Küchen-Funk Küchenjunge

Wir waren auf Einladung von https://www.visitflanders.com/de  und https://visit.gent.be/de in Gent / Belgien

Genk, Genf? Was den jetzt?!
Fakten zu Gent!
Circa 3 Stunden von Köln entfernt
circa 270.000 Einwohner in Gent
circa 74.000 Studenten in Gent
734 Restaurants in Gent
Autofreie Stadt / Umweltzone - erste Straße 1976! Umweltzone 1996
Streetart https://visit.gent.be/de/street-art-gent
Gibt es seit 630 als Heilige Amandus beschließt eine Abtei zu erbauen
Von 1000 bis ca. 1550 zählt Gent zu den wichtigsten Städten Europas
St. Bavo-Kathedrale - 1432 enthüllte Genter Altar oder mit vollem Titel „Die Anbetung des Lamm Gottes“ der Gebrüder van Eyck
Film „Monuments Men – Ungewöhnliche Helden“
Lichterstadt https://visit.gent.be/de/gent-lichtstadt
Unser Reise-Programm
Hotel - Adagio Access Gent Centrum Dampoort https://www.adagio-city.com/gb/hotel-b857-adagio-access-gent-centrum-dampoort.shtml
Sergio Hermann - https://www.fritesatelier.com/ drei Sterne Koch!
Fritten Creamy Carbonara und Flemish Beef Stew
Zeeland Shrimp Croquette
The Dada Chapel Disillery - https://dadachapel.com/ https://www.instagram.com/dadachapel/
DAS Gebäude, DAS Treppenhaus, DIE Lagerhalle, DER Garten
Die Spirits: Vodka, Bruhm, Aged Bruhm, Gin, Rasperry Gin
Restaurant EDEL ROT wijnbar-edelrot.be
Petnat, Naturweine, natürliche Biere
Ausgefallenes Essen und kreative Tapas
BOQUERONES bis Edamame
Nachos, Ofengebackener Camembert, Kimchi Blumenkohl, Austernpilz in Tempura mit Gochu-Mayo, Rilette, Burratta
Spaziergand durch die Stadt in der Nacht - Klavierspieler! Hammer Bars und Restaurants
Cafe de Welkom - Neues Cafe? der Dok Brewing Company www.dokbrewingcompany.be/kopie-van-home
So viele verschiedene Biere!
Besonderes Bier aus Gent https://untappd.com/b/brasserie-au-baron-double-uytzet/5069460
lostbeers.com/lost-belgian-beers-uitzet/
1730 wurde es entwickelt
1900 Verschwand das Bier und niemand braute es oder wusste wie es geht. Jetzt fing man wieder an es zu brauen zusammen mit einer universität die Rezepte recherchierte und rekonstuktuierte.

Teil 2 folgt in Kürze!

Kurze Folge zum Übergang
Martin auf Malle https://www.instagram.com/p/Cwz6GjzMCy4/
Soppressata - Spanische Paprika-Streichwurst
Neues Mic! Als Test zum WE https://amzn.to/3Ptm4Tv
10 Jahre MeatUp Cologne! https://www.instagram.com/p/Cwf4NuRJBgC/
Foie Gras Plunder Teilchen! https://www.instagram.com/p/CwiUGksMDAr/
Happy Foie! https://tidd.ly/3OzPteB
SousVide Schweinebauch https://www.instagram.com/p/Cwxp90TM8pG/
Mein erstes Pulled Pork https://www.instagram.com/p/CwvIuR6sS8p/

Kommentar Martin zu Gardasee-Teil
Der Käse, den Martin beschrieben hat (weich wie gazi käse, aber mit bergkäsecharakter), ist bestimmt der “Trimosine Käse”, der bei Alpen Del Garda (https://www.alpedelgarda.it/en/) produziert wird.
Und für den nächsten Stop auf der Trimosine-Hochebene: Unbedingt mal das Ristorante Al Tamas im nördlichen Trimosine ausprobieren (https://m.facebook.com/BarRistorantealTamas)
Kurzer Rückblick Hochzeit Italien/Sizilien https://www.instagram.com/p/CucYy5ZAcqn/
Pünktlichkeit in Italien und die Deutschen wieder, aber dann Hotelzimmer bis 12 Uhr Checkout
Belgienreise Gent Anfang September mit den Jungs!
Martins Mic ist weg?!
Restaurant Einweiser? Immer Nap, oder?
Österreich-urlaub von Chris
Burg 1990 https://www.burg1990.at/
Richtig schlecht gegessen in einem Apres Ski Schuppen. Christian war dumm!
Dafür dann mega gegessen in der Wonnealm https://www.instagram.com/p/Cvz4nTcg0iM/
Auch gut gegessen auf einer anderen Almhütte: Rindertatar https://www.instagram.com/p/CwDUptss4v6/
Fine Dine Menü im Landerer https://www.instagram.com/p/Cv46kW6glkM/
Gronda - Rezept Inspirationen aus der Sterne Lüche https://www.instagram.com/gronda/
Essen auf dem Dorffest https://www.instagram.com/p/Cv7odMMABW3/
Martin fliegt nach Malle
Malle Youtube Tip von Martin - https://www.youtube.com/@delizioes
Christians Tip ist Valldemossa!
Bergseeschwimmen mit Skotti und "Eitrigen" https://www.instagram.com/p/CwFyAVYsRmh/
Es war genial für Urlaub mit Kindern
Die Bergluft ist traumhaft!
Auch haben wir Fondue gegessen
Tipp für Fondue: Rinderbrühe zum Schluß mit Sherry finalisieren und trinken

Letzte Folge mit Roberto di Frosty war Mega! K-F-275!
Martins Podcast Microphone - So genial https://amzn.to/43VNllH
Supperclub folgt in der nächsten Folge
Reisen Reisen Podcast https://www.reisen-reisen-der-podcast.de/
Martins mit dem Roadtrip nach Italien und seinen Jungs
Hotels am ersten Abend vorher buchen
Nürnberg, nur Schwimmen
München
Viktualien Markt in die Suppenküche
Danach Franziskaner Biergarten
Petromax Kühltasche https://www.petromax.de/c/kuehlboxen
In Botzen die erste Pizza gegessen in einer Trattoria
Gardasee https://www.gardasee.de/tremosine-sul-garda/ferienwohnungen-residence-delle-rose
Trettini Käse, Brot und Gnocchi wird damit überbacken
Trattoria Da Angelo, Via Scala Tonda, 123, 25010 Pieve BS, Italien
Venedig https://www.instagram.com/p/Cup1xnuMeP0/?img_index=1
Wie kommt man nach Venedig rein?
Das leckerste Eis das Martin je gegessen hat. Dunkle Schokolade & Pistazie https://suso.gelatoteca.it/
Viel Taubenscheiße
Autogrill - das Tank & Rast von Italien - Mega gut
Bologna
Die klassische Bolognese Sauce
Tagliatelle Alla Ragù della Gigina https://www.instagram.com/p/CuoxGo7MOZ0/
Das Ragu war würzig, kräftig, fettig
Modena
Die Geschichte von Ferrari und Lamborghini
Modena war leider eine Enttäuschung
Unbedingt Balsamico Tasting machen
Ferrero Werke
Parma
Croce di Malta
Es gab Foccia mit Burrata und Sardelle, Parmesanschaum mit Parmacrisp auf Ei und eine Pasta mit Aprikose https://www.instagram.com/p/Cu1HX2zsBjh/
Frittierte Schweineohren
Frittierte Polenta
Mailand - Panzerotti, schlechtes Eis, Prime Energydrink, viele Plätze
Straßburg
Liedempfehlung von Martin https://open.spotify.com/playlist/358hUmc5C6x7wAe8maDZHg?si=53bf47b4fe394d3d&nd=1
Rib-Contest von Heiko! Platz 2. Herzlichen Glückwunsch!
Fivi neue Produkte

K-F-275 Interview mit Roberto di Frosty von Frosty Pizza

Wein für Supperclub
Blanc de Noir von der Ahr
Der ganz besondere Blanc de Noir https://ahrweinshop.de/Ahrwein/VDP-Weingut-Burggarten/2022-Heimersheimer-Blanc-de-Noir-trocken.html
Ahrweine
Ahr Rotwein
Ahrwein online bestellen https://ahrweinshop.de/
Picknick in den Weinbergen https://www.instagram.com/p/CtrjO1ksxVK/
Bruschetta mit geschmolzenen Tomaten
Pizzaretti Ala papa aus plain gebackener Pizza mit kleiner Buratta und buntem Tomatensalat
Pinsa, plain gebacken mit Mozarella und Sardellen Roh drauf gelegt
Natürlich auch Bier beim Supperclub, Alt & Kölsch
Martin war auf dem Summerjam
Wie war das Essen?
Mamas Tastys Kitchen
Jerk Chicken über der quergeschnittenen Öltonne von der Holzkohle
Wings & Hähnchenbeine
Herzhafte gebackene Kochbanane
Kleine Grills für den Balkon
Chris hat seinen Q100 abgefackelt
Handbrot - Der perfekte Festival-Snack 😂
Was ist das? Herzhaftes Calzone Strudel Gebäck
Youtube - Sturmwaffel - Summerjam Food
Der Spätzlestand
Süße Spätzle mit Apfelkompott, Preiselbeeren, Zimt & Vanillesauce
Big Hug BBQ https://www.instagram.com/p/CuKa1XsA-sT/
Tisch Reservieren! https://bighugbbq.de/
Max war bei Big Hug BBQ, anschauen auf Youtube https://www.youtube.com/watch?v=rcNvBH5TukA
Motherload-Platte
Die Smokette
Frisches Fassbier mit der Airbar mit Hellem von Vulkanbräu https://www.instagram.com/p/Ct9kS9tgw2R/
Bier Zapfanlagen für zuhause?
Perfect Draft https://www.perfectdraft.com/
Blade https://de.blade.shop/
The SUB Zapfanlage https://de.blade.shop/