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  1. 【生活慢慢學】EMBERS 主廚郭庭瑋的「雜魚學」:雜魚不存在,每條魚都有自己的名字〈香氣小酒館〉

    HACE 21 MIN

    【生活慢慢學】EMBERS 主廚郭庭瑋的「雜魚學」:雜魚不存在,每條魚都有自己的名字〈香氣小酒館〉

    雜魚不存在,每一條魚都是必要的生命。EMBERS 主廚郭庭瑋帶我們從海洋到山林,看見被忽略的漁獲與野植,發現食材背後的故事。他說:「重要的不是食材,而是食材與土地、與人的關係。這才是文化,而我想做的,是台灣的文化。」MBERS餐廳,九成食材來自台灣,從山林、漁港到部落,每一樣食材都有故事。構樹──磨成粉末後帶著古物氣息,沖泡時淡雅如茶;破布子──全世界只有台灣人懂得吃的風味。這一集,邀請你重新認識餐桌,從日常的一道菜,嚐出屬於台灣的風土味道。慢下來的片刻料理魚不難,難的是理解海洋。你知道什麼是「雜魚學」嗎?雜魚學的第一課:對生命的判斷——哪一條魚該被捕?最震撼的一刻:劃開母鯊魚的肚子,看到十二條小鯊魚。構樹、破布子──小小食材,卻藏著台灣最獨特的味道。一道最難忘料理的故事與風味。———〈香氣小酒館〉第二季 節目預告野島美學—成為自然之島不只是走進自然,而是讓自然走進你。8/08 李惠貞|從《生命的尋路人》探尋人和自然的關係8/15 董景生|植物學家的城市『野』學8/22 馮忠恬|從一杯茶開始,尋找島嶼的自然風味8/29 小島大果|來自森林的光—台灣苦茶油的新美學9/05 陳芝羚|侘寂美學的生活空間9/12 吳書原|自由不羈的荒野—台灣當代的植物美學9/19 郭庭瑋|從雜魚到野植學—重新認識台灣的風土餐桌9/26 黃之暘|我們與海的距離—今天吃的那條魚,從哪裡來?10/3 林怡芬|捏塑人與土的記憶—在自然與生命之間創作10/10 蔡宇哲|在快的世界裡學會慢,找回好好休息的節奏每週五《生活慢慢學》Podcast 頻道 / YouTube 首播———主持人|拾心香研 Poky企劃統籌|生活慢慢學視覺設計|霧室———Podcast|https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram|https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube|https://www.youtube.com/@lagom97.5生活慢慢學計畫|https://linktr.ee/lagom975合作來信|service@ic975.com

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  2. 【DIGITIMES每日新聞】20251003 英特爾傳與超微談晶圓代工合作 全球半導體版圖釀新局/川普施政牽動貴金屬飆漲 供應鏈不敵成本壓力接續喊漲

    HACE 2 DÍAS

    【DIGITIMES每日新聞】20251003 英特爾傳與超微談晶圓代工合作 全球半導體版圖釀新局/川普施政牽動貴金屬飆漲 供應鏈不敵成本壓力接續喊漲

    今日科技產業新聞要點:1.英特爾傳與超微談晶圓代工合作 全球半導體版圖釀新局2.川普施政牽動貴金屬飆漲 供應鏈不敵成本壓力接續喊漲3.AI晶片中介層材料求新 PLP尺寸分歧成設備廠最大難題4.三星加快雙軌布局 南韓拚記憶體、美國衝晶圓代工5.Imec兩項High NA EUV微影技術突破 為2奈米以下鋪路6.三菱電機放緩SiC半導體擴產腳步 新廠全面稼動視市況而定7.不視蘋果為對手? Meta智慧眼鏡直攻手機地位8.Micro LED智慧手錶估「5年出貨增10倍」 翹望蘋果甜頭9.電動車補貼退場 福特CEO示警:美國EV市佔率恐腰斬10.Stellantis結盟Mistral AI AI直攻汽車核心業務IC之音行銷企劃聽倫敦政經學院、國王學院、倫敦大學學院的留學故事英國文化協會傑出校友大獎全球得主,首位來自台灣得獎人蔡恩加;倫敦大學學院博士陳璽尹,與你分享英國留學申請與深造經驗英國私校怎麼挑,才能為申請名校加分?唸完書拿永久居留,取得英國身分,怎麼做?英國買房,以房養學,會很貴嗎?英商首都集團給你專業建議!IC之音  i Forum國際教育論壇—英倫私校就讀、身分規劃與資產配置十月十八號 星期六早上九點 新竹和選旅 二樓 硯宴軒免費入場,座位有限!快上IC之音官網報名!https://www.digitimes.com.tw/seminar/iForum_20250913/活動專線 0800-222-975 收聽《DIGITIMES每日新聞》:https://reurl.cc/yRz9m6更多科技趨勢 https://pse.is/4drbp9留言心得回饋 https://pse.is/4ee2ft異業合作洽詢 service@ic975.comPodcast廣告合作請洽 sharon.wang@ic975.com03-5163975分機208 王小姐

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