Las preguntas de Burque

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El mejor CIS de la Cadena SER es Manuel Burque, el encargado de salir a la calle para sondear las opiniones de la gente sobre actualidad y buscar respuestas a preguntas incómodas. En directo en A vivir que son dos días los domingos a las 12:00 y a cualquier hora si te suscribes.

  1. Las preguntas de Burque | Sobrevivir en la Era Z con hummus libanés

    HACE 2 D

    Las preguntas de Burque | Sobrevivir en la Era Z con hummus libanés

    Manuel Burque sale a las calles para investigar cuáles son realmente las competencias digitales de la Generación Z. La investigadora Ana Pérez Escoda comenta con nosotros las últimas investigaciones sobre brecha digital y Generación Z. Ángela Quintas analiza el hummus libanés, sus variedades, su valor nutricional y sus usos. Y Michael di Giulio, del grupo gastronómico libanés MUNE, nos habla de este plato tradicional y de otros con los que descubrir la gastronomía libanesa.

    28 min
  2. Las preguntas de Burque | Apellidos curiosos y dátiles caros

    12 ABR

    Las preguntas de Burque | Apellidos curiosos y dátiles caros

    Burque sale a las calles para investigar el origen y las historias detrás de los apellidos más peculiares. La investigadora María José Ginzo Villamayor nos guía por la onomástica gallega: categorías, castellanizaciones y métodos tan sorprendentes como recopilar datos en cementerios. Ángela Quintas analiza el universo de los dátiles, sus variedades, su valor nutricional y sus usos. Y Mario López Flores, de Granel de la Vila, explica por qué un Medjoul puede costar casi como un lujo y cómo se consume este fruto en distintas culturas.

    46 min
  3. Las preguntas de Burque | Pad Thai para desayunar, comer y cenar

    29 MAR

    Las preguntas de Burque | Pad Thai para desayunar, comer y cenar

    Manuel Burque se traslada a Tailandia para hablarnos de los bufés de desayuno en el idiio sudasiático. Victor Ayans, director de marketing de Hoteles Artiem, explica la complicada logística que hay detrás de cada decisión en un bufé. Ángela Quintas hace el mismo viaje (pero gastronómico) con el Pad Thai y Sarinee Cherdsil, del restaurane Bangsean Thai Cocina nos trae Tailandia al paladar.

    32 min
  4. Las preguntas de Burque | Regálame una navaja por mi boda

    22 MAR

    Las preguntas de Burque | Regálame una navaja por mi boda

    Manuel Burque intenta averiguar qué regalar en su próxima boda. Carlota López, wedding planner, le da todas las soluciones para acertar de lleno. Ángela Quintas nos habla sobre navajas (el molusco, no las de Albacete) y André Chumbe, de la cervecería Acorde, nos ofrece una cata personalizada.

    26 min
  5. Las preguntas de Burque | Calçots sin alcohol

    15 MAR

    Las preguntas de Burque | Calçots sin alcohol

    Manuel Burque busca en la calle confirmar el cambio de tendencia de consumo de alcohol entre los jóvenes: ahora beben menos y más bebidas con alcohol. Carlos Garcia, fundador de Cervezas La Sagra nos explica este cambio y cómo se fabrica la cerveza sin alcohol. Ángela Quintas nos hablará sobre calçots y Pere Vendrell, del restaurante catalán Can Bonet, nos trae unos cuantos para que demos un veredicto.

    46 min
  6. Las preguntas de Burque | Arroz con series

    11 MAR

    Las preguntas de Burque | Arroz con series

    Manuel Burque sale a la calle para averiguar cuánto tiempo pasamos frente a la pantalla eligiendo qué ver. Pilar Toro, directora de márketing de Filmin nos explica cuáles son todos los factores que influyen a la hora de elegir y lo que debemos hacer para aprovechar nuestro tiempo. Ángela Quintas nos habla de las maravillosas propiedades del arroz con leche y Vanesa Caso, chef ejecutiva del restaurante "El Ñeru" nos regala poder probarlo.

    51 min
  7. Las preguntas de Burque | Secretos ibéricos

    1 MAR

    Las preguntas de Burque | Secretos ibéricos

    Manuel Burque sale a la calle para averiguar si somos de fiar guardando secretos. Diana Sánchez, psicóloga y Francesc Romeu, cura y periodista, nos explican cómo gestionan ellos los secretos que les son confiados a diario. Ángela Quintas destapa todos los secretos del jamón ibérico, Plácido Cárdeno, gerente de Ibéricos Cardeno nos trae un jamón de bellota 100% ibérico y Javier Fernández, el mejor cortador jamón de España en 2026 nos ofrecen una cata en directo.

    31 min
  8. Las preguntas de Burque | La política del color y las judías con jamón

    22 FEB

    Las preguntas de Burque | La política del color y las judías con jamón

    Manuel Burque sale a la calle para preguntar por las fotos de perfil mientras analizamos el último movimiento de Pedro Sánchez en redes y debatimos si unas gafas comunican liderazgo o miopía estratégica. La consultora en imagen María Francés Barrientos nos explica por qué un traje marrón con corbata burdeos puede hundir una carrera política más rápido que un mal titular. Además, Ángela Quintas nos aclara que las judías verdes son legumbres, aunque en casa las tratemos como verdura, y que “sí alimentan” y sacian, lo que las hace mejores compañeras que algunos políticos en pleno debate. Y Juan Carlos Henche, de Casa Julia, a dos pasos del Congreso, reivindica las judías verdes con jamón como plato parlamentariamente transversal: judías verdes con jamón, ligeras, saludables y capaces de generar más consenso que muchas sesiones de investidura.

    41 min
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El mejor CIS de la Cadena SER es Manuel Burque, el encargado de salir a la calle para sondear las opiniones de la gente sobre actualidad y buscar respuestas a preguntas incómodas. En directo en A vivir que son dos días los domingos a las 12:00 y a cualquier hora si te suscribes.

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