TATORT GESUNDHEIT ERNÄHRUNG

Dr. med. Frank Eßers, MMA
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  • Gesellschaft und Kultur

Für unser Wohlempfinden, Lebensqualität und letztlich auch unsere Lebenserwartung ist eine individuelle bestenfalls optimale Ernährung wichtig. Der Ernährungsmarkt, insbesondere der Markt der Nahrungsergänzungsmittel ist ein Dschungel, ein Dschungel, durch den ich Euch führen möchte.

  1. vor 5 Tagen

    Das "FETT-FINALE", "Die Cholesterinlüge" eine Lüge?, Fett Folge 3, Teil 1#15

    Fett-Interessen die möglicherweise konkurrieren, polarisierende Bücher, Halbwahrheiten, Lügen, Mythen und Wahrheiten aufzudecken, zu sammeln und unabhängig zu beurteilen, das habe ich mir als Aufgabe gemacht.

    Das "FETT-FINALE", "Die Cholesterinlüge" eine Lüge?, Fett Folge 3, Teil 1#15

  2. 7. Okt.

    The big fat surprise, Buchtipp- und Diskussion, Fette Folge 2, #14

    Und weiter geht es mit der Fett-Reihe in der Staffel Ernährung.

    The big fat surprise, Buchtipp- und Diskussion, Fette Folge 2, #14

  3. 20. Sept.

    Aus zuviel Zucker wird Fett, OMEGA6/Omega3, Transfette, Folge 1, Teil 2, #13

    Die Welt der Fette, oft falsch erklärt, oft falsch verstanden.

    Aus zuviel Zucker wird Fett, OMEGA6/Omega3, Transfette, Folge 1, Teil 2, #13

  4. 6. Sept.

    Aus zuviel Zucker wird Fett, Einführung in das Thema Fett, Folge 1, Teil 1, #12

    Ja, wenn man sich nicht warm genug anzieht, kann man auch noch so gut leben, und sich trotzdem erkälten. Die Folge 1 der Fettreihe daher in 2 Teilen, dieser heutige Teil wird daher kürzer als gewohnt.

    Aus zuviel Zucker wird Fett, Einführung in das Thema Fett, Folge 1, Teil 1, #12

  5. 23. Aug.

    Die Zuckerrebellin, Kohlenhydrate und Zucker Teil 4, Ernährung Folge 11, #11

    Wie die Zuckerrebellin gegen die Zuckersucht umgeht, verrät Sie Euch, und noch viel mehr im Interview.

    Die Zuckerrebellin, Kohlenhydrate und Zucker Teil 4, Ernährung Folge 11, #11

  6. 9. Aug.

    Hack 6-10 aus dem "Der Glucose Trick", Kohlenhydrate und Zucker Teil 3, Ernährung Folge 10, #10

    "Ernährung": bereits die 10.Folge

    Hack 6-10 aus dem "Der Glucose Trick", Kohlenhydrate und Zucker Teil 3, Ernährung Folge 10, #10

  7. 26. Juli

    Kohlenhydrate und Zucker "EINE FLACHE GLUKOSEKURVE–WIE GEHT DAS?" Folge 2, Ernährung-Teil 9, #9

    Heute im Buchtipp: Die Hacks 1-5 aus „Der Glucose Trick“ zusammengefasst: "EINE FLACHE GLUKOSEKURVE–WIE GEHT DAS?" Hack 1: Die richtige Reihenfolge Hack 2: Iss vor jeder Mahlzeit eine grüne Vorspeise Hack 3: Schluss mit dem Kalorienzählen Hack 4: Nieder mit der Frühstückskurve! Hack 5: Zucker ist Zucker–egal, wie er sich nennt Quellen Kohlenhydrate 2, "THE DEBATE" https://natuerlich.thieme.de/natuerlich-gesund/gesund-kochen/detail/10-tipps-fuer-stabilen-blutzucker-3556 https://www.deutsche-longevity-gesellschaft.de/blog/gesunde-snacks-energie-stabiler-blutzucker https://www.hs.mh.tum.de/fileadmin/w00bbr/mh/_my_direct_uploads/Interview_mit_Prof._Dr._Karsten_Koehler_Was_bringt_kontinuierliches_Glukosemonitoring_im_Sport_.pdf https://www.aerzteblatt.de/news/studie-sport-am-abend-senkt-blutzucker-staerker-7dc46677-cca8-4141-bf6d-f5f36030245e https://www.purecaps.net/blog/glukosestoffwechsel-der-motor-fuer-unseren-koerper

    Kohlenhydrate und Zucker "EINE FLACHE GLUKOSEKURVE–WIE GEHT DAS?" Folge 2, Ernährung-Teil 9, #9

  8. 12. Juli

    Kohlenhydrate, Zucker und Co, "Der Glucosetrick", Folge 8, #8

    Es geht weiter im Ernährungsplan-Podcast mit dem ersten Makro-Nährstoff Kohlenhydrate. Hier auch schon die Links, da in manchen Plattformen die Shownotes (siehe dort) nicht sichtbar sind. **Buchtipp: ** Der Glukose-Trick: Schluss mit Heißhunger, schlechter Haut und Stimmungstiefs – Wie man der Achterbahn des Blutzuckerspiegels entkommt - SPIEGEL-Bestseller #1 ISBN: 3453605993 **LINKs zu weiterführenden Themen:** **Die Endokaryonten/-symbiose-Hypothese:** https://www.laborjournal.de/rubric/stichwort/stichwort/w_24_11.php ****"Die Endosymbiosehypothese und Fotosynthese":**** Die Endosymbiontenhypothese (oder -theorie) besagt, dass Chloroplasten – die Orte der Fotosynthese in Pflanzenzellen – ursprünglich freilebende, fotosynthetisch aktive Bakterien waren. Vor etwa 1,5 Milliarden Jahren wurden diese frühen Cyanobakterien (Blaualgen) von einer größeren Wirtszelle aufgenommen, aber nicht verdaut. Stattdessen gingen sie eine lebenslange Symbiose ein. https://www.pflanzenforschung.de/de/pflanzenwissen/journal/die-hohen-huerden-der-endosymbiose **Zucker-Sensoren:** Zuckersensoren – sogenannte Continuous Glucose Monitoring (CGM)-Systeme oder Flash-Glukose-Monitoring (FGM) – werden zunehmend von Nicht-Diabetikern genutzt, um die eigene Glucosekurve, den Stoffwechsel und den Einfluss der Ernährung auf das Energielevel zu optimieren. Diese Sensoren werden unkompliziert für etwa 10 bis 15 Tage an den Oberarm appliziert. **"Geeignete CGM-Systeme für Sportler"** Abbott Libre Sense Glucose Sport Biosensor: Entwickelt für Athleten zur Echtzeit-Überwachung beim Training.Kompatibel mit Sport-Apps und ausgewählten Garmin-Laufuhren. Supersapiens: Basiert auf der Abbott-Technologie und bietet eine stark sportfokussierte App.Liefert genaue Analysen zu "Glucose Performance Zones". Dexcom Stelo / Abbott Lingo: Rezeptfreie Consumer-Sensoren für den Alltag.Gut geeignet, um die allgemeine Kohlenhydrattoleranz im Training zu testen. **HOMA-Index:** https://www.wisplinghoff.de/fuer-aerzte/formelsammlung/diabetes-homa-index **HBa1c:** https://flexikon.doccheck.com/de/Glykiertes_Hämoglobin **Nichtalkoholtoxische Fettleber:** https://www.journalmed.de/gastroenterologie/fettleber/nicht-alkoholische-fettleber **Quellen des Folgenteils "The Debate":** https://pro.campus.sanofi/dam/Portal/Germany/Articles/br1dge/pdf/Pathophysiologie-Infografik_final_Digital_DE---AT_neu.pdf https://www.dkv.com/diabetes-diabetes-mellitus-typ-1-und-2-im-vergleich-verstehen-vorbeugen-und-behandeln.html https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/pdf/10.1055/s-0033-1360021.pdf https://www.bfr.bund.de/cm/343/erhoehte_aufnahme_von_fruktose_ist_fuer_diabetiker_nicht_empfehlenswert.pdf https://de.wikipedia.org/wiki/Glucose https://www.gesundheits-lexikon.com/Labormedizin-Labordiagnostik/Glucosestoffwechsel/HOMA-Index https://de.wikipedia.org/wiki/Insulinresistenz https://de.wikipedia.org/wiki/Kohlenhydrate https://www.thieme-connect.de/products/ebooks/lookinside/10.1055/b-0041-180119 https://vitadio.de/ratgeber/pathophysiologie/

    Kohlenhydrate, Zucker und Co, "Der Glucosetrick", Folge 8, #8
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    Dr. med. Frank Eßers, MMA
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    2026
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