Fitness e dintorni

Pierluigi De Pascalis
  • 0,0 (0)
  • EN FORMA
  • SEMANAL

News e approfondimenti su fitness, allenamento e alimentazione, incluse le puntate della mia rubrica radio del martedì. www.depascalis.net

  1. Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-09: Nutrizione in età scolare, selettività e prevenzione dell’obesità

    HACE 19 MIN

    Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-09: Nutrizione in età scolare, selettività e prevenzione dell’obesità

    Lezione numero 08 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nel nono modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondita la nutrizione in età scolare, una fase cruciale in cui si consolidano abitudini alimentari, comportamenti familiari e schemi relazionali con il cibo che possono influenzare salute e peso corporeo anche negli anni successivi. La lezione parte dai bisogni nutrizionali del bambino tra i 6 e i 12 anni, con attenzione alla qualità di colazioni e spuntini, al ruolo dell’attività fisica e all’equilibrio tra sonno, appetito e regolazione energetica. Viene evidenziato come la prevenzione dell’obesità infantile non dipenda da un singolo alimento o da una singola scelta, ma da un insieme di abitudini quotidiane che coinvolgono famiglia, scuola, contesto sociale e stile di vita. Ampio spazio è dedicato al ruolo della famiglia, che può rappresentare sia un fattore protettivo sia una fonte di errori educativi. Viene discusso, ad esempio, perché il cibo non dovrebbe essere usato come premio, consolazione o strumento di ricatto, e come alcuni atteggiamenti genitoriali possano alterare la capacità del bambino di ascoltare fame e sazietà. Una parte centrale della lezione riguarda la distinzione tra neofobia e selettività alimentare, con un approfondimento sul disturbo evitante/restrittivo, sui segnali che meritano attenzione clinica e sulle condizioni in cui il rifiuto del cibo smette di essere una fase transitoria e diventa un possibile campanello d’allarme. In questo contesto vengono proposte strategie concrete come esposizione ripetuta, coinvolgimento attivo del bambino e ricostruzione di un clima più equilibrato durante i pasti. Il modulo affronta inoltre il tema dei cibi ultraprocessati, degli errori genitoriali più frequenti e del loro impatto sul comportamento alimentare e sul rischio di sovrappeso. Vengono anche approfonditi strumenti importanti come curve di crescita ed early adiposity rebound, utili per riconoscere precocemente traiettorie di rischio. Nella parte finale, la lezione amplia lo sguardo alle diverse forme di obesità infantile, distinguendo tra cause primarie e secondarie, analizzando il peso dei fattori genetici, ambientali, nutrizionali e familiari, e sottolineando il ruolo del pediatra nella diagnosi precoce, nella prevenzione delle complicanze e nella costruzione di un intervento realistico e sostenibile. Questa videolezione è pensata per chi desidera comprendere l’età scolare non solo come una fase di crescita, ma come un momento decisivo per prevenire sovrappeso, selettività patologica e disturbi del comportamento alimentare.

    31 min
  2. Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-08: Infanzia e primi 1000 giorni, svezzamento e prevenzione

    HACE 3 D

    Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-08: Infanzia e primi 1000 giorni, svezzamento e prevenzione

    Lezione numero 08 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nell’ottavo modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondita una delle fasi più delicate e determinanti per la salute futura: l’infanzia da 0 a 2 anni, con particolare attenzione ai primi 1000 giorni di vita, allo svezzamento e alla prevenzione delle principali carenze nutrizionali. La lezione parte dal rapporto tra fabbisogni del bambino e qualità del latte materno, per chiarire quali nutrienti siano particolarmente rilevanti in questa fase di crescita rapida e di intensa programmazione biologica. Vengono approfonditi il ruolo di grassi e proteine, l’importanza di ferro, vitamina D e vitamina B12, e le possibili vulnerabilità nutrizionali che possono emergere soprattutto in regimi alimentari non adeguatamente pianificati. Ampio spazio è dedicato anche alle diete a base vegetale in età pediatrica, analizzandone criticità, attenzioni necessarie e condizioni indispensabili per evitare errori che possano compromettere crescita, sviluppo neurologico e stato nutrizionale. Il modulo affronta poi il delicato tema dello svezzamento, con una riflessione sui nuovi approcci, sugli errori da evitare e sulle strategie più utili per accompagnare il bambino verso una relazione equilibrata con il cibo. Viene dato rilievo non solo a cosa proporre, ma anche a come proporlo. Una parte centrale della lezione è dedicata ai segnali di fame e sazietà, alla loro evoluzione tra i 6 e i 24 mesi e al concetto di alimentazione responsiva, fondamentale per rispettare i bisogni del bambino senza forzature, pressioni o interpretazioni scorrette. In questo contesto vengono discussi anche i comportamenti che possono favorire iperalimentazione, conflitti a tavola o perdita della capacità di autoregolazione. Il modulo si conclude con un approfondimento sul rischio allergeni, tema spesso circondato da paure eccessive o informazioni confuse. L’obiettivo è fornire una lettura più aggiornata e consapevole dell’introduzione degli alimenti potenzialmente allergizzanti, evitando sia inutili ritardi sia esposizioni non ragionate. Questa lezione è pensata per chi desidera comprendere lo svezzamento e la nutrizione nella prima infanzia in modo più scientifico, pratico e rispettoso dei bisogni reali del bambino.

    28 min
  3. Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-07: Nutrizione durante l’allattamento e nel post partum

    HACE 5 D

    Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-07: Nutrizione durante l’allattamento e nel post partum

    Lezione numero 07 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nel settimo modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene approfondita una fase delicata e spesso sottovalutata: il periodo dell’allattamento e del post partum, in cui il fabbisogno nutrizionale della madre cambia profondamente e si intreccia con recupero fisico, qualità del latte, sonno, stress e benessere generale. La lezione parte dal costo energetico della lattazione, chiarendo perché l’allattamento rappresenti un processo fisiologicamente impegnativo e perché il corpo materno abbia bisogno di energia e nutrienti adeguati per sostenere sia la produzione di latte sia il recupero dopo la gravidanza e il parto. Ampio spazio è dedicato alla variazione dei fabbisogni nel post partum, con particolare attenzione a proteine, ferro, lipidi, acqua e micronutrienti. Viene evidenziato come restrizioni caloriche troppo aggressive, soprattutto se precoci, possano compromettere benessere, recupero e aderenza nutrizionale, oltre a influenzare indirettamente la qualità della vita della madre. Il modulo affronta anche temi molto concreti e attuali, come il rapporto tra carenza di sonno e desiderio di zuccheri, gli effetti metabolici e comportamentali della deprivazione di sonno, l’impatto dello stress e le difficoltà pratiche che possono emergere quando il cibo non basta a coprire bisogni aumentati o quando la quotidianità rende più difficile organizzare pasti adeguati. Una parte importante della lezione è dedicata alla qualità del latte materno e all’influenza della dieta della madre, non solo in termini di macro e micronutrienti, ma anche rispetto a gusto, microbiota e possibili effetti epigenetici. Viene così proposta una visione più ampia dell’alimentazione materna, che non si limita al semplice conteggio dei nutrienti, ma considera anche il potenziale impatto sullo sviluppo del bambino. Il modulo affronta inoltre il tema delle diete vegetariane e vegane durante l’allattamento, con attenzione alle possibili criticità, alla necessità di pianificazione e al ruolo dell’integrazione quando indicata. Questa lezione è pensata per chi desidera comprendere il post partum in modo più realistico e scientificamente fondato, superando semplificazioni, sensi di colpa e indicazioni superficiali.

    20 min
  4. Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-06: Gravidanza: fabbisogni, disturbi, e sicurezza alimentare

    18 MAY

    Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-06: Gravidanza: fabbisogni, disturbi, e sicurezza alimentare

    Lezione numero 06 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. Nel sesto modulo di Nutrizione nel ciclo di vita viene affrontato un tema centrale per la salute materna e fetale: la nutrizione in gravidanza, con particolare attenzione ai fabbisogni, alla prevenzione delle complicanze e alla sicurezza alimentare. La lezione parte dai cambiamenti fisiologici della gravidanza e dal loro impatto sul metabolismo, per poi approfondire il tema del diabete gestazionale, una condizione sempre più rilevante sia sul piano clinico sia su quello preventivo. Vengono analizzati i fattori di rischio, le conseguenze metaboliche e il ruolo dell’alimentazione nella prevenzione e nella gestione della glicemia durante la gestazione. Ampio spazio è dedicato ai fabbisogni nutrizionali, chiarendo che la gravidanza non richiede un semplice aumento indiscriminato delle calorie, ma un’attenta modulazione della qualità della dieta. Il modulo approfondisce infatti incremento ponderale, fabbisogno proteico, glucidico e lipidico, insieme al ruolo chiave di nutrienti come ferro, acido folico, vitamina B12, iodio, calcio, vitamina D e altri micronutrienti fondamentali per lo sviluppo del feto e per il mantenimento della salute materna. Una parte importante della lezione riguarda anche i disturbi più comuni della gravidanza e il loro trattamento nutrizionale, con particolare attenzione a nausea, reflusso, pirosi e stipsi. L’obiettivo è fornire una lettura pratica e scientifica dei sintomi più frequenti, evidenziando come l’intervento alimentare possa contribuire concretamente a migliorare tolleranza digestiva, aderenza nutrizionale e qualità della vita. Il modulo si conclude con un approfondimento molto utile sulla sicurezza alimentare in gravidanza, tema essenziale per ridurre i rischi infettivi e tossicologici. Vengono trattati in particolare toxoplasma, listeria, salmonella, campylobacter, oltre al tema del pesce e dei contaminanti, per aiutare a distinguere tra paure immotivate e reali precauzioni da adottare. Questa lezione è pensata per chi desidera comprendere la gravidanza non come una semplice fase da “controllare”, ma come un periodo delicato in cui alimentazione, prevenzione e consapevolezza possono fare una differenza reale.

    31 min
  5. Creatina e caffeina: uso e applicazioni nella performance atletica

    16 MAY

    Creatina e caffeina: uso e applicazioni nella performance atletica

    La creatina migliora davvero forza, potenza e recupero? La caffeina aiuta solo a sentirsi più svegli o può fare davvero la differenza nella performance? In questa puntata analizziamo in modo chiaro e concreto come agiscono creatina e caffeina, quando possono essere utili, quali effetti hanno su forza, sprint, resistenza, concentrazione e fatica percepita, e quali sono i principali errori da evitare. Parleremo anche di timing, modalità di assunzione, sicurezza, falsi miti e uso consapevole, con un approccio scientifico ma accessibile, pensato per atleti, professionisti e appassionati che vogliono capire davvero cosa funziona e cosa no.

    57 min
  6. Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-05: Preconcepimento, fertilità e stato nutrizionale

    15 MAY

    Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-05: Preconcepimento, fertilità e stato nutrizionale

    Lezione numero 05 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. In questa lezione viene approfondito un tema di grande rilevanza clinica e preventiva: il rapporto tra stato nutrizionale, fertilità e salute riproduttiva, nella donna e nell’uomo. La lezione parte dal periodo del preconcepimento, che rappresenta una fase strategica spesso sottovalutata. Prepararsi a una gravidanza non significa intervenire solo dopo il concepimento, ma costruire prima condizioni metaboliche, ormonali e comportamentali favorevoli. In questo contesto viene analizzato il ruolo del peso corporeo, dell’eccesso ponderale e del deficit energetico, mostrando come entrambe le condizioni possano interferire con la fertilità, con l’equilibrio endocrino e con la qualità della funzione riproduttiva. Ampio spazio è dedicato al tessuto adiposo come organo endocrino e al ruolo delle adipochine, per comprendere come infiammazione, insulino-resistenza e alterazioni metaboliche possano influenzare ovulazione, ciclicità mestruale, qualità ovocitaria e fertilità maschile. Viene inoltre affrontato il tema del sovrappeso maschile, con attenzione agli effetti sul profilo ormonale, sulla qualità seminale e sulla salute riproduttiva complessiva. Il modulo approfondisce anche il legame tra microbiota e fertilità, il ruolo della dieta mediterranea come modello protettivo, l’importanza della supplementazione periconcezionale e l’effetto di fattori modificabili come attività fisica, stress, caffeina, qualità della dieta e stile di vita paterno. Una parte importante della lezione è dedicata a condizioni cliniche molto frequenti come PCOS ed endometriosi, analizzate dal punto di vista nutrizionale e infiammatorio, senza trascurare il possibile supporto dell’integrazione e l’importanza di un approccio personalizzato. Il modulo affronta inoltre il delicato rapporto tra fertilità, gravidanza e disturbi del comportamento alimentare, includendo una riflessione sui meccanismi ipotalamici, sui fattori psico-biologici e sui segnali di vulnerabilità che non possono essere ridotti a sole pressioni estetiche o sociali. Questa lezione è pensata per professionisti, studenti e appassionati che desiderano comprendere in modo più ampio e scientificamente fondato il legame tra nutrizione, prevenzione e salute riproduttiva.

    28 min
  7. Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-04: Valutazione nutrizionale di base e strumenti di screening

    13 MAY

    Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-04: Valutazione nutrizionale di base e strumenti di screening

    Lezione numero 04 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. In questa lezione viene affrontato un tema centrale per ogni percorso di prevenzione e intervento: la valutazione nutrizionale di base e l’utilizzo degli strumenti di screening più utili nella pratica. La lezione parte dai metodi di raccolta delle informazioni alimentari e comportamentali, chiarendo il ruolo del 24 Hour Recall, dei questionari di frequenza e dell’osservazione clinica nella costruzione di un primo inquadramento nutrizionale. Viene evidenziato come la valutazione non debba limitarsi al peso corporeo, ma includere anche appetito, cambiamenti ponderali, comportamento alimentare e possibili segnali di malnutrizione o rischio metabolico. Ampio spazio è dedicato agli indicatori antropometrici più utilizzati, come indice di massa corporea, rapporto vita/fianchi, circonferenza vita, circonferenze degli arti e plicometria, con una riflessione sui loro punti di forza, sui limiti e sulla corretta interpretazione clinica. Il modulo approfondisce anche il tema della composizione corporea, del calo ponderale involontario e delle diverse forme di obesità, distinguendo tra aspetti quantitativi e qualitativi del tessuto adiposo e analizzando il legame tra accumulo di grasso, rischio cardiovascolare e infiammazione cronica di basso grado. Una parte importante della lezione è dedicata alla comprensione della cascata fisiopatologica che collega eccesso adiposo, alterazioni metaboliche, steatosi epatica, rischio cardiometabolico e processi infiammatori che possono accompagnare il soggetto lungo il corso della vita. Questa lezione è pensata per chi desidera acquisire strumenti concreti per leggere in modo più completo lo stato nutrizionale di una persona, andando oltre le semplificazioni e imparando a collegare misurazione, prevenzione e interpretazione clinica.

    41 min
  8. Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-03: Fisiologia della nutrizione (parte 2)

    11 MAY

    Alimentazione nel ciclo di vita - Lezione-03: Fisiologia della nutrizione (parte 2)

    Lezione numero 03 del Corso sulla Nutrizione nel ciclo di vita. In questa lezione viene approfondito il ruolo dei grassi, dei micronutrienti e dei meccanismi che regolano fame, sazietà e comportamento alimentare. La lezione parte dalla classificazione dei grassi, distinguendo tra acidi grassi saturi, monoinsaturi, polinsaturi, essenziali e grassi trans, per chiarire in modo semplice ma scientificamente corretto quali differenze esistano tra le diverse categorie lipidiche e perché non tutti i grassi abbiano lo stesso impatto sulla salute. Ampio spazio è dedicato agli acidi grassi essenziali, in particolare omega-3 e omega-6, al loro ruolo strutturale e funzionale, alle fonti alimentari e all’importanza del corretto equilibrio tra questi nutrienti nel mantenimento della salute cardiovascolare, cerebrale e infiammatoria. Il modulo affronta poi il tema dell’acqua, delle vitamine e dei sali minerali, evidenziando il loro ruolo nelle funzioni fisiologiche, nell’idratazione, nella regolazione metabolica e nella prevenzione delle carenze. Viene approfondita in particolare l’importanza del ferro e della vitamina D, due nutrienti chiave spesso coinvolti in condizioni di vulnerabilità nutrizionale.  Una parte centrale della lezione è dedicata ai meccanismi biologici della fame e della sazietà, con attenzione a ormoni come grelina e leptina, ai concetti di saziamento e sazietà, e al fenomeno della leptino-resistenza, spesso coinvolto nei circoli viziosi che favoriscono iperalimentazione, aumento del tessuto adiposo e peggioramento del profilo metabolico. Viene inoltre discusso il ruolo dei cibi industriali e ultraprocessati, capaci di alterare i normali sistemi di regolazione dell’appetito, di stimolare i circuiti della ricompensa e di favorire un consumo eccessivo di energia. In questo contesto si inserisce anche l’importanza della varietà alimentare, del microbiota intestinale e del timing dei pasti. La lezione si conclude con una riflessione sulla dieta mediterranea, intesa non come semplice presenza di pane e pasta, ma come modello complessivo fondato su qualità degli alimenti, stagionalità, equilibrio nutrizionale e attività fisica. Questa videolezione è pensata per chi desidera comprendere più a fondo il rapporto tra nutrienti, regolazione dell’appetito e salute metabolica

    39 min
Ver todo (348)

Información

News e approfondimenti su fitness, allenamento e alimentazione, incluse le puntate della mia rubrica radio del martedì. www.depascalis.net

Ficha técnica

  • Creado por
    Pierluigi De Pascalis
  • Años en activo
    2019 - 2026
  • Episodios
    348
  • Clasificación
    Apto
  • Derechos de autor
    © Copyright Pierluigi De Pascalis
  • Sitio web del podcast
    Fitness e dintorni

Quizá también te guste