Oído Cocina

COPE

Urbano Canal y Roberto Pablo presentan Oído Cocina COPE, un podcast original de COPE: Recetas, chefs españoles, restaurantes, novedades de la cocina en un podcast diferente.

  1. 13 FEB

    Dani García, Blanca Mayandía y Ana Esparcia protagonizan el nuevo capítulo de Oído Cocina: estrellas Michelin, air fryer y cocina viral

    Dani García, Blanca Mayandía y @cocinargenial (Ana Esparcia) se reúnen en Oído Cocina para hablar de revolución gastronómica en casa

    1 h 8 min

  2. 13 FEB

    Un chef que conquistó tres estrellas Michelin, que abrió restaurantes en medio mundo y que, cuando llegó a la cima, decidió bajarse del pedestal para empezar otra revolución.

    Dani García no solo es alta cocina. Es BiBo, Leña, Smoked Room, Lobito de Mar, Tragabuches, Kemuri, proyectos que mezclan producto, concepto, diseño y una visión muy clara: disfrutar comiendo.

    25 min

  3. 13 FEB

    Y si hay alguien capaz de demostrar que con una air fryer se puede hacer absolutamente de todo —de unos torreznos crujientes a un wellington de pavo, pasando por un brownie perfecto— esa es Blanca Mayandía.

    Blanca vuelve dispuesta a demostrar que con una freidora de aire se puede hacer mucho más que patatas y pollo.

    20 min

  4. 13 FEB

    Nuestra invitada de hoy es Ana Esparcia, una de las grandes referencias de la cocina real en redes sociales.

    Ana Esparcia “75 recetas ¡que no sabías!”

    20 min

  5. 04/12/2025

    “Postres para impresionar”: Teresa Nadal transforma la repostería en un arte accesible y delicioso para todos los hogares.

    Teresa Nadal eleva el nivel de la repostería doméstica con recetas creativas y sencillas en su nuevo libro, “Postres para impresionar”.

    14 min

  6. 04/12/2025

    Anatoli Jiménez (AMC) analiza la revolución del mobiliario de cocina en España y las tendencias que marcarán el futuro del sector.

    Anatoli Jiménez (AMC) señala las claves del nuevo mobiliario de cocina: sostenibilidad, funcionalidad y diseño como tendencias imbatibles.

    14 min

  7. 04/12/2025

    Jordi Luque presenta “Nueva cocina de pueblo”, un viaje por la España rural para descubrir a los nuevos talentos de la gastronomía.

    Jordi Luque publica “Nueva cocina de pueblo”, una obra que pone en valor la creatividad y el territorio a través de los cocineros que están cambiando el mapa gastronómico rural.

    16 min

  8. 04/12/2025

    Las claves de la nueva repostería y la cocina de pueblo llegan a Oído Cocina

    El nuevo capítulo de Oído Cocina llega con un menú de lujo protagonizado por la repostería de Teresa Nadal, las claves del diseño de cocina con Anatoli Jiménez y el viaje gastronómico de Jordi Luque. Un programa para saborear de principio a fin con postres que impresionan, cocinas que evolucionan y recetas de la España más auténtica. Teresa Nadal ha deslumbrado a la audiencia con la presentación de su nuevo libro de repostería. En el programa, la experta comparte las claves de sus creaciones, con postres que impresionan y técnicas innovadoras que buscan sorprender al comensal. Por su parte, Anatoli Jiménez, experto en interiorismo, ha analizado el futuro del mobiliario de cocina. Su intervención se ha centrado en cómo las cocinas evolucionan para adaptarse a las nuevas necesidades y estilos de vida contemporáneos. El viaje gastronómico lo ha completado Jordi Luque, quien reivindica la esencia rural a través de su proyecto “Nueva cocina de pueblo”. Luque defiende ...

    49 min
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Información

Urbano Canal y Roberto Pablo presentan Oído Cocina COPE, un podcast original de COPE: Recetas, chefs españoles, restaurantes, novedades de la cocina en un podcast diferente.

Ficha técnica

  • Canal
    COPE
  • Creado por
    COPE
  • Años en activo
    2019 - 2026
  • Episodios
    20
  • Clasificación
    Apto
  • Sitio web del podcast
    Oído Cocina

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