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GASTRONOMÍA

Cursos de seguridad alimentaria online. Te explicamos el tema de cada uno de los cursos de seguridad alimentaria para que puedas certificarte online. Aprende sobre el temario del curso de manipulador de alimentos, el curso de alérgenos o el curso de limpieza y desinfección.

20/05/2023

#6 Curso de Manipulador de alimentos - Legislación y normativa aplicable a la seguridad alimentaria

En el capítulo "Legislación y Normativa Aplicable a la Seguridad Alimentaria" de nuestro curso de manipulador de alimentos, exploraremos las normativas y reglamentos tanto a nivel nacional como internacional que son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria. También analizaremos las inspecciones y sanciones relacionadas con el incumplimiento de estas normativas, y aprenderemos sobre las buenas prácticas en la industria alimentaria. Prepárate para adquirir los conocimientos necesarios para cumplir con las regulaciones y mantener altos estándares de seguridad en la manipulación de alimentos.

4 min
20/05/2023

#5 Curso de Manipulador de alimentos - Manipulación de alimentaria

En este fascinante capítulo, nos sumergimos en temas esenciales para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos que manipulamos. Exploraremos la preparación adecuada de alimentos, el cocinado y recalentamiento seguro, las técnicas adecuadas de enfriamiento y refrigeración, los procesos correctos de descongelación y las mejores prácticas para el servicio de alimentos. A través de este temario, adquirirás los conocimientos necesarios para mantener altos estándares de higiene y seguridad en todas las etapas de la manipulación de alimentos. ¡Prepárate para convertirte en un experto en manipulación alimentaria y garantizar la salud de quienes consumen los alimentos que preparas!

6 min
20/05/2023

#4 Curso de Manipulador de alimentos - Almacenamiento y conservación de alimentos

La correcta conservación de los alimentos es esencial para garantizar su seguridad y calidad. En este capítulo se hablará de las condiciones adecuadas de almacenamiento para los alimentos, incluyendo el almacenamiento en frío y en seco, así como la importancia de la rotación de los productos. También se tratarán los principales riesgos asociados al almacenamiento inadecuado, como la proliferación de microorganismos y la pérdida de calidad de los alimentos. Es fundamental que los manipuladores de alimentos conozcan y apliquen las medidas adecuadas de almacenamiento y conservación para prevenir cualquier problema que pueda afectar la salud del consumidor y mantener la calidad de los alimentos en todo momento.

4 min
20/05/2023

#3 Curso de Manipulador de alimentos - Higiene personal y limpieza de las instalaciones

La higiene es un factor fundamental en la seguridad alimentaria, ya que el contacto directo o indirecto de los manipuladores de alimentos con los productos alimentarios puede ser una fuente de contaminación. Por eso, en este capítulo se tratarán temas relacionados con la higiene personal y de las instalaciones, y se expondrán las medidas necesarias para prevenir la contaminación de los alimentos. En concreto, se hablará de la importancia de la higiene personal, del lavado de manos, del uso de uniformes y equipamiento de protección personal, así como de la limpieza y desinfección de las instalaciones. Todo ello con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y evitar la transmisión de enfermedades a través de los alimentos.

6 min
20/05/2023

#2 Curso de Manipulador de alimentos - Contaminación alimentaria

La contaminación alimentaria es uno de los mayores problemas que enfrenta la industria de alimentos en todo el mundo. Los consumidores esperan alimentos seguros y saludables, y la contaminación puede tener graves consecuencias para la salud pública y la reputación de las empresas alimentarias. En este capítulo, se discutirán los diferentes tipos de contaminación alimentaria, las fuentes de contaminación y las medidas de prevención y control necesarias para garantizar la seguridad alimentaria. Al comprender los riesgos y las medidas preventivas necesarias, los manipuladores de alimentos pueden ayudar a reducir la incidencia de contaminación y promover la salud pública.

5 min
20/05/2023

#1 Curso de Manipulador de alimentos - Introducción a la seguridad alimentaria

Consigue tu curso de manipulador de alimentos gracias a este episodio en el que te enseñamos lo que necesitas para aprobar tu examen de manipulación de alimentos. En este episodio, hablaremos de la seguridad alimentaria de modo introductorio. Explicaremos los conceptos básicos que necesitas conocer para garantizar la seguirdad alimentaria en tu negocio.

4 min
20/05/2023

Alimentos cloud: Consigue tus certificados de seguridad alimentaria

Nuestro objetivo es ayudarte a que consigas tus certificados de seguridad alimentaria. Ya sea el carnet de manipulador de alimentos, el título de alérgenos o el curso de limpieza y desinfección. Te ayudaremos explicándote cada uno de los temas que componen cada curso. Además, podrás visitar la web alimentos.cloud o seguirnos en nuestras redes sociales para hacernos las preguntas que tengas sobre seguridad alimentaria. ¡Te ayudamos!

3 min

7 episodios

Cursos de seguridad alimentaria online. Te explicamos el tema de cada uno de los cursos de seguridad alimentaria para que puedas certificarte online. Aprende sobre el temario del curso de manipulador de alimentos, el curso de alérgenos o el curso de limpieza y desinfección.

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