Bien Comer

Fernanda Alvarado

4,0 (8)
NUTRICIÓN
SEMANAL

Desde hace 10 años, Bien Comer ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!

HACE 6 H

Consumo de PROTEÍNAS y grasas durante la MENOPAUSIA

Menos mitos, más nutrición esencial. 🥩🥑✨En este tercer episodio de Entre menos, más, la Dra. Otilia Perichart y yo, Fernanda Alvarado, desglosamos por qué la proteína y las grasas saludables se convierten en tus mejores aliadas durante esta transición.Muchas veces, por miedo al peso, restringimos estos grupos justo cuando más los necesitamos. Platicamos sobre cómo el consumo adecuado de proteína es vital para mantener la masa muscular y el metabolismo activo, mientras que las grasas de buena calidad son fundamentales para la producción hormonal y la salud cardiovascular. 🧬En este episodio encontrarás:- El poder de la proteína: Por qué es el bloque constructor indispensable en esta etapa.- Grasas saludables: Aliadas de tus hormonas y tu cerebro, no tus enemigas.- Menos restricciones: Por qué las dietas extremas pueden ser contraproducentes ahora.- Estrategias prácticas: Cómo incluir estos nutrientes en tu día a día de forma sencilla.¡Dale like y suscríbete para seguir redescubriendo tu bienestar con ciencia y empatía! 🎙️📱Redes de Otilia: https://www.instagram.com/draotiliaperichart/Si te gustó el video, ¡suscríbete y recomienda el canal! 👍🏼- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

37 min
HACE 4 D

Tu alimentación: la aliada invisible de tu salud mental con Valeria Rubio

En este episodio platicamos sobre un tema fundamental: cómo la alimentación puede ser una excelente aliada para la salud mental. La dieta es un poderoso coadyuvante en el tratamiento de patologías del sistema nervioso. Me acompaña la nutrióloga Valeria Rubio para desmenuzar cómo lo que pones en tu plato impacta en condiciones como la ansiedad, la depresión, el trastorno bipolar y las demencias seniles. Juntas descubrimos de qué manera nutrir el cerebro y el intestino para apoyar los tratamientos médicos y psicológicos. Tu plato es tu red de apoyo, no tu enemigo. Índice del episodio00:00 - Introducción: la comida como abrazo y medicina03:30 - El eje intestino-cerebro: preparando el terreno09:00 - Ansiedad y depresión: la nutrición como apoyo en tu tratamiento19:00 - Trastorno bipolar y demencias seniles: cómo proteger tu mente26:00 - Conclusiones: estrategias prácticas para el sistema nervioso No olvides suscribirte, dejar un comentario y compartir este episodio con alguien que necesite escuchar que no está solo en su proceso. ¡Nos escuchamos pronto! - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Si te gustó, ¡suscríbete y recomienda el pódcast 👍🏼 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

35 min
18 FEB

¿La culpa nos enferma? Sanar el pasado para nutrir el presente con Ligia Urroz

En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la escritora Ligia Urroz sobre su más reciente novela: Por mi gran culpa. a través de una poderosa historia ambientada en el siglo XIX, exploramos cómo los secretos familiares, el abuso y la vergüenza social impactan la salud mental y física de las mujeres hasta el día de hoy. Descubre por qué la resiliencia y el acto de romper el silencio son herramientas fundamentales para alcanzar un bienestar integral. no solo nutrimos el cuerpo, también es necesario sanar la mente y el historial emocional que cargamos. Lo que platicamos en este episodio: El impacto de la "culpa heredada" en nuestra vida actual. Cómo el cuerpo guarda memoria de los traumas no resueltos. La importancia de las redes de apoyo y la comunidad para la sanación. El papel de la cultura y el sentido de pertenencia en la recuperación del bienestar. ¡Dale play y comienza a soltar el peso de la culpa!

31 min
11 FEB

No toda la FIBRA es igual: guía para alimentar (bien) a tu microbiota

¿Comes mucha fibra pero te sientes inflamada? En este episodio platico con Mariana Camarena, nutrióloga especialista en salud digestiva, sobre por qué el exceso de fibra no siempre es la solución y cómo nuestras bacterias tienen sus platos favoritos. Descubre: La diferencia entre las fibras que solo ayudan a ir al baño y las que alimentan a tus microbios. Por qué el almidón resistente es el "alimento VIP" de tu intestino. El reto de las 30 plantas a la semana: cómo lograrlo sin morir en el intento. La verdad sobre los suplementos de fibra: ¿valen la pena? Polifenoles: el otro menú que tu microbiota ama y que no es fibra. Dale play y aprende a sanar tu digestión desde adentro. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

30 min
4 FEB

Ciencia, cocina y salud cognitiva con Esther Schiffman

¿Sabías que lo que pones en tu plato puede ser una herramienta clave para gestionar el estrés? En este episodio de Bien comer, platico con la nutrióloga Esther Schiffman sobre una de las frutas más versátiles y funcionales: la pera. Exploramos a fondo cómo sus micronutrientes impactan directamente en nuestra función cognitiva y por qué se ha convertido en un pilar del self care moderno. No se trata solo de fibra; hablamos de antioxidantes, hidratación y esa conexión vital entre nuestro sistema digestivo y nuestro estado de ánimo. Además, te compartimos las tendencias culinarias más actuales para integrar la pera en recetas prácticas, desde toasts gourmet hasta opciones rápidas en air fryer. En este episodio aprenderás: Los beneficios neuroprotectores de los flavonoides de la pera. Cómo el consumo de fruta entera ayuda a regular la ansiedad. Tips prácticos para elegir la pera perfecta y disfrutarla en platos dulces o salados. REDES: https://www.instagram.com/peras_usa/ https://www.instagram.com/nutriologaesthers/ DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

33 min
4 FEB

Proteína: Mitos, realidades y las nuevas recomendaciones con la Dra. Julia Salinas

¿Realmente estamos comiendo suficiente proteína? 🥩🫘 En este episodio de Bien Comer, platico con la Dra. Julia Salinas, especialista en nutrición clínica, sobre uno de los temas más debatidos hoy en día: las proteínas. Recientemente, las guías alimentarias han ajustado sus recomendaciones y hoy desmenuzamos el porqué. En este episodio aprenderás: Nuevas Guías: ¿Por qué aumentó la ingesta recomendada en EE. UU. y qué impacto tiene en nosotros? Calidad vs. Cantidad: No todas las proteínas son iguales. Diferencias entre origen animal y vegetal. Mitos Comunes: ¿El exceso de proteína daña los riñones? ¿Es solo para deportistas? Sarcopenia y Edad: Por qué la proteína es el mejor aliado contra el paso del tiempo. Cálculo Práctico: ¿Cuánta debes comer según tu peso y estilo de vida? ¡No olvides suscribirte y dejar tus comentarios! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

32 min
1 FEB

DIETA: Lo que SÍ nos funciona en la MENOPAUSIA (y lo que no)

Menos mitos, más realidad. 🌿 En este segundo episodio, nos sentamos a platicar desde la honestidad sobre nuestra propia "caja de herramientas" en la perimenopausia. Otilia y yo compartimos qué hábitos, alimentos y estrategias realmente han transformado nuestra energía y cuáles decidimos soltar porque solo eran ruido. Además, dedicamos un espacio para responder las dudas que nos hicieron llegar tras el lanzamiento. Porque en esta etapa, entre más compartimos, más poder tenemos sobre nuestro bienestar. En este episodio: Lo que nos sirvió y lo que definitivamente no. Nutrición inteligente vs. dietas de moda. ¿Es recomendable el ayuno? ¿Lácteos enteros o descremados? - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

34 min
28 ENE

Cafeína: ¿Tu mejor preentreno o un peligro para tu salud? con Lourdes Mayol

¿Sabes cuánta cafeína necesitas para mejorar tu resistencia? Fernanda Alvarado recibe a la nutrióloga deportiva Lourdes Mayol para desmenuzar los mitos y realidades de este estimulante. Desde quitar el miedo a la deshidratación hasta entender cómo la genética influye en tu respuesta al café. En este episodio aprenderás los protocolos de uso, el "timing" perfecto para consumirla y los riesgos de la suplementación mal dirigida. Un programa esencial para cualquier persona que busque mejorar su rendimiento físico basándose en la ciencia. ¡Escúchalo ahora! Instagram de la invitada: @lu_nutrimotion DISCLAIMERLas opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. Este canal queda exento de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

31 min

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Bienvenido a Bien Comer

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10/11/2025

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1 min

4

de 5

8 valoraciones

Desde hace 10 años, Bien Comer ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!