Enlatados

La Lata
  • 5,0 (4)
  • OCIO
  • QUINCENAL

Donde hablar con la boca llena es de buena educación. Enlatados es un podcast conversacional donde la gastronomía es la excusa para sentarnos alrededor de una mesa y hablar sobre la vida mientras tomas algo. En cada Lata, charlaremos con una persona interesante de cualquier sector

  1. Lata #31: El faro de Cádiz

    HACE 5 D

    Lata #31: El faro de Cádiz

    Cada año veraneo en Sancti Petri y vivo el que es sin duda uno de los momentos favoritos del año para mí. Cojo el coche y entro en Cádiz por San Fernando, enfilando la playa del Chato.  Dejo el coche en el parking Campo del SUR y veo el atardecer en la playa de La Caleta.  A las 20:30 abre El Faro de Cádiz y pocos minutos antes ya hay cola para buscar una mesa.  Es agosto, Cádiz ya te pide una chaqueta y el mundo es un poco más bonito. Ya dentro, las papas aliñás, las tortillitas de camarones, el paté de cabracho o la tosta de anchoa y boquerones te abrazan el alma.  Si muero mañana, quiero cenar aquí. Quizá por lo ritual de repetirlo cada año, quizá por la previsión de que sabes qué va ocurrir y seguro que porque todo sabe especialmente bien en aquella casa, pero El Faro de Cádiz es uno de mis restaurantes favoritos en el mundo. Por eso, me hacía mucha ilusión hablar con Mario Jiménez Córdoba, tercera generación de El Faro y quién está tratando de que El Faro siga siendo guía de la gastronomía gaditana sin perder su esencia. Con él hablamos del peso de la tradición, de herencia, de gestión y de qué significa el apellido Córdoba en Cádiz. Con Mario abrimos La Lata.

    1 h 25 min
  2. Lata #30: Dani Carnero y GOMA

    5 MAR

    Lata #30: Dani Carnero y GOMA

    Dani Carnero es uno de los chefs más conocidos y reputados de Málaga. Con una estrella Michelin y la tradición por identidad, nos sentamos a hablar con él y Víctor en GOMA.

    1 h 39 min
  3. Lata #29-Nesh

    19 FEB

    Lata #29-Nesh

    Nesh es una profesora irlandesa de origen filipino que enseña andaluz a extranjeros en Málaga. Aunque esta frase parezca muy liosa, Nesh lo hace todo muy fácil compartiendo su visión del mundo desde la costa del Sol. Con Nesh abrimos La Lata. - - - La web de Nesh: http://liveandspeak.comLa playlist de La Lata: https://open.spotify.com/playlist/406ZDmKpEB2mOMaPnqsxOp?si=GBawdtOWQiGDlZZ88rJyow&pi=tXiuA4h9TPmwy

    1 h 23 min
  4. Lata #28 - Palodú

    6 FEB

    Lata #28 - Palodú

    Palodú es el nuevo estrella Michelin de Málaga. Cristina y Diego son los artífices de uno de los éxitos recientes de nuestra gastronomía con una propuesta que tiene mucha verdad, sin artificios. Con Cristina y Diego hablamos de autenticidad, de las nuevas generaciones, del trabajo frustrado y de muchas más cosas. Con Palodú, abrimos La Lata

    1 h 19 min
  5. Lata #27-Diego René

    22 ENE

    Lata #27-Diego René

    Diego René es cocinero, empresario y gestor gastronómico.  Tiene casi una decena de restaurantes donde hace feliz a todo tipo de bolsillos. Ahora, va a abrir su proyecto más ambicioso y personal: René. Un restaurante con su nombre y con su manera de entender la cocina. Muy pocas mesas, muy cuidado y que abrirá muy pronto. Con Diego René abrimos La Lata. Escucha la Playlist de Enlatados con todas las canciones recomendadas por nuestros invitados: https://open.spotify.com/playlist/406ZDmKpEB2mOMaPnqsxOp?si=KbMuyHNnTrKiUGlYhqgLXw

    1 h 15 min
  6. Lata #26: Arantxa López

    9 ENE

    Lata #26: Arantxa López

    Arantxa López es una de esas personas que están en todos los saraos que se precien en Málaga. Es periodista, organizadora de eventos y una muy buena conversadora. Tiene un ojo crítico muy agudo para saber qué va a ser lo siguiente que estará de moda y siempre lo hace antes que el resto. Restaurantes, platos y puntos gastronómicos comentados en el podcast: · Base 9 · Almijara · Juana Paloma · La Cosmo · La Cosmopolita · Bors (bocadillos en Budapest) · Retek Mini (restaurante Km0 en Budapest) · Bodegas Lunares (Ronda) Escucha nuestra playlist con las canciones elegidas por los invitados: https://open.spotify.com/playlist/406ZDmKpEB2mOMaPnqsxOp?si=WiJORFewR7OqCO1oR7JSkA

    1 h 5 min
  7. Lata #25: Sonder

    27/05/2025

    Lata #25: Sonder

    Sonder son Lourdes Muñoz y Jose Ángel del Castillo. Dirigen la operativa gastronómica de la gala de Michelin y ayudan a cualquier tipo de negocio gastronómico a evolucionar y crecer ofreciendo el mejor servicio posible. Con ellos, ponemos el broche a la primera temporada de Enlatados. Volvemos muy pronto. - - - REFERENCIAS DEL PODCAST Restaurantes:Bar Ternero Kaleja Libros y revistas:La revolución de la comida (Rafael Tonon) Vinos:Vermouth (Pérez Barquero) Otras referenciasEscucha aquí la playlist de Enlatados: https://open.spotify.com/playlist/406ZDmKpEB2mOMaPnqsxOp?si=5731bedee10742d6 www.somossonder.com

    1 h 17 min
  8. Lata #24: Eva Morell

    29/04/2025

    Lata #24: Eva Morell

    La semana pasada me encontré a un amigo de la infancia. Alguien que hacía literalmente unos veinte años que no veía. Tras la efusividad del reencuentro, el comentario: “tienes la misma cara”. Hace un año fui al encuentro de antiguos alumnos del colegio y aunque muchos de mis profesores no reconocía a mucho de mis amigos, conmigo no había duda: “tú estás igual”. No es que me sienta orgulloso de tener a mis 31 años la misma cara que a los 17, pero hay un cierto placer en reconocerme en el que siempre he sido. Me gusta porque sé que me agrada encontrar esa misma situación en otras personas. Cuando grabé este podcast con Eva Morell, hubo momentos en los que alguna pregunta le sacaba una sonrisa sincera y en esos ojos redondos y abiertos, su flequillo recto y su sonrisa de dientes pequeños, podía ver una cara infantil de la Eva que aún no tenía el brazo lleno de tatuajes rojos. Eva es periodista, le gustan las minúsculas y necesita la belleza para ser feliz con lo que hace. Con Eva Morell nos metemos en la cabaña y abrimos La Lata. - - - REFERENCIAS DEL PODCAST Restaurantes:Alita Palodú La Cosmo Aponiente Casa Fidel Canciones:On the nature of daylight (Max Richter) Bohemian Rhapsody (Queen) TURiSTA (Bad Bunny) El próximo verano (Fin del mundo) Películas y series:Unabomber (Netflix) This is us (Prime Video) Libros y revistas:Italo Calvino Jane Austen  Refugio. Una historia de cabañas (Eva Morell) Orbital (Samantha Harvey) Victorian psycho (Virginia Feito) Vinos:Paranormal (Bodegas Barón) Finca La Cañada Verdejo (Pérez Barquero) Cabañas:Casa Dolores (El Borge) Axarquía Otras referenciasEscucha aquí la playlist de Enlatados: https://open.spotify.com/playlist/406ZDmKpEB2mOMaPnqsxOp?si=5731bedee10742d6 Co-star (app de astrología) Astrolab (empresa de astronomía malagueña) Sendero Sur (Ver las Perseidas en el Torcal de Antequera) Flipboard Javi, el divulgador de Astronomía (@javiestrellas)

    1 h 8 min
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Valoraciones y reseñas

5
de 5
4 valoraciones

Información

Donde hablar con la boca llena es de buena educación. Enlatados es un podcast conversacional donde la gastronomía es la excusa para sentarnos alrededor de una mesa y hablar sobre la vida mientras tomas algo. En cada Lata, charlaremos con una persona interesante de cualquier sector

Ficha técnica

  • Creado por
    La Lata
  • Años en activo
    2024 - 2026
  • Episodios
    32
  • Clasificación
    Explícito
  • Derechos de autor
    © La Lata
  • Sitio web del podcast
    Enlatados