liebe.bayern

Stefan Hanitzsch und Andrea Pauly

Reisen, Kultur, Überraschungen in und aus Bayern. Andrea und Stefan entdecken Bayern und unternehmen Reisen aller Art.

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  1. 15.05.2021

    Das Ginterview

    Franziska Bischof ist "Die Brennerin" und stellt in Wartmannsroth in der Rhön Obstbrände, Whiskies und andere hochprozentige Spirituosen her. Sie weiß nicht nur, was schmeckt, sondern auch warum, was drin sein darf und woran man gute Qualität erkennt. Franziska Bischof ist Edelbrand-Sommeliére und wurde 2018 beim Craft Spirits Festival "Destille Berlin" ausgezeichnet als “Female Distiller of the Year 2018″. Deshalb haben Andrea und Stefan sich überliegt, sie zum Thema Gin auszufragen - denn dieser Wacholderschnaps wird seit Jahren auch in Bayern immer beliebter und immer mehr bayerische Brennereien verarbeiten darin auch regionale Produkte. Franziska erklärt, woran ein guter Gin zu erkennen ist und antwortet auf die großen Gin-Fragen: Pur oder mit Tonic? Raumtemperatur oder mit Eis? Gurke oder Zitrone? Dry, London Dry oder Distilled? Wie trinkt man ihn richtig? Und: Welches Glas ist das Richtige? (Spoiler: Andrea besitzt guten Gin, aber die falschen Gläser). Hier geht's zu hilfreichen Links: Franziskas Homepage: https://diebrennerin.de Die bayerischen Brenner sind hier organisiert: https://www.bayern-brand.de Südostbayerischen Verband der Obst- und Kleinbrenner e. V. https://www.brenner-franken.de/verbaende Hier gilt wie immer: Wir vertreten nicht die Inhalte der verlinkten Seiten. Fotos von Franziska und von unseren geeigneten und weniger geeigneten Gläsern findet Ihr auf Instagram: @bayernpodcast Unsere bisherigen Folgen gibt es überall, wo es gute Podcasts gibt. Und wenn Ihr uns persönlich erreichen wollt, könnt Ihr uns gern schreiben: redaktion@liebe.bayern (ohne .de!) liebe.bayern ist ein Podcast von und mit Stefan Hanitzsch aus München und Andrea Pauly aus Bamberg. Sie sind verantwortlich für Idee, Recherche, Redaktion und Moderation. Die Postproduktion dieser Episode hat Andrea übernommen. Und noch ein Hinweis: Für die im Podcast genannten Gin-Marken haben wir kein Geld und keine Gegenleistung bekommen. Die genannten Firmen wissen nicht mal etwas davon, dass sie bei liebe.bayern Teil einer Ginverkostung wurden. Cheers!

    1 Std. 7 Min.
  2. 22.04.2021

    400 Jahre in 40 Minuten: der Weg zum säkularen, modernen Bayern

    Mutter Gottes oder Misthaufen? Nachdem uns Susanne Will in Folge 5 die Geschichte über die Schutzfrau von Münnerstadt erzählt hat, fragten wir uns: Was hatten die Schweden im 30jährigen Krieg eigentlich in der Rhön verloren? Und warum musste die Gottesmutter in ihrem weißblauen Mantel die kleine Stadt verteidigen? Stefan zog ein bisschen an diesem Faden - und wie es manchmal so ist, führte eine Antwort zur nächsten Frage und eine Erkenntnis zu einer weiteren Überraschung. Als wir unseren Podcast aufnehmen wollten, war schnell klar: Stefan kann das nicht alles in fünf Minuten pressen. Dafür hatte er viel zu viel Spannendes herausgefunden. Hinter dem Krieg, der offiziell 1618 begann, steckt nämlich eine viel ältere Geschichte, die ihren Anfang mit einer kleinen Revolution in England nahm. Und der Krieg wurde lediglich ausgelöst durch den Prager Fenstersturz - der war nur ein Vorwand. Man könnte sagen, dass ein Ereignis in Bayern viel wichtiger war… Am Ende der Geschichte steht der revolutionärste Gedanke überhaupt, der uns letztlich ein weitgehend säkulares Bayern beschert hat, oft sogar mit Demokratie. Was Gerhard Polt in "Der Standort Deutschland" so interpretierte: "Wir brauchen keine Opposition, weil wir sind schon Demokraten." Links und Infos zu den erwähnten Büchern und Texten: Peter Hagendorf: Tagebuch eines Söldners aus dem 30-Jährigen Krieg, ISBN: 978-3-89971-993-2 Tagebuch aus dem 30jährigen Krieg von Maurus Friesenegger, herausgegeben von Pater Willibald Mathäser, ISBN 978-3-86520-182-9 Otfried Preußler: Das kleine Gespenst ISBN: 978-3-522-17937-9 Daniel Kehlmann: Tyll, ISBN: 978-3-498-03567-9 Peter Milger: Videodokumentationen über den 30jährigen Krieg, Auszug im Podcast aus Folge 5: https://www.youtube.com/watch?v=smHv-RDIMFA&list=PLu8zzW44nZVbeeFbA1VZh9oVw3li4CMBJ Mehr Informationen zu den Festspielen in Erinnerung an den 30jährigen Krieg: Die Schutzfrau von Münnerstadt: https://www.heimatspiel-muennerstadt.de Die Wallenstein-Festspiele in Memmingen: https://www.wallenstein-mm.de …und in Altdorf: https://wallensteinfestspiele.de/ Der Meistertrunk in Rothenburg ob der Tauber: https://www.meistertrunk.de/de/Rothenburg Edlen handgemachten Gin bekommt ihr hier bei der Brennerin Franziska Bischof: https://diebrennerin.de/

    43 Min.
  3. 22.04.2021

    Podcast in Rhönkultur

    gleich mit einer Doppelfolge. In der vergangenen Episode haben wir von der Schutzfrau von Münnerstadt erfahren: Maria Muttergottes hat im Dreißigjährigen Krieg die Stadt vor dem Angriff der Schweden bewahrt, so die Legende. Stefan greift den weißblauen Faden ihres Mantels auf und stellt dann fest: "Es hullert sech om Rand" (für die Übersetzung hört nochmal in Folge 5 rein.). Der Faden wird immer länger und führt immer spannendere Details zutage. Drum ist aus unserer Kultur-Folge eine Doppelfolge geworden. Der weißblaue Faden, aus dem die Geschichte der Demokratie in Bayern gewoben wird, bekommt seine eigene Spezial-Ausgabe. Sonst wäre auch kein Platz gewesen für die anderen Geschichten: Etwa die über das Regierungsschaf, das - allerdings aus unpolitischen Gründen - zu einem kuriosen Rechtsstreit führte. Im "Kleinen Alpinum" verrät uns ein Überraschungsgast ein charmantes Rhöner Schimpfwort. Und wir klauben gleich zwei Haare aus der Buchstabensuppe: Stefan als Femininmusbeauftragter von liebe.bayern ein häufig genutztes misogynes Wort, Andrea spricht (sich für) einen Umlaut aus. Ach ja, und ein kleines Update über den persönlichen Bayern-Status von Andrea gibt es auch noch. Hier gibt es mehr Informationen zu unseren Tipps aus Kultur und Kunst: Die Brennerin und Mundartgenossin aus der Rhön: https://diebrennerin.de/ Ausstellung Iphofen: https://www.knauf-museum.de/sonderausstellung/fraenkisch Graphiker* Marco Wagner aus Bischofsheim: https://heimatunternehmen-rhoen.de/marco-wagner-aktualisiert-die-karte-der-rhoener-heimatunternehmer/ Die Musiker von Spilk hört Ihr auf www.spilk.eu Auf unserer Playlist bei YouTube findet Ihr das Video über die Rhönschafe: https://www.youtube.com/watch?v=BFbWHbPqXb4&list=PLRpByu2ww1UP5pBWAJ5cU4gg5_H35ymxr Und danach gleich weiter zur nächsten Folge: 400 Jahre Geschichte in 40 Minuten: der Weg zum (überwiegend) säkularen, modernen Bayern. *) Genau so. Wir schreiben auch Delphin, selbst, wenn es die in Bayern gar nicht gibt. Man muss nicht jeden Mist mitmachen.

    30 Min.
4,4
von 5
7 Bewertungen

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