doch dort

Lisa Steinbacher
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Hallo und herzlich Willkommen beim Podcast „doch dort“. Mein Name ist Lisa Steinbacher und ich bin in dieser Staffel für euch im Tölzer Land in Oberbayern unterwegs. Ich unterhalte mich mit spannenden Menschen, die alle im Landkreis verankert sind und mir von ihren besonderen Berufen und Beschäftigungen erzählen. Ich versuche herauszufinden, warum die Einheimischen hier so gerne leben und auch Gäste hier so gerne Zeit verbringen. Sind es die Kaspressknödel oder der Kirchsee, das Brauneck oder die Bierzelte, ist es die Begeisterung fürs Eishockey oder für den Tölzer Knabenchor – oder sind es einfach die Menschen, die das Tölzer Land zu dem machen, was es ist!? Einmal im Monat kommt eine neue Folge. Alle weiteren Infos findet ihr auf Facebook und Instagram @dochdort. Viel Freude beim Hören! Bis bald hier oder doch dort im Tölzer Land! #toelwor #tölzerland #danketourismus #charmantmiteinand

  1. Anneliese Stockinger - Kräuterpädagogin

    fa 6 dies

    Anneliese Stockinger - Kräuterpädagogin

    In dieser Folge ist Anneliese Stockinger zu Gast in meinem Podcast-Gartenhaus. Anneliese ist zertifizierte Kräuterpädagogin und engagiert sich seit Jahren für die Vermittlung von traditionellem Kräuterwissen im Tölzer Land. Wir sprechen über ihre Leidenschaft für heimische Heil- und Wildkräuter und über ihre Ausbildung zur Kräuterpädagogin. Außerdem erzählt Anneliese von ihren ersten Kräutererfahrungen mit ihrer Großmutter, von der Kräuter-Erlebnis-Region Tölzer Land und vom Kräuter-Erlebnis-Park in Bad Heilbrunn. Wir sprechen über die Bedeutung alter Bräuche, das Räuchern, Kräuterbuschen und darüber, welche Pflanzen praktisch vor unserer Haustür wachsen und dabei oft übersehen werden. Natürlich geht es auch um die Anwendung von Kräutern im Alltag – von Teemischungen über Wildkräuter in der Küche bis hin zur natürlichen Hausapotheke. Dabei gibt Anneliese viele praktische Tipps für alle, die selbst beginnen möchten, Kräuter zu sammeln und die Natur bewusster wahrzunehmen. Mich persönlich hat beeindruckt, mit wie viel Wissen, Begeisterung und Wertschätzung Anneliese über die heimische Pflanzenwelt spricht. Die Folge zeigt, wie viel altes Wissen in unseren Wiesen, Wäldern und Gärten steckt – und warum es sich lohnt, genauer hinzuschauen. Zu den Kräuter-Führungen. Viel Freude mit dieser Folge von doch dort im Tölzer Land. Weitere Infos, Fotos und Videos findet ihr auf Instagram @dochdort. Ich freue mich, wenn ihr den Podcast hört, abonniert und weiterempfehlt – und ganz besonders über euer Feedback und eure Nachrichten. Brennnessel-Quiche Teig: 250 g Mehl, 1 kleines Ei, 125 g kalte Butter, Salz, ca. 80 ml Wasser Belag: 200 g Brennnessel (es kann je nach Jahreszeit auch Bärlauch, Giersch oder Knoblauchsrauke oder eine Mischung der Kräuter verwendet werden), 200 g saure Sahne, 150 g Bergkäse gerieben, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Das Ei hineinschlagen u. ca. 80 ml kaltes Wasser dazu geben, eine Prise Salz und die Butter in Stückchen auf dem Mehl verteilen. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen. Den Teig in gefettete Förmchen (auch Muffinförmchen – dazu dann rund ausstechen) oder in eine Quiche-Form geben. Den Rand hochziehen, anschl. kaltstellen. Die Brennnesseln waschen, kurz blanchieren, in einem Sieb abtropfen lassen, dann grob hacken. Saure Sahne, Käse, Ei und den abgetropften Brennessel gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Masse auf den Teig geben und bei 200 °C im vorgeheizten Ofen etwa 30 Min. backen. Wer es herzhaft will, kann unter den Belag geräucherte Speckwürfel mischen. Dann aber fast kein Salz beigeben! Wenn es schnell gehen kann, kann man auch Blätterteig anstatt Mürbteig verwenden! Dazu Salat der Saison mit Kräutern und Blüten oder Samen! Gutes Gelingen wünscht die Kräuterpädagogin Anneliese Stockinger

    1 h
  2. Leon Jascho - Bergwacht Bad Tölz

    29 de maig

    Leon Jascho - Bergwacht Bad Tölz

    In dieser Folge bin ich zu Gast bei der Bergwacht Bad Tölz und spreche mit Leon Jascho. Leon ist seit seiner Jugend Teil der Bergwacht, heute ausgebildeter Bergretter und selbst Jugendleiter. Wir sprechen über Verantwortung, Teamgeist und darüber, was hinter der ehrenamtlichen Arbeit der Bergwacht wirklich steckt. Außerdem erzählt Leon, wie die Ausbildung bei der Bergwacht abläuft, wie Einsätze im alpinen Gelände organisiert werden und warum Vertrauen im Team dabei so wichtig ist. Wir sprechen über moderne Bergrettung, den Umgang mit Risiken am Berg und darüber, wie sich die Bergkultur in den letzten Jahren verändert hat. Mich persönlich hat der Einblick in die Bergwacht sehr beeindruckt – besonders natürlich die Menschen, die ehrenamtlich bereitstehen und sich ständig weiterbilden, um anderen Menschen zu helfen. Viel Freude mit dieser Folge doch dort im Tölzer Land. Weitere Infos, Fotos und Viedeos findet ihr auf Instagram @dochdort. Ich freu mich, wenn ihr den Podcast hört, abonniert und weiterempfehlt – und ganz besonders über euer Feedback und eure Nachrichten.

    1 h 2 min
  3. Veit Mühlhans - Para Eishockey

    2 de maig

    Veit Mühlhans - Para Eishockey

    In dieser Folge ist Veit Mühlhans aus Benediktbeuern zu Gast. Veit spielt Para Eishockey in der deutschen Nationalmannschaft. Sein Weg in den Sport begann über seine Begeisterung für Eishockey – lange zunächst als Fan, bevor er selbst aktiv wurde. Nach einem Motorradunfall im Jahr 2015 hat sich dieser Weg neu entwickelt und ihn schließlich zum Para Eishockey geführt. Heute verbindet Veit seinen Beruf im Holzbau mit dem Leistungssport und gibt im Gespräch Einblicke in seinen Alltag zwischen Arbeit, Training und Spielbetrieb. Außerdem erklärt er, wie Para Eishockey aufgebaut ist, wie er in verschiedenen Teams zum Einsatz kommt und was den Sport auf internationaler Ebene ausmacht. Darüber hinaus geht es um seinen Wechsel ins Tor, seine Entwicklung im Sport und darum, was ihn langfristig motiviert. Ein Schwerpunkt sind die Paralympics in Mailand – von der besonderen Atmosphäre vor tausenden Zuschauern und der Stimmung auf und neben dem Eis. Bild: VOIGT/Kevin Voigt Viel Freude mit dieser Folge doch dort im Tölzer Land. Weitere Infos, Fotos und Videos findet ihr auf Instagram @dochdort. Ich freue mich, wenn ihr den Podcast hört, abonniert und weiterempfehlt – und ganz besonders über euer Feedback und eure Nachrichten.

    38 min
  4. Tölzer Land Tourismus

    2 d’abr.

    Tölzer Land Tourismus

    Eine besondere Folge doch dort: Dieses Mal nehmen ich euch mit auf den Tourismustag im Tölzer Land. Am 13. März durfte ich vor Ort dabei sein, meinen Podcast vorstellen und mit vielen engagierten Menschen aus der Tourismusbranche sprechen. Was macht den Tourismus im Tölzer Land eigentlich aus? Welche Bedeutung hat er für die Region – wirtschaftlich, gesellschaftlich und für jeden Einzelnen? Und vor welchen Herausforderungen stehen Touristiker*innen? In dieser Episode hört ihr Stimmen direkt vom Tourismustag: von Veranstalterinnen, Branchenvertreterinnen und politischen Akteur*innen. Außerdem gibt’s spannende Einblicke in aktuelle Tourismuszahlen, persönliche Perspektiven aus dem Arbeitsalltag – und Gedanken darüber, wie sich Tourismus nachhaltig und verantwortungsvoll gestalten lässt. Vielen Dank Tölzer Land Tourismus für den Tourismustag und vielen Dank für eure Antworten: Andreas Wüstefeld und Christina Baier, Tölzer Land Tourismus; Josef Niedermaier, Landratsamt Bad Tölz-Wolfratshausen, Brita Hohenreiter, Tourist-Information Bad Tölz, Ludwig Schmid, Thomas Holz, Amelie Schauer, Regionalentwicklung Oberland; Mike, Videograf, Sharon, Erinnerungsort Badehaus, Stefan Klaffenbacher, Gemeinde Lenggries, Toni Margreiter, Gemeinde Greiling, Leonie und Sarah, Spatzen Rikscha, Victor, Lenggrieser Tennisclub; Konrad, Videograf Blomberg; Magret Hütt, Gebietsbetreuerin Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen – Es war mir eine Freude! Zwischen beeindruckenden Zahlen, ehrlichen Einschätzungen und ganz viel Leidenschaft für die Region wird deutlich: Tourismus im Tölzer Land ist mehr als nur Urlaub – er ist ein Zusammenspiel aus Natur, Wirtschaft und Gemeinschaft. Meine Quellen: Tölzer Land Tourismus, Tourismus Oberbayern München e.V., Bayern Tourismus Marketing GmbH, Statistisches Bundesamt Eine Folge für alle, die das Tölzer Land lieben, besser verstehen wollen oder sich für die Menschen dahinter interessieren. Vielen Freude mit dieser Folge doch dort im Tölzer Land. Weitere Infos, Fotos und Videos findet ihr auf Instagram @dochdort Ich freu mich, wenn ihr den Podcast hört, abonniert und weiterempfehlt – und ganz besonders schätze ich eure Nachrichten und euer Feedback.

    33 min
  5. Flori Auracher - Klosterbrauerei Reutberg

    26 de febr.

    Flori Auracher - Klosterbrauerei Reutberg

    In dieser Folge sind wir zu Gast bei Braumeister Flori Auracher in der Klosterbrauerei Reutberg in Sachsenkam. Seit 1677 ist das Braurecht am Reutberg urkundlich belegt und bis heute steht die Brauerei für gelebte Bierkultur und tief verwurzelte Tradition. Flori hat hier schon seine Ausbildung gemacht – und ist geblieben. Im Gespräch merkt man schnell, wie sehr ihn sein Beruf begeistert. Mit viel Herzblut erzählt er von seiner Arbeit zwischen Sudhaus und Gärkeller, von Verantwortung, Fingerspitzengefühl und der Mischung aus Handwerk, Erfahrung und Technik. Natürlich schauen wir uns den Brauprozess ganz genau an: von den Rohstoffen über das Maischen und Läutern bis zur Gärung und Reifung. Flori erklärt, worauf es wirklich ankommt, wie viel Detailarbeit in jedem Sud steckt und warum gutes Bier Zeit braucht. Dabei sprechen wir auch über die Geschichte des Reutbergs und seine Bedeutung für die Region. Ein besonderes Highlight: Wir probieren den Josefi Bock 2026 direkt aus dem Tank. Das kräftige, malzbetonte Starkbier wird jedes Jahr für das traditionelle Starkbierfest am Reutberg gebraut und ist für viele ein fester Bestandteil der Fastenzeit. Spoiler: Mir hat der Josefi Bock sehr gut geschmeckt. Eine Folge über Bierkultur, Handwerk und die Leidenschaft für ein Produkt, das seit Jahrhunderten Menschen verbindet – und über einen Braumeister, der seinen Beruf mit genauso viel Begeisterung ausübt wie am ersten Tag. Viel Freude mit dieser Folge doch dort im Tölzer Land. Weitere Infos, Fotos und Videos findet ihr auf Instagram @dochdort. Ich freu mich, wenn ihr den Podcast hört, abonniert und weiterempfehlt - und ganz besonders schätze ich eure Nachrichten und euer Feedback.

    1 h 14 min
  6. Werbung: TÖLWOR - Landratskandidaten

    14 de febr.

    Werbung: TÖLWOR - Landratskandidaten

    Werbung für meinen neuen Podcast „TÖLWOR – Landratskandidaten“. Ich freu mich, wenn ihr reinhört: https://open.spotify.com/show/2FlpQQvzbPlMMnbfsnciT8?si=f0ca86fec8c34854 Am 08. März findet die Kommunalwahl statt. Im Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen wird unter anderem ein neuer Landrat gewählt. Ich habe mich gefragt: Wie ticken eigentlich unsere Kandidaten? Welche Ziele haben sie für unseren Landkreis? Welche Haltung und Persönlichkeit würden sie in das Amt mitbringen? Um genau das herauszufinden, habe ich die Kandidaten einzeln zu Gesprächen in mein Podcast-Gartenhaus eingeladen. Es handelt sich um bezahlte Folgen. Alle sechs Landratskandidaten haben von mir dasselbe Angebot erhalten – vier haben es angenommen: Thomas Holz, CSU Ludwig Schmid, Freie Wähler Andreas Wild, Bündnis 90/Die Grünen Klaus Barthel, SPD Ich agiere im Podcast als neutrale Moderatorin – eure Meinung bildet ihr euch beim Hören natürlich selbst. Viel Freude mit „TÖLWOR – Landratskandidaten“! Mit „doch dort“ geht’s natürlich Ende Februar ganz normal weiter. :) Musik: Die Reiwas

    1 min
  7. Katrin Auer & Josef Steinbacher - REIWAS

    29 de gen.

    Katrin Auer & Josef Steinbacher - REIWAS

    REIWAS ist eine Band mit Ursprung in Reichersbeuern, die Folk und Pop mit viel Gefühl, Witz und erzählerischer Tiefe verbindet. Mit Akkordeon, Gitarre, Kontrabass, Schlagzeug und mehrstimmigem Gesang entstehen Songs, die Geschichten aus dem Leben erzählen – mal leichtfüßig, mal nachdenklich, immer ehrlich und nahbar. Ihr Sound bewegt sich zwischen traditionell geprägten Elementen und modernen Einflüssen und lebt von musikalischer Vielfalt und spürbarer Spielfreude. Im Podcast geben Katrin Auer und Josef Steinbacher Einblicke in die Entwicklung der Band REIWAS, sprechen über ihren musikalischen Alltag und darüber, welche Ziele und Visionen sie als Band verfolgen. Die REIWAS sind viel unterwegs und auf unterschiedlichen Bühnen zu hören – gleichzeitig ist die Band immer wieder bei Konzerten im Tölzer Land live zu erleben. REIWAS Konzerte REIWAS Instagram JÄM Podcast Seppi ist mein Cousin, daher kenne ich die Band schon immer. Mindestens einen REIWA-Song kennt ihr alle „Doch dort“ die Titelmusik und der Namensgeber dieses Podcasts. Liebe REIWAS, vielen Dank für „Doch dort“ Vielen Freude mit dieser Folge doch dort im Tölzer Land. Weitere Infos, Fotos und Videos findet ihr auf Instagram @dochdort Ich freu mich, wenn ihr den Podcast hört, abonniert und weiterempfehlt – und ganz besonders schätze ich eure Nachrichten und euer Feedback.

    1 h 25 min
  8. Sebastian Sebald - Grauer Bär

    26/12/2025

    Sebastian Sebald - Grauer Bär

    Diese Folge führt mich an einen sehr schönen Ort: ins Seehotel Grauer Bär am Kochelsee. Aufgezeichnet wurde das Gespräch in einem der wunderschönen, neuen Apartments im Seehaus – mit Blick auf den See und einer Atmosphäre, die sich fast wie ein kleiner Urlaub dahoam anfühlt. Zu Gast ist Sebastian Sebald, einer der Leiter des Hauses. Der Graue Bär wird seit 1905 von der Familie Sebald geführt und ist bis heute ein echter Familienbetrieb. Sebastian erzählt von der Geschichte des Hauses, vom Alltag im Betrieb und von seinen Aufgaben – aber auch davon, wie im Grauen Bären alles ineinandergreift: Jeder hat seinen Bereich, bringt seine Stärken ein, und gemeinsam entsteht etwas Ganzes. Zum Grauen Bären gehören heute das Hotel, die neuen Seehaus Apartments und das Restaurant, die sich gemeinsam weiterentwickelt haben und Tradition mit modernen Rückzugsorten verbinden. Das Restaurant ist dabei nicht nur bei Gästen sehr beliebt, sondern auch ein fester Anlaufpunkt für Einheimische. Mit regionaler Küche, viel Liebe zum Handwerk und besonders geschätzten Fischgerichten aus dem Kochelsee ist der Graue Bär ein Ort, an dem man gerne zusammenkommt. Der Graue Bär gehört zu den Tafernwirt des Tölzer Landes – ein Zeichen für echte Wirtshauskultur und regionale Verwurzelung. Sebastian gibt Einblicke in das Netzwerk der Tafernwirte und erzählt von deren Aktionen und Angeboten. Eine Folge über Familie, Geschichte, Weiterentwicklung und gelebte Gastfreundschaft – und darüber, wie ein Ort seinen Charakter bewahrt und sich dennoch stetig weiterentwickelt. Viel Freude mit dieser Folge „doch dort“ im Tölzer Land. Ich freue mich über Feedback – Schreibt mir gerne auf Instagram @dochdort.

    1 h 2 min
Veure-ho tot (37)

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Hallo und herzlich Willkommen beim Podcast „doch dort“. Mein Name ist Lisa Steinbacher und ich bin in dieser Staffel für euch im Tölzer Land in Oberbayern unterwegs. Ich unterhalte mich mit spannenden Menschen, die alle im Landkreis verankert sind und mir von ihren besonderen Berufen und Beschäftigungen erzählen. Ich versuche herauszufinden, warum die Einheimischen hier so gerne leben und auch Gäste hier so gerne Zeit verbringen. Sind es die Kaspressknödel oder der Kirchsee, das Brauneck oder die Bierzelte, ist es die Begeisterung fürs Eishockey oder für den Tölzer Knabenchor – oder sind es einfach die Menschen, die das Tölzer Land zu dem machen, was es ist!? Einmal im Monat kommt eine neue Folge. Alle weiteren Infos findet ihr auf Facebook und Instagram @dochdort. Viel Freude beim Hören! Bis bald hier oder doch dort im Tölzer Land! #toelwor #tölzerland #danketourismus #charmantmiteinand

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