Ostesnak

RAKKERPAK
  • 5.0 (1)
  • FOOD
  • UPDATED TWICE WEEKLY

Ostesnak er en podcast, der går på opdagelse i det finurlige osteunivers – og altid er på jagt efter endnu bedre osteoplevelser. Studiet dufter lifligt af ost, og om bordet sidder passionerede gæster, der laver ost, sælger ost, skaber madoplevelser med ost eller blot elsker at spise ost. Podcastvært er Camilla Bojsen-Møller, som har gjort sin ostepassion til levebrød som ’ostekommunikatør’. Podcasten Ostesnak består af otte episoder. Uden sponsorer, ingen Ostesnak podcast. Stor tak til Ostens Dag, Meny og de danske madskatte, Président, Manchego DOP samt Ostemesteren.  https://ostensdag.dk/https://meny.dk/danske-madskattehttps://president.dk/https://www.quesomanchego.es/en/camilla@ostesnak.dk Programmet er produceret af R*******k Productions

Episodes

  1. 1 DAY AGO

    Episode 4: Ost og rødvin? Ikke nødvendigvisI

    Denne episode leder vi efter enkle principper for gode matches mellem ost og vin – uden snobberi. Sammen med sommelier Annette Roesbjerg, forfatter til Kend din vin kvinde, smager vi tre oste med fem vine og undersøger både klassiske kombinationer og en mere uventet retning. Du får konkrete tommelfingerregler, du kan bruge næste gang, du skal matche ost og vin. Oste: - Manchego DOP, 12 måneder (fåreost) - Président Crottin (gedeost) - Rød Løber, Arla Unika (rødkitost)  Vine: - Verdejo fra Rueda, Spanien - Chardonnay fra Californien - Sancerre fra Loire, Frankrig - Riesling, tør, fra Reingau, Tyskland - Riesling, halvtør, fra Mosel, Tyskland  Uden sponsorer, ingen Ostesnak podcast. Denne episode er sponsoreret af Meny og de danske madskatte. https://meny.dk/danske-madskatte Vært: Camilla Bojsen-Møller Musik: Kiki Skovmand Programmet er produceret af R*******k Productions

    34 min

  2. 5 MAR

    Episode 3: Bliv dus med havarti

    Ostepioneren Hanne Nielsen fra Havarthigården bragte verdens oste til Danmark og blev hædret med havarti-ostens navn. Men lavede hun egentlig selv havarti? Det finder vi ud af, mens vi smager forskellige havarti-oste og binder fortid med nutid.  Dagens gæster er lokalhistoriker Niels Friis-Hansen, bestyrelsesformand for Havarthigården, og mejerist Bjarne Andersen, der blandt andet producerer havarti hos Them Andelsmejeri. Uden sponsorer, ingen Ostesnak podcast. Denne episode er sponsoreret af Ostens Dag. (https://ostensdag.dk/) Vært: Camilla Bojsen-Møller Musik: Kiki Skovmand Programmet er produceret af R*******k Productions

    54 min

  3. 26 FEB

    Episode 2: Hvad kan vi lære af franskmændene, når det kommer til ost?

    Intet land kan slå Frankrig, når det kommer til variation i ost. Med over 1.000 ostetyper, gamle håndværkstraditioner og terroir er det ikke underligt, at franskmændene tager deres ost seriøst – og er på kælenavn med yndlingsosten. Dagens gæst er Ane Cathrine Gudmann-Hansen, som er vokset op i Frankrig. Hun arbejder i dag med Présidents oste i Norden og hjælper os med at forstå ost som en franskmand, mens vi smager Ane Cathrines yndlingsoste. Lyt med og få tips til, hvordan du kan berige din egen osteoplevelse. Uden sponsorer, ingen Ostesnak podcast. Denne episode er sponsoreret af Ostens Dag. Link: https://ostensdag.dk/ Vært: Camilla Bojsen-Møller Musik: Kiki Skovmand Programmet er produceret af R*******k Productions

    40 min

  4. 26 FEB

    Episode 1: Ost i det grønne køkken

    Ost er en fantastisk smagsgiver i madlavning. Men hvad er det, som osten kan? Og hvordan får man den bedste smag fra osten ind i maden? Dagens gæst er Rasmus Bredahl (@madkonsulenten). Han er uddannet kok og arbejder bl.a. som gastronomisk konsulent og underviser i sensorik. Han deler sine bedste tips og tricks, mens vi smager på oste, der er uundværlige i køkkenet. Uden sponsorer, ingen Ostesnak podcast. Denne episode er sponsoreret af osten Manchego DOP. Link: https://www.quesomanchego.es/en/ Vært: Camilla Bojsen-Møller Musik: Kiki Skovmand Programmet er produceret af R*******k Productions

    33 min

  5. 19 FEB

    Ostesnak

    OsteSnak med Camilla Bojsen-Møller - Udkommer mandag d. 23. februar.

    1 min

Trailer

About

Ostesnak er en podcast, der går på opdagelse i det finurlige osteunivers – og altid er på jagt efter endnu bedre osteoplevelser. Studiet dufter lifligt af ost, og om bordet sidder passionerede gæster, der laver ost, sælger ost, skaber madoplevelser med ost eller blot elsker at spise ost. Podcastvært er Camilla Bojsen-Møller, som har gjort sin ostepassion til levebrød som ’ostekommunikatør’. Podcasten Ostesnak består af otte episoder. Uden sponsorer, ingen Ostesnak podcast. Stor tak til Ostens Dag, Meny og de danske madskatte, Président, Manchego DOP samt Ostemesteren.  https://ostensdag.dk/https://meny.dk/danske-madskattehttps://president.dk/https://www.quesomanchego.es/en/camilla@ostesnak.dk Programmet er produceret af R*******k Productions

Information

  • Creator
    RAKKERPAK
  • Years Active
    2K
  • Episodes
    5
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © Copyright RAKKERPAK
  • Show Website
    Ostesnak

You Might Also Like