Més formatge que pa. El pòdcast de Xerigots

XERIGOTS
  • 5,0 (1)
  • Gastronomía
  • Mensual

Amb la voluntat de difondre la cultura del formatge, Xerigots inicia una nova etapa comunicativa amb el llançament d’un pòdcast sobre gastronomia i formatge. Sota el títol de ‘Més formatge que pa’, els fundadors de Xerigots, Jordi Bertran i Gemma Urgell, conduiran en cada episodi una conversa amb dues personalitats vinculades al món de la comunicació, la cultura o la gastronomia del nostre país. El pòdcast tindrà diferents seccions com el ‘Tip formatger’ amb consells sobre el formatge; l’’Entrevista’, amb curiositats dels convidats i la seva relació amb el menjar, o el ‘Challenge’.

  1. 28 ago

    Maria Batet i Trini Gilbert | Més formatge que pa 2x8

    Què hi ha darrere d’un projecte propi? I què ens porta a continuar quan la incertesa forma part del dia a dia? En aquest nou capítol conversem amb Maria Batet i Trini Gilbert sobre emprendre, però també sobre aquelles feines artesanes que difícilment s’expliquen només des dels números. Fer formatge, fer vi, treballar la terra… són oficis que depenen del temps, de la natura i de moltes hores de feina. Però, sobretot, sovint neixen d’una vocació, d’una història familiar, d’un vincle amb el territori o, simplement, de les ganes de dedicar-te a allò que t’apassiona. Perquè quan tens un negoci d’allò que t’agrada, de vegades és difícil saber on acaba la feina i on comença la passió.

    Maria Batet i Trini Gilbert | Més formatge que pa 2x8

  2. 12 jun

    Pep Palau i Margalida Ripoll | Més formatge que pa · T2x7

    ️ MÉS FORMATGE QUE PA | El futur de la cuina catalana, amb Pep Palau i Margalida Ripoll Què vol dir preservar la cuina catalana avui? N’hi ha prou amb recuperar receptes tradicionals o cal anar més enllà? En aquest nou capítol de Més formatge que pa conversem amb dues veus de referència del món gastronòmic: Pep Palau, gastrònom, cuiner i creador del Fòrum Gastronòmic, i Margalida Ripoll, periodista gastronòmica, cap de redacció de la revista Arrels i responsable de vins de la revista Cuina. Amb ells reflexionem sobre la identitat gastronòmica catalana, la necessitat de mirar cap al futur sense perdre les arrels i el paper que juguen el territori i l’estacionalitat en la construcció d’una cuina viva i contemporània. Durant la conversa també parlem de com altres cultures han sabut reivindicar millor el seu patrimoni culinari i de la importància de valorar, difondre i explicar allò que tenim a casa nostra. Una conversa imprescindible per a totes aquelles persones que estimen la gastronomia, el territori i la cultura catalana. Més formatge que pa és el pòdcast de Xerigots, un espai de conversa al voltant de la gastronomia, el producte, el vi, el formatge i les persones que els fan possibles.

    Pep Palau i Margalida Ripoll | Més formatge que pa · T2x7

  3. 24 abr

    Òscar Ordeig | Més formatge que pa · T2x6

    En aquest capítol ens acompanya el conseller Òscar Ordeig per parlar del present i el futur del sector agroalimentari a Catalunya des d’una mirada institucional i de país. Explorem els grans reptes que afronta el sector, des de la producció —com la llet— fins a la comercialització, posant el focus en tota la cadena de valor i en la necessitat de no deixar ningú enrere. Parlem d’alineació, de visió compartida i d’un element clau que ho fa possible tot: actitud, passió, ganes i mirada endavant. Una conversa honesta que posa sobre la taula el potencial real del sector agroalimentari i el paper que pot jugar en el futur del país.

    Òscar Ordeig | Més formatge que pa · T2x6

  4. 18 feb

    Ramon López de Mántaras i Jordina Biosca | Més formatge que pa · T2x5

    En aquest capítol ens acompanyen Ramon López de Mántaras i Jordina Biosca per parlar de la intel·ligència artificial des de dues mirades expertes i complementàries.Explorem què és —i què no és— la IA, els seus límits reals i el seu impacte en la creativitat i el pensament. Posem el focus en la consciència, l’emoció i tot allò que ens recorda què significa ser humans en temps d’algoritmes.

    Ramon López de Mántaras i Jordina Biosca | Més formatge que pa · T2x5

  5. 06/11/2025

    Cintet i Maria Bassegoda | Més formatge que pa 2x3

    Nou episodi del pòdcast de Xerigots! Ja podeu escoltar el 3r capítol de la 2a temporada de Més formatge que pa, amb dues veus ben especials del món de la comunicació gastronòmica: Maria Bassegoda i Cintet. Parlem de formatges imprescindibles: aquells que no poden faltar mai a la nevera — del Gruyère al Tête de Moine, passant pels alpins cremosos i els formatges “fins” que fan goig a la taula i a la càmera. I vosaltres, quin formatge no pot faltar a la vostra nevera? Us llegim als comentaris!

    Cintet i Maria Bassegoda | Més formatge que pa 2x3

  6. 03/10/2025

    Marta Casas i Jose Mas | Més formatge que pa 2x2

    Quin vi marida amb cada formatge? En aquest nou episodi de Més formatge que pa acceptem un repte apassionant: deixar que els formatges ens inspirin vins! Ens acompanyen dos enòlegs de luxe: - Marta Casas (@martacasasjorba), de Parés Baltà - Jose Mas (@jmasbarbera), de Costers del Priorat Un diàleg deliciós entre vi i formatge on descobrim combinacions sorprenents, idees fresques i maridatges que faran salivar a qualsevol amant del vi i del formatge.

    Marta Casas i Jose Mas | Més formatge que pa 2x2

  7. 04/09/2025

    Joan Raventós i Arnau Mañé | Més formatge que pa 2x1

    ️ Nou capítol de “Més formatge que pa”! Ep.12 Què tenen en comú els polítics… i els formatges? En aquest episodi ens acompanyen dues veus periodístiques de luxe: Arnau Mañé @arnaumane – periodista Joan Raventós @joanraventos – periodista Parlem de política amb un toc d’humor, d’ironia i de formatges que ens recorden més del que sembla als nostres representants. Un tast diferent, amb molt de gust i encara més conversa!

    Joan Raventós i Arnau Mañé | Més formatge que pa 2x1

  8. 09/06/2025

    Magda Minguet, Sergi Purcet i Laia Bonjoch | Més formatge que pa 1x11

    Nou capítol de “Més formatge que pa”! Què tenen en comú el món del formatge i l’esport olímpic? Al nou episodi, parlem amb dues figures inspiradores que han portat la seva disciplina al màxim nivell: Ibrahim Chakir – Atleta olímpic Sara Saldaña – Nadadora olímpica de natació sincronitzada Esforç, constància, equilibri… i també plaer! Un capítol per parlar de límits, reptes, alimentació i com el formatge també pot formar part d’una vida activa i plena d’objectius.

    Magda Minguet, Sergi Purcet i Laia Bonjoch | Més formatge que pa 1x11
Ver todo (18)

Información

Amb la voluntat de difondre la cultura del formatge, Xerigots inicia una nova etapa comunicativa amb el llançament d’un pòdcast sobre gastronomia i formatge. Sota el títol de ‘Més formatge que pa’, els fundadors de Xerigots, Jordi Bertran i Gemma Urgell, conduiran en cada episodi una conversa amb dues personalitats vinculades al món de la comunicació, la cultura o la gastronomia del nostre país. El pòdcast tindrà diferents seccions com el ‘Tip formatger’ amb consells sobre el formatge; l’’Entrevista’, amb curiositats dels convidats i la seva relació amb el menjar, o el ‘Challenge’.

Ficha técnica