Mortens Madklub

Jysk Fynske Medier
  • 4.5 (2)
  • How To

Madredaktør Morten Vilsbæk giver sammen med landets bedste kokke tips til gourmetmad under 200 kroner. Hør hvordan du nemt imponerer i eget køkken.

  1. Godt grej til sommerens grillmad

    29/07/2021

    Godt grej til sommerens grillmad

    Man skulle tro, at Henrik Sommerlund som danmarksmester i grill var lidt af en grejnørd. Men i sommerskolen i Mortens Madklub giver han tips til grej, briketter og kul og fortæller, hvor lidt grej du kan tilberede lækker grillmad med efter devisen keep it simple. Og hvis Henrik Sommerlund kan vinde DM i grillmad med en almindelig kuglegrill, så kan du også få et godt resultat derhjemme. Sæt dig til rette og lyt til læreren. I podcasten Mortens Madklub interviewer madredaktør Morten Vilsbæk forskellige spændende personligheder fra gastronomiens verden. Her deler de tips og tricks til, hvordan du kan lave lækker mad derhjemme, og de vejleder dig også til at finde noget lækkert vin at drikke til.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    10 min
  2. Grillet fisk med sprødt skind

    22/07/2021

    Grillet fisk med sprødt skind

    Sommerskolen i Mortens Madklub fokuserer på fisk med Henrik Sommerlund ved katederet. Fynboen har vundet DM i grill og giver gode tips til lækker laksefilet på grillen, og du får også tips til at grille hel fisk - uden at den bliver tør. Og så har han fundet et lækkert glas vin til arbejdet ved grillen. I podcasten Mortens Madklub kan du hver uge få inspiration til lækker mad og vin. Madredaktør Morten Vilsbæk styrer slagets gang og har altid en spændende gæst fra gastronomiens verden med i studiet.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    9 min
  3. Lækkert svin fra Den Iberiske Halvø

    15/07/2021

    Lækkert svin fra Den Iberiske Halvø

    Mortens Madklub holder sommerskole i grill med Henrik Sommerlund ved katederet. Fynboen har vundet DM i grill og fortæller om preza, secreto og andre lækkerier fra det spanske sortfodssvin til din sommeraften. Og så foreslår han et godt glas til arbejdet ved grillen. I podcasten Mortens Madklub får du hver uge tips og tricks til at lave lækker mad derhjemme uden at bryde budgettet. Madredaktør Morten Vilsbæk styrer slagets gang i studiet sammen med en spændende gæst fra gastronomiens verden.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    8 min
  4. Tre tips fra danmarksmesteren til din grillsommer

    12/07/2021

    Tre tips fra danmarksmesteren til din grillsommer

    Mortens Madklub holder sommerskole i grill med Henrik Sommerlund ved tavlen. Fynboen har vundet DM i grill, fået en tredjeplads ved VM i barbecue i USA og giver dig tre gode grundtips til lækker sommermad fra grillen. Lyt og lær med mesteren fra Fyn og få mere ud af de gloende kul i denne podcast og i de næste uger. I podcasten Mortens Madklub får du hver uge tips og tricks til at lave lækker mad derhjemme uden at bryde budgettet. Du får samtidig vejledning til at vælge noget lækkert at drikke til madlavningen.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    11 min
  5. Lækkert grønt til grillen

    28/06/2021

    Lækkert grønt til grillen

    Martin Peter Leth styrer køkkenhaven på Falsled Kro og elsker grønt på grillen. I Mortens Madklub tipper han dig til det grønne køkken med grillstriber og masser af umami med pak choi og hosta, som du kan dyrke i din egen køkkenhave. Og han guider dig selvfølgelig også til et godt glas vin, du kan drikke til. Podcasten Mortens Madklub tager dig med til kernen af dansk gastronomi, når madredaktør Morten Vilsbæk hver uge interviewer en spændende person fra den kulinariske verden. Der kommer tips og tricks til, hvordan du kan lave gourmetmad derhjemme, og du får også vejledning til at vælge noget godt at drikke til madlavningen.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    21 min
  6. Tre krydderurter fra Falsled Kro sætter duft på dit sommerkøkken

    22/06/2021

    Tre krydderurter fra Falsled Kro sætter duft på dit sommerkøkken

    Martin Peter Leth er med til at sætte menuen på Falsled Kro, og så passer han kroens store køkkenhave. I podcasten Mortens Madklub giver gourmetkokken masser af tips til, hvordan du i dit eget køkken kan bruge sødskærm, bronzefennikel og solbærsalvie i alt fra forretter til desserter. I podcasten Mortens Madklub interviewer madredaktør Morten Vilsbæk forskellige spændende personer fra gastronomiens verden. Hvert afsnit indeholder tips og tricks til lækre retter, som du kan lave for under 200 kroner, og du bliver også guidet til at vælge noget lækkert, du kan drikke under madlavningen.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    17 min
  7. Barbera til bagna cauda

    15/06/2021

    Barbera til bagna cauda

    Den klassiske garniture fra Piemonte er perfekt til alt grønt fra køkkenhaven, et stykke fisk eller et stykke stegt kød. Og salsa verde er universalsaucen til sommerens grillfester, fortæller Morten Kaltoft fra Osteria 16 i podcasten “Mortens Madklub". I "Mortens Madklub" bliver du guidet til, hvordan du nemt laver gourmetmad derhjemme. Og det er ikke hvem som helst, som uddeler de gode råd. Det er landets sejeste kokke, godt styret af madanmelder Morten Vilsbæk.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    9 min
  8. Friteret havtaske med sprød tempura og lækker sauce tartare

    07/06/2021

    Friteret havtaske med sprød tempura og lækker sauce tartare

    Fem minutter tager det at blende en hjemmelavet mayonnaise, som er grundstoffet i den lækre sauce tartare til sommerens friterede fisk. Hør Morten Kaltofts opskrift her, og du går aldrig tilbage til tubemayo! I "Mortens Madklub" bliver du guidet til, hvordan du nemt laver gourmetmad derhjemme. Og det er ikke hvem som helst, som uddeler de gode råd. Det er landets sejeste kokke, godt styret af madanmelder Morten Vilsbæk.See omnystudio.com/listener for privacy information.

    10 min
See All (18)

Ratings & Reviews

4.5
out of 5
2 Ratings

About

Madredaktør Morten Vilsbæk giver sammen med landets bedste kokke tips til gourmetmad under 200 kroner. Hør hvordan du nemt imponerer i eget køkken.

Information

  • Creator
    Jysk Fynske Medier
  • Years Active
    2k
  • Episodes
    18
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © 2026 Jysk Fynske Medier
  • Show Website
    Mortens Madklub