Küchen-Funk Küchenjunge

Prosit neu Jahr
Martin trinkt keinen Alkohol im Januar
Dafür mehr Kaffee
Chemex Kaffeebereiter https://amzn.to/2FS0Yd0  (Affiliate)
Schnellkochtopf Fissler 10 Liter https://amzn.to/371AstD  (Affiliate)
Rouladen aus dem Schnellkochtopf https://www.instagram.com/p/B6qiwx4IV3j/
Kalbs-Bäckchen aus dem Schnellkochtopf https://www.instagram.com/p/B61A5qjoevF/
Burrito mit Pulled Beef https://www.instagram.com/p/B63m61vI8Wz/
Weizen Tortillafladen
Libanesische Fladenbrote
Santa Maria Tortillafladen in Holland
Saté Sauce aus Holland - Rezept?
Picana von der Omakuh / Tafelspitz
Skotti-Grill https://amzn.to/35YFFkz  (Affiliate)
Silvester Raclette - Hummer, Jakobsmuscheln, Flanksteak, Blutwurst
Estilo Argentino in Köln https://www.facebook.com/Estilo.Argentino.eu/
Neujahrsvorsätze
Kein Alkohol, Kein Süß, kein Essen bestellen
Veganuary
Bialetti Kaffee https://amzn.to/2NMEnDh
Mokkamaster https://amzn.to/2tfc0Xj
AeroPress https://amzn.to/38dcN9K
La Pavoni Espressomaschine https://amzn.to/35VxPbr
Schuhbeck Nudelwasser Salz https://www.schuhbeck.de/online-shop/gewuerze/gewuerzmischungen/deutschland/2193/schuhbecks-nudelwasser-gewuerzsalz
Pineapple Curry / Los Pollos
Pommesgewürze am Ofengemüse
Donut Chips
Grünkohl-Chips mit Pull that Piggy Gewürz https://www.instagram.com/p/B6tUVRTIxbE/
Chips zerbröseln in Frischkäse
Printen-Mayo
Pollo Fino Burger https://www.instagram.com/p/B7OxV1lIQCN/
Kikok-Geflügel
Dein Geflügel https://www.deingefluegel.de/
Burger der Woche: Wagyu!
Der Bremer bei Nordsee
Surf’n Turf Kürbissuppe mit Blattspinat, Jakobsmuschel & Baconschaum Fischers Fritze https://www.kuechenjunge.com/2020/01/14/surfn-turf-krbissuppe-mit-blattspinat-jakobsmuschel-baconschaum/
Rinderfilet beizen https://www.kuechenjunge.com/2019/12/22/gebeiztes-rinderfilet-steak-zum-frhstck-mal-anders-und-zwar-in-einem-bagel/
1.-3. Mai 2020 MeatUp Beach https://www.facebook.com/meatupcgn
Chefkoch Podcast https://www.chefkoch.de/magazin/podcast
Chefkoch-Bingo:
Fischlaibchen https://www.chefkoch.de/rezepte/1616601268861392/Fischlaibchen.html
Vegetarische Lasagne https://www.chefkoch.de/rezepte/1441731248972501/Vegetarische-Lasagne.html
Bechamel-Kartoffeln
Senfeier!

Jahresrückblick natürlich erst im Januar
Spotify Rückblick https://podcasters.spotify.com/de/wrapped/podcasters2019/?id=8860f8767982e05f608f201545eb540c17b4a82e365cd1da491cbdbd7cb9eda2
Musik zum Kochen?
Chris hört Hörbücher zum Kochen
Martin Deutschen HipHop oder Techno
Martins Empfehlung: https://www.youtube.com/watch?v=68CayvM_OAI&feature=youtu.be
Unagi = Aal gegrillt
Papageifische Sashimi
10 Cent große Schuppen
Chickenwings vom Pfau
SupperClub ausverkauft https://www.kuechenjunge.com/2019/11/24/supper-club-schwein-gehabt-jetzt-wird-es-wild-weingut-schumacher-marienthal-8-februar/
Truthahn frittieren https://www.instagram.com/p/B5arrWhoe2s/
Traditionelle Beilagen: Süßkartoffel mit Marshmallows überbacken
Cornbread
Coleslaw
Creamed Corn
Frittierte Frühlingszwiebeln
Spaghetti AOP - Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Ibaiama Schwein aus dem Baskenland
Spinat-Pesto
Gin-Basil-Smash
Kaninchen-Tatar https://www.instagram.com/p/B50l96hB_nX/ 
Rezept: https://www.kuechenjunge.com/2019/12/06/kaninchen-tatar-kaninchen-ist-nicht-nur-gebraten-ein-genuss/
Pulled Hämmchen
Der Schweine-Preis steigt
Die Gummibärchen werden teurer
Rumpsteak-Preise
Esst in Restaurants keine Steaks!
Inkbird Temperaturfühler https://amzn.to/2PdF1up
Was macht Martin zu Weihnachten?
Martin hat Bock auf Gans
Prager Schinken
Wirsing Pralinen
Rouladen? Osso Bucco?
Chefkoch-Bingo:
Himbeer-Mojito-Creme https://www.chefkoch.de/rezepte/3486191519482048/Himbeer-Mojito-Creme.html?zufall=on
Kürbis-Orangen-Walnuss-Muffins https://www.chefkoch.de/rezepte/2391011378475623/Kuerbis-Orangen-Walnuss-Muffins.html?zufall=on
Weihnachtsdessert Crème brûlée

K-F-195 Von Unterwegs über Foodpodcasts, SupperClub & Bonn Culinahr

Budweiser Bier
Früher Paderporner Pils vor der Disko
Bonner Wiess von Alemania
Lahnsteiner Brauerei
Doppelbock
Burger bei Backwerk & Penny?!
Küchen-Funk in der Effilee https://www.effilee.de/
Völlerei und Leber Schmerz https://www.voellereiundleberschmerz.de/
Rezept: Gefüllte Kaninchenrücken mit Senfsauce, Erbsenpüree & Vanille Möhre https://www.kuechenjunge.com/2019/11/16/meister-lampe-bittet-zu-tisch-gefllter-kaninchenrcken-mit-senfsauce/
Kochen - Stevan Paul https://amzn.to/334FEKz
Martin war bei Materia
Materia isst jetzt kein Fleisch mehr!
Veganer Burger? Pattie = Kicherbse, Linsen, Gemüse und Kräutern. Dazu rote Beete Mayo!
https://www.instagram.com/p/B47isN_hNiC/
Qualitarier?!
Vegane Mayo Kichererbsen Wasser als Eiersatz
Hummussexual - Shahak Shapira https://www.youtube.com/watch?v=AjT5Fu8-g1Q
Sehr gutes Frühstück in Köln https://kaffeesaurus.com/
Hummus mit Basilikum-Pesto & Pinienkerne
Mett - Endlich die Lösung!
Wieviel Metzger sind es noch in Köln?!
Alte Metzger und Metzger Sterben
Fiese Oliven!
Griechenland Lebensmittel
Qualitäten Oliven sehr starke unterschiede
Oliven erst nach der Fermentation essbar. Gibt nur ein oder zwei Sorten die direkt vom Baum essbar sind.
Event mit Dessert Inc. Chicken & Waffels https://www.instagram.com/p/B4iaGSbochm/
Frische Donuts
Torstens Frage nach Plancha für die Aussenküche
Weber Einsatz Plancha für den Gasgrill
Plancha von Camping Gas
Feuerring, auch als Aufsätze für diverse Grills
Ceviche erstes Mal Selber gemacht!
Ceviche Tropical mit Maracuja https://www.instagram.com/p/B4sWiM3BfuQ/
Amazon Shop Chris -> Ceviche Buch + Stevan Paul Buch, Gewürze & Werkzeug! https://www.amazon.de/shop/kuechenjunge
Gewinnspiel Auslosung!
Fischers Fritze von Ankerkraut
Jakobsmuschel https://www.instagram.com/p/B40XT9Xh7Ke/
Uferlichter https://www.uferlichter.de/Startseite.html
Adventsmarkt mit der Fetten Kuh auf dem Chlodwigplatz https://www.koeln.de/tourismus/weihnachtliches_koeln/weihnachtsmaerkte/adventsmarkt-auf-dem-chlodwigplatz_959646.html
Chefkoch-Bingo:
Studentenfutterkuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/2780831430230756/Studentenfutterkuchen.html?zufall=on
Erdbeer-Likör https://www.chefkoch.de/rezepte/1048481209735028/Erdbeerlikoer.html

Ankerkraut Store Eröffnung Köln - Breite Straße https://www.ankerkraut.de/stores/store-koeln
Zwiebelkuchen mit Baconschaum oben drauf
Zwiebelkuchen im Glas?
Currywurst
Keksgewürz-Panacotta https://www.ankerkraut.de/keks-gewuerz
Bosna Gewürz https://www.ankerkraut.de/bosna
Wie Probiert man Gewürze?
Gewürzmischungen einfach ins Rührei. Pizzagewürz
Fischers Fritze Gewürz von unserem Hörer - https://www.ankerkraut.de/fischers-fritze
Gewürzverlosung! 1 Dose Fischers Fritze! Schreibt in die Kommentare im Blogpost zur Folge welches Martins Absolutes Lieblingsgewürz von Ankerkraut ist. 
Weimar Döner Verbot // Fleisch-Drehspieße
Weimarer Lebensmittelüberwachung
Leitsätzen für Fleisch- und Fleischerzeugnisse des deutschen Lebensmittelbuchs von vor 20 Jahren
"Döner" oder "Döner Kebap" besteht aus dünnen Fleischscheiben vom Schaf und/oder Rind
Hackfleischanteil höchstens 60%
Ausschließlich weitere Zutaten: Salz, Gewürze, Eiern, Zwiebeln, Öl, Milch und Joghurt
Hähnchen-Döner Kebab gewürzten Hähnchenschenkel-Fleischscheiben (mit Haut, ohne Knochen)
1972 Berlin erfunden = Fleisch in Brot! Fleisch gab es vorher schon!
Federweißer - Sauser Problem!
Chicken Wings vom Küchenjungen https://www.instagram.com/p/B4F6szsIrtf/
Brine um das Huhn einzulegen
9. + 10.11. Dessert Inc & Crispy Chicken & Waffels und Donout Burger
Wagyu Burger von der Fetten Kuh https://www.instagram.com/p/B345rtrIfE2/
Phillips Wagyu https://www.instagram.com/philippswagyu/
Teriyaki Burger
Baconjam Fritten https://www.instagram.com/p/B4DBinjovL5/
Chefkoch-Bingo: 
Choco Muffins https://www.chefkoch.de/rezepte/363911121870863/Choco-Muffins.html?zufall=on
Fischfilet mit exotischer Kurkuma-Gemüsesauce https://www.chefkoch.de/rezepte/3515981524251544/Fischfilet-mit-exotischer-Kurkuma-Gemuesesauce.html

Martin aus Holland dabei
Martin hat seine bisher besten Bitterballen gegessen
Alkoholfreie Craftbiere in Holland
Alkoholfreier Gin Affiliate: https://amzn.to/2Mor6QV
Gin Tonic
Negroni Longdrink
Gin-Sour Longdrink
Genever ist der Vater vom Gin!
Bier Reinheitsgebot - Wo kam es her?
Habt ihr Gin-Rezepte? Her damit!
Illusionist Gin Affiliate: https://amzn.to/2qiVpzH
Elephant Gin Limited Edition https://de.elephant-gin.com/collections/products/products/elephant-aged-gin-ii-500ml
Saumagen Burger in der Fetten Kuh https://www.instagram.com/p/B3hh3ObIJGx/
Nose to Tail?
Süßkartoffel-Püree
Rezept mit Saumagen von Chris https://www.kuechenjunge.com/2018/11/19/zum-wohl-der-pflzer-saumagen-eine-herbstliche-interpretion-mit-einem-rheinlndischen-gast/
Metzgerei Ahsenmacher Andernach https://www.ahsenmacher.de/
Cannelloni mit Salsicca füllen https://www.instagram.com/p/B3ca18cIz3p/
Canneloni mit 4 Käse gefüllt.
Buratta - ein Traum
Erdbeeren, Melonen und Tomaten aus Holland
Markhalle aktuell in Köln geschloßen :(
Oedipus Brauerei Amsterdam
Oedipus Thai Thai https://oedipus.com/beer/thai-thai/
Kürbis-Risotto https://www.instagram.com/p/B3pemEroL3I/
Kartoffel-Kürbis-Gulasch https://marken.zwiesel-kristallglas.com/shop/de/cms/magazine/jena/2011-02/news_event/eatSTYLE/marquardrezept.html
Danke Alex! Ankerkraut Gewürz Fischers Fritze https://www.ankerkraut.de/fischers-fritze
Dalmatiner Rub https://www.ankerkraut.de/dalmatiner-rub
Mettbrötchen und die Schwierigkeiten
Bier und Käse https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/sendeterminseiten/bier-und-kaese-100.html
Meatup https://www.facebook.com/meatupcgn/
Meatup 26.10. 14 Uhr Volksgarten
Meatup 15.12. Kartoffelhof
Chefkoch-Bingo:
Thunfischfrikadelle https://www.chefkoch.de/rezepte/605911160394927/Thunfischfrikadellen.html?zufall=on
Chorizo Brand
Käsefondou https://www.chefkoch.de/rezepte/1388301243867629/Kaesefondue-aus-der-Ostschweiz.html
Petromax Kühlbbox https://www.petromax-shop.de/petromax_de/petromax-kuhlbox-50-liter-957.html