lieblingsort? Und was sorgt dafür, dass man garantiert nie wieder zurückkommt? Gemeinsam gehen die beiden genau diesen Fragen auf den Grund – mit persönlichen Erfahrungen, ehrlichen Meinungen und spannenden Insights aus der Community. 💭 Dominik bringt eine große Umfrage mit: Über 1.000 Antworten aus der Community geben einen echten Einblick, was Gäste heute wirklich wollen – und was absolute No-Gos sind. Paula teilt ihre persönliche Sicht aus Gäste- und Küchenperspektive: Warum sie bereit ist, für gute Produkte mehr zu zahlen 🥩🌿 – und wann es sich einfach nicht mehr richtig anfühlt (Stichwort: 9€ Karottensaft 😅🥕). Ein klares Learning zieht sich durch die Folge: 👉 Der Mensch macht den Unterschied. Herzlichkeit, Aufmerksamkeit und echtes Interesse bleiben länger im Kopf als der perfekte Teller. Natürlich gibt’s auch wieder persönliche Einblicke: Dominik erzählt von seinem Besuch auf einem exklusiven Event mit Pamela Reif und Younes Zarou in Berlin – inklusive spannender Gedanken zur Influencer-Welt und Unternehmertum. 🎤✨ Und wie immer darf auch ein praktischer Tipp nicht fehlen: 🌿 Paulas Küchentipp der Woche: Nutze die Kraft der Natur! Sammle frische Wildkräuter wie Brennnessel, Sauerklee oder Gundelrebe – kostenlos, gesund und voller Geschmack. Diese Folge ist perfekt für alle, die gerne essen gehen, selbst in der Gastronomie arbeiten oder einfach verstehen wollen, was ein gutes Restaurant wirklich ausmacht. Viel Spaß beim Hören & vielleicht denkst du beim nächsten Restaurantbesuch ganz anders darüber nach… 😉🎙️ Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D Folgt uns auf Insta 📲: https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/ Enjoy! 😊🎉 Produziert von PK MusicSolutions 🎶🎧 https://www.pkmusic.at/ ✨🎙️

  7. 21. Apr.

    #10 10 Folgen später: Zwischen schlechten Witzen, großen Learnings & Halbmarathon-Feels (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

    In dieser besonderen Folge feiern Dominik und Paula ein kleines Jubiläum: Folge 10! 🎉🎙️ Und wie es sich gehört, wird nicht nur zurückgeschaut, sondern auch ehrlich reflektiert, gelacht und ein Blick in die Zukunft geworfen. Die beiden nehmen dich mit in ihre bisherigen Podcast-Erfahrungen – was sie voneinander gelernt haben, was überrascht hat und wo sie vielleicht unterschiedlicher sind, als gedacht. 😄 Von Dominiks legendär schlechten (oder genial schlechten?) Witzen bis hin zu Paulas durchdachter, strukturierter Art – diese Folge zeigt die Dynamik zwischen den beiden so ehrlich wie nie. Es geht um persönliche Learnings: 💭 Warum es gut ist, nicht immer nur auf Leistung zu schauen 💪 Wie viel Freude Arbeit machen kann, wenn man seine Leidenschaft gefunden hat 🤝 Und warum Freundschaften genauso wichtig sind wie beruflicher Erfolg Dominik spricht offen darüber, wie wichtig ihm Zeit mit Familie und Freunden ist – und warum er dafür auch bewusst Termine absagt. Paula wiederum teilt, wie sehr sie das inspiriert und zum Nachdenken bringt. 💛 Natürlich kommt auch der Humor nicht zu kurz: Von zweideutigen Aussagen über „strenge Oma“-Momente bis hin zu kleinen Seitenhieben – diese Folge ist leicht, ehrlich und einfach sehr menschlich. 😂 Ein großes Highlight: Dominiks erster Halbmarathon! 🏃‍♂️🔥 Er erzählt von seinem Lauf in Linz – inklusive vergessenen Laufschuhen (ja, wirklich 😅), Community-Spirit und seinem ganz eigenen Experiment: Butter machen während des Laufens. 🧈 (Spoiler: noch ausbaufähig) Auch Paula wird sportlich: Sie spricht über ihre Vorbereitung auf den Wings for Life World Run und warum sie sich schon jetzt auf die besondere Energie bei so einem Event freut. 💙 Zum Abschluss gibt’s einen kleinen Ausblick: ✨ Zukünftig erwarten dich noch mehr kreative Folgen 🎤 Spannende Gäste 📍 Vielleicht sogar Live-Podcasts mit euch vor Ort Diese Episode ist wie ein Blick hinter die Kulissen: ehrlich, motivierend und mit ganz viel Persönlichkeit. Danke, dass du Teil der ersten 10 Folgen bist – und auf viele weitere! 💛🎙️ Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D Folgt uns auf Insta 📲: https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/ Enjoy! 😊🎉 Produziert von PK MusicSolutions 🎶🎧 https://www.pkmusic.at/ ✨🎙️

  8. 11. Apr.

    #9 Italien, Baustelle & Bowling – eine Woche zwischen Genuss & Chaos (mit Paula Bründl und Dominik Süß)

    In dieser Folge wird’s bunt, ehrlich und richtig unterhaltsam – zwischen italienischem Food-Himmel, kleinen Hoppalas und großen Plänen. 🇮🇹✨ Dominik und Paula starten direkt mit einem kleinen Throwback ins Schulbuffet – inklusive gescheitertem Versuch, es gesünder zu machen. 😂🥐 Und wie so oft landet man schnell bei den wirklich wichtigen Dingen im Leben: Essen. Dominik nimmt dich mit zu seinem Team-Ausflug – Bowling, gutes Essen und die Erkenntnis, wie wichtig gemeinsame Zeit abseits vom Arbeitsalltag ist. 🎳🤝 Gleichzeitig steht bei ihm etwas Großes an: Der Umbau im Familienbetrieb startet. Baustelle, Chaos und ganz viel Veränderung inklusive. 🏗️🔥 Paula hingegen bringt echtes Urlaubsfeeling mit: Eine Woche in der Toskana und in Südtirol – voller Genuss, Bewegung und Family-Time. 🌿🚴‍♀️🍝 Zwischen Spargel-Risotto, selbstgemachten Gnocchi und italienischem Dolce Vita wird schnell klar: Italien enttäuscht einfach nie. Unsere "Sweet-Spots" findet ihr hier: https://www.google.com/maps/@49.5074069,11.8232322,6.87z/data=!4m2!11m1!2sXR3rK7B37ch9fleeOVtdZA?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDMyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D Folgt uns auf Insta 📲: https://www.instagram.com/suessundsalzig_podcast/ Enjoy! 😊🎉 Produziert von PK MusicSolutions 🎶🎧 https://www.pkmusic.at/ ✨🎙️

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    Paula Bründl und Dominik Süß
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    2026
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    © Paula Bründl, Dominik Süß
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