Aarstiderne Podcast

Aarstiderne

Aarstiderne Podcast handler om den mad vi spiser og dens vej fra jord til bord.

  1. 1:4 Adventskalender - Det søde julekøkken

    02/12/2018

    1:4 Adventskalender - Det søde julekøkken

    Nu er det endelig jul igen! Mangler du at komme i julestemning, så lyt med på ugens podcast, der handler om det søde julekøkken. Vi steger æbleskiver og besøger Cocohagen, der laver dadelkonfekt. Derudover har vi en masse overraskelser gemt i ærmet, som sikrer, at vi kommer i julehumør. Opskrifter: https://www.aarstiderne.nu/blog/2018/december/02/adventskalender-det-soede-julekoekken/ Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Magnus Sonne og Mads Malik Fuglsang Holm

    54 min
  2. Magiske Planter - Radisen

    26/11/2018

    Magiske Planter - Radisen

    Eline elsker radisen. De er blandt forårets første grøntsager og tilbyder masser af smag og friskhed i køkkenet. Det er tiltrængt efter en lang og mørk vinter. Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Astrid Hald

    5 min
  3. 4:4 Jorden er levende - Regnormen er jordens vigtigste dyr

    19/11/2018

    4:4 Jorden er levende - Regnormen er jordens vigtigste dyr

    I fjerde og sidste afsnit af vores serie om den levende jord, skal vi se nærmere på, hvorfor regnormen er jordens vigtigste dyr. Hvad betyder regnormen i forhold til at skabe en sund jord? Og hvilke forskellige egenskaber opfylder de enkelte regnormearter? Det er nogen af de spørgsmål, vi besvarer i ugens podcast. Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

    35 min
  4. Kokken anbefaler - Novembers bedste grøntsager

    13/11/2018

    Kokken anbefaler - Novembers bedste grøntsager

    I denne sidste udgave af kokken anbefaler tager vi i køkkenet for at tilberede nogle af novembers bedste afgrøder. Det bliver både utroligt nørdet og utroligt brugbart, når Morten og Jens snakker om citrusfrugter og kål, som er de afgrøder, vi i denne måned giver særlig meget opmærksomhed. Link til opskrifter: https://www.aarstiderne.nu/blog/2018/november/14/kokken-anbefaler-novembers-bedste-groentsager/ Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

    45 min
  5. Kokkeskole - Tilberedning af fisk

    05/11/2018

    Kokkeskole - Tilberedning af fisk

    Dagens udsendelse handler om tilberedning af fisk. Steger man i smør, olie eller en kombination? Hvordan undgår man at lave plukfisk, når man steger en torsk på en pande? Og hvornår ved man, at fisken er færdig og klar til at blive spist? Det er blot nogen af de spørgsmål, kokken Francis Cardenau besvarer, når vi går i køkkenet for at tilberede fisk. Aarstidernes fiskepolitik: https://www.aarstiderne.com/om-aarstiderne/avlere-og-leverandoerer/fiskepolitik WWFs fiskeguide: https://fiskeguiden.wwf.dk/ Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

    46 min
  6. Planteproteiner - Skift kødet ud med grønt

    29/10/2018

    Planteproteiner - Skift kødet ud med grønt

    Flere vælger at skifte kødet ud - en dag om ugen eller mere. Det kan være for planetens, dyrenes eller vores egen sundheds skyld. Lige meget, hvad der motiverer dig til at invitere bønner, ærter, linser, nødder og andre proteinholdige fødevarer ind i dit køkken, er det vigtigt, at den mad, du spiser, smager godt. Derfor skal vi i denne udsendelse med Søren Ejlersen i køkkenet for at blive klogere på planteproteinernes gastronomiske potentiale. Vi skal også møde Tobias Schmidt Hansen, der er læge, og som vil fortælle om, hvad der sker med din krop, når du skifter kødet ud med grønt. Link til bogen Planteproteiner og opskrift: https://www.aarstiderne.nu/blog/2018/oktober/23/planteproteiner-skift-koedet-ud-med-groent/ Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

    25 min
  7. Sådan reducerer vi dit madspild

    22/10/2018

    Sådan reducerer vi dit madspild

    I samarbejde med Bro Kommunikation har vi undersøgt, hvordan vi kan hjælpe vores kunder til at mindste deres madspild. Hør, hvordan vi gjorde, og om det lykkedes at få maden på tallerkenen frem for i skaldepanden. Kontakt: Podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

    18 min
  8. Kokken anbefaler - Oktobers bedste grøntsager

    15/10/2018

    Kokken anbefaler - Oktobers bedste grøntsager

    Kokkene Morten Schou og Jens Mohr er i køkkenet for at tilberede og snakke om månedens bedste grøntsager. Denne gang vil de hylde kvæder, kastanjer og æbler, der ifølge Jens og Morten er særligt gode i oktober. Kontakt: podcast@aarstiderne.com Af: Mads Malik Fuglsang Holm

    31 min
See All (118)

4.8
out of 5
32 Ratings

About

Aarstiderne Podcast handler om den mad vi spiser og dens vej fra jord til bord.

Information

  • Creator
    Aarstiderne
  • Years Active
    2016 - 2018
  • Episodes
    118
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © All rights reserved
  • Show Website
    Aarstiderne Podcast