Bag om brød

kohberg

3.8 (4)
FOOD

Sådan bager man hos Kohberg. Mød bagerne og de andre medarbejdere

01/02/2021

Episode #5 Direktørtid med René

Som direktør i Kohberg er René Normann Christensen den, der går foran - og han har en klar idé om, hvor virksomheden skal bevæge sig hen. Et redskab til at nå målet er flere robotter. Hør direktøren fortælle, hvordan fokus på automatisering gerne skulle give behov for endnu flere hænder i bageriet.

13 min
25/01/2021

Episode #4 På job i bageriet

Som procesoperatørelev sørger 23-årige Maria Naef for, at det kører gnidningsfrit, når Kohberg bager brød og wienerbrød. Hun har styr på eltavler og ledninger – men det er mindst lige så vigtigt, at hun ved noget om brød. Hør Maria og HR-direktør Nanna Noe fortælle om den særlige procesoperatøruddannelse med bagerprofil.

13 min
18/01/2021

Episode #3 Det veganske wienerbrød

Kohberg bager vegansk wienerbrød. Det er blot ét eksempel ud af mange på, at Kohberg eksperimenterer i bageriet. Produktudviklerne er brødnørder, der holder øje med madtendenser og strømninger i tiden. Og derfor er det helt naturligt, at Kohberg skal lave wienerbrød, der ligner og smager som en spandauer, men som er 100% vegansk.

13 min
03/01/2021

Episode #2 Lenes kvalitetstjek

Når du køber et Kohberg-brød, så kan du takke Lene Slothus Eriksen for, at du trygt kan sætte tænderne i bollen. Strenge hygiejneregler og kvalitetskrav er helt centrale for, at Kohberg kan producere brød uden bekymringer. Og når der en sjælden gang går noget galt, så bliver Lene Eriksen forvandlet til brøddetektiven, som finder frem til fejlen.

10 min
03/01/2021

Episode #1 Teddy og Erling i bageriet

Da Teddy Jensen blev udlært som bager, lovede han sig selv, at han aldrig skulle arbejde på Kohberg. Men den erfarne bager har netop fejret sit 20-års jubilæum i virksomheden. Han erfarede nemlig, at det var rigtigt bagerhåndværk, der blev lavet i bageriet hos Kohberg. Teddys kollega Erling Grete har arbejdet i mange bagerier, og han blev ligeledes overrasket over, at Kohberg bager som de andre - bare i større mængder.

15 min

5 Episodes

3.8

out of 5

4 Ratings

Sådan bager man hos Kohberg. Mød bagerne og de andre medarbejdere

Creator

kohberg
Years Active

2020 - 2021
Episodes

5
Rating

Clean
Copyright

© Copyright 2020 All rights reserved.
Show Website

Bag om brød