Sirotons Le Houblon

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  • Gastronomía
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Sirotons Le Houblon, le podcast qui fait glouglou dans tes oreilles ! ️ Que vous soyez néophyte ou amateur éclairé, découvrez l'univers fascinant de la bière artisanale à travers des interviews de professionnel·le·s du monde brassicole, des dégustations et des discussions autour de la bière. Soutenez-nous sur Patreon, Tipeee et PayPal !

  1. Moersleutel : L'Ingénierie au Service de la Bière Craft

    31 may

    Moersleutel : L'Ingénierie au Service de la Bière Craft

    Dans cet épisode de 'Sirotons Le Houblon', je reçois Emmanuel (Manu), l'ambassadeur français de la célèbre brasserie néerlandaise Moersleutel. Ensemble, nous explorons l'histoire fascinante de cette brasserie familiale fondée par quatre frères ingénieurs, dont le savoir-faire technique se reflète dans chaque brassin.De leur bière emblématique 'Motor Oil' à leurs IPA de pointe, découvrez ce qui définit le style 'Bold' de Moersleutel.Manu nous parle également de l'importance du marché français, des défis de la bière sans alcool, de leurs collaborations musicales avec des groupes comme Ten56., et des projets ambitieux pour l'avenir, incluant une nouvelle brasserie à Alkmaar. ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations. Retrouvez Sirotons Le Houblon sur Instagram ou sur mon site internet. N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours ❤️ American Canning Machines est le sponsor de cette Saison du podcast ! Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via europe@americancanning.com Soutenez-nous sur Patreon, Tipeee et PayPal !

    58 min
  2. Dans les coulisses de Sirotons Le Houblon : Alex passe de l'autre côté de l'interview

    26 abr

    Dans les coulisses de Sirotons Le Houblon : Alex passe de l'autre côté de l'interview

    Pour cet épisode exceptionnel, les rôles s'inversent ! Louis prend le micro pour interviewer l'hôte habituel de Sirotons Le Houblon, Alexandre Lecart.Découvrez le parcours fascinant d'Alex : de ses racines à Reims et ses études 'bornées', à ses débuts dans le commerce de l'airsoft, jusqu'à son poste clé chez V and B.Il se livre sur sa découverte de la craft avec BrewDog, son rapport éthique entre son métier et le podcast, et ses anecdotes de dégustations les plus folles (du fromage dans la bière ?!). Un portrait intime, parsemé de questions surprises de brasseurs amis comme David d'Iron ou Agathe de La Bestiole. ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations. Retrouvez Sirotons Le Houblon sur Instagram ou sur mon site internet. N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours ❤️ American Canning Machines est le sponsor de cette Saison du podcast ! Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via europe@americancanning.com Soutenez-nous sur Patreon, Tipeee et PayPal !

    1 h 23 min
  3. La Lager peut-elle vraiment devenir hype ? Entretien avec Tommy (Brasserie VIF)

    12 abr

    La Lager peut-elle vraiment devenir hype ? Entretien avec Tommy (Brasserie VIF)

    Dans cet épisode du podcast, je reçois Tommy, co-fondateur de la brasserie VIF à Beaune. Passionné par les styles traditionnels, Tommy nous explique pourquoi il a choisi de consacrer une grande partie de sa production aux fermentations basses dans une région dominée par le vin.De la rigueur technique nécessaire à l'absence de droit à l'erreur, en passant par les défis logistiques du temps de garde, nous explorons l'univers souvent méconnu des lagers artisanales. Tommy nous livre également son point de vue sur le format canette, l'influence de la culture américaine et la difficulté de faire accepter le prix d'une pils craft face aux géants industriels.Un échange riche pour tous ceux qui pensent que la lager n'est qu'une 'petite bière blonde'. ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations. Retrouvez Sirotons Le Houblon sur Instagram ou sur mon site internet. N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours ❤️ American Canning Machines est le sponsor de cette Saison du podcast ! Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via europe@americancanning.com Soutenez-nous sur Patreon, Tipeee et PayPal !

    1 h 10 min
  4. Brasser pour 300 magasins : Le défi technique de Mont Hardi

    22 mar

    Brasser pour 300 magasins : Le défi technique de Mont Hardi

    Plongez dans les coulisses de la brasserie-distillerie Mont Hardi avec son maître brasseur, Louis Grossard Blanquet. Dans cet épisode de Sirotons Le Houblon, Louis nous raconte son parcours atypique, de ses études d'ingénieur en traitement des eaux à la direction technique d'une brasserie intégrée au géant V and B. Découvrez comment l'équipe jongle entre la production pour un réseau national et des expérimentations craft pointues.Un échange sans filtre sur les défis de la restructuration d'une gamme, l'intégration de la distillation de whisky en Mayenne et la recherche constante du 'kiff' créatif dans un environnement industriel. ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations. Retrouvez Sirotons Le Houblon sur Instagram ou sur mon site internet. N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours ❤️ American Canning Machines est le sponsor de cette Saison du podcast ! Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via europe@americancanning.com Soutenez-nous sur Patreon, Tipeee et PayPal !

    1 h 17 min
  5. L'art de Donner Soif : Comment on Habille une Bière ?

    25 ene

    L'art de Donner Soif : Comment on Habille une Bière ?

    On dit souvent que l'habit ne fait pas le moine. Mais soyons honnêtes deux minutes : devant le rayon d'un caviste, c'est souvent l'étiquette qui décide pour nous. Avant même que la première goutte ne touche nos papilles, il faut que nos yeux aient envie de boire. C'est tout le sujet de cet épisode avec Laurine Lemahieu, fondatrice de Nova Pinte. Laurine a une particularité qui change tout : elle est graphiste, mais elle est aussi brasseuse. Elle ne se contente pas de faire "joli", elle cherche à traduire le goût par l'image. On a discuté de cette fameuse notion de "design culinaire" et de comment on construit une identité qui colle vraiment à ce qu'il y a dans la bouteille. Au programme de cet échange : 🎨 La double casquette : Pourquoi comprendre le brassage aide à mieux designer (et vice versa).👀 La psychologie du rayon : Qu'est-ce qui attire notre œil de consommateur en premier ?💡 Le processus créatif : Comment on passe d'une recette sur papier à un univers visuel complet.❌ Les pièges à éviter : Ces petites erreurs de branding qui peuvent coûter cher aux brasseries.Que vous soyez brasseur pro en quête d'identité ou simple amateur curieux de savoir pourquoi vous avez craqué pour cette canette au design fou, cet épisode va vous ouvrir les yeux (et vous donner soif). Bonne écoute ! Les liens de l'invitée : 🌐 Le site web : novapinte.fr👔 LinkedIn : Laurine Lemahieu📸 Instagram : @novapinte❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations. Retrouvez Sirotons Le Houblon sur Instagram ou sur mon site internet. N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours ❤️ American Canning Machines est le sponsor de cette Saison du podcast ! Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via europe@americancanning.com Soutenez-nous sur Patreon, Tipeee et PayPal !

    1 h 4 min
  6. Trouve l'Imposteur - L'infâme Sabro, le piège du Radler et la Helles industrielle

    4 ene

    Trouve l'Imposteur - L'infâme Sabro, le piège du Radler et la Helles industrielle

    Dans cet épisode ludique inspiré du format populaire « Qui est l'imposteur ? », Je met au défi les palais de deux invités de marque : Maxime (Discobeery) et Louis (Rouquin Malin).À travers 6 rounds de dégustation à l'aveugle, le trio se lance dans une quête gustative périlleuse pour identifier l'intrus caché parmi trois verres.Des pièges sournois attendent nos experts, qu'il s'agisse de démasquer une bière sans alcool, de distinguer une Radler artisanale d'une industrielle, ou encore de repérer la présence clivante du houblon Sabro. Entre mauvaise foi assumée et véritables surprises, cet épisode prouve que la frontière entre bière Craft et industrielle est parfois plus floue qu'il n'y paraît, notamment sur les styles classiques comme la Helles.De la fraîcheur des Lagers à la puissance des Imperial Stouts vieillis en barrique, préparez-vous à une session pleine d'humour où je prend un malin plaisir à berner mes invités, prouvant que même les palais les plus affûtés peuvent se laisser surprendre. ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations. Retrouvez Sirotons Le Houblon sur Instagram ou sur mon site internet. N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours ❤️ American Canning Machines est le sponsor de cette Saison du podcast ! Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via europe@americancanning.com Soutenez-nous sur Patreon, Tipeee et PayPal !

    55 min
  7. Brussels Beer Project : Le Projet à Contre-Courant

    26/10/2025

    Brussels Beer Project : Le Projet à Contre-Courant

    Avez-vous déjà pensé à ce qui se passe lorsqu'une brasserie décide de casser les codes d'une tradition séculaire? Dans cet épisode, je vous invite à découvrir l'histoire fascinante de Brussels Beer Project, une brasserie belge qui a décidé de bousculer les traditions brassicoles bien établies.Comment une brasserie peut-elle se démarquer dans un pays où la bière est un patrimoine culturel? C'est ce que nous allons explorer ensemble.L'invité de cet épisode est Sébastien, cofondateur de Brussels Beer Project (BBP). Originaire de Bretagne, Sébastien a déménagé en Belgique en 2012 et a fondé BBP l'année suivante avec son ami Olivier, rencontré lors d'un échange Erasmus.Ensemble, ils ont lancé une brasserie innovante à Bruxelles, une ville où le paysage brassicole est traditionnellement dominé par des brasseries historiques.Sébastien partage son parcours, de ses débuts en tant qu'entrepreneur à son rôle actuel dans une brasserie qui ne cesse de croître.L'épisode se concentre sur le parcours unique de BBP, une brasserie qui a choisi d'adopter une approche collaborative et transparente, en impliquant la communauté dans le choix de ses bières. Sébastien discute de l'impact de BBP sur le marché belge et de son engagement envers la durabilité environnementale, notamment à travers l'utilisation de l'agriculture régénérative. L'épisode aborde également les défis et les succès de l'expansion de BBP, y compris l'ouverture de nouvelles brasseries et taprooms en Belgique et en France, tout en maintenant une production locale et responsable. ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations. Retrouvez Sirotons Le Houblon sur Instagram ou sur mon site internet. N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours ❤️ American Canning Machines est le sponsor de cette Saison du podcast ! Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via europe@americancanning.com Soutenez-nous sur Patreon, Tipeee et PayPal !

    58 min
  8. La Malpolon : La Quête du Goût dans les Bières du Chai

    28/09/2025

    La Malpolon : La Quête du Goût dans les Bières du Chai

    Pour démarrer cette nouvelle saison, je reçois Rémi, fondateur de la Brasserie La Malpolon à Lavérune, près de Montpellier.Rémi nous plonge dans son parcours atypique, de la finance à l'entrepreneuriat brassicole, et explique pourquoi le nom d'une couleuvre locale a été choisi comme emblème de la brasserie. Dans cet épisode, vous découvrirez :Philosophie de Brassage : L'attachement viscéral de La Malpolon au terroir local, à l'utilisation d'ingrédients français/locaux et le défi constant que cela représente face aux styles modernes comme les NEIPA (sans jamais transiger sur le côté naturel).Le Mystère du Chai : Les coulisses du programme de bières vivantes et sauvages de La Malpolon, la gestion des barriques et la recherche des meilleurs marchés pour ce type de produits de niche.Les Défis du Marché : Comment réussir à se faire une place, maintenir l'équilibre entre les bières éphémères et les classiques (comme la Saison du Chais), et pourquoi la taproom est devenue un outil essentiel pour rencontrer le public et échanger sur les produits.Un épisode passionnant qui vous invite à cultiver votre curiosité en bière et à explorer les trésors brassicoles du Languedoc ! ❤️ Soutenez le Podcast sur Patreon ❤️ ou sur Tipeee❤️ Vous pouvez soutenir le podcast en faisant un don sur les deux plateformes disponibles : Patreon (avec contreparties) ou Ko-Fi (le plus juste pour le créateur).Pour les pros, des solutions de sponsoring sont également proposées, vous pouvez me contacter pour plus d'informations. Retrouvez Sirotons Le Houblon sur Instagram ou sur mon site internet. N'hésitez pas à laisser un et/ou un commentaire sur Spotify et Apple Podcast.Vous pouvez également glisser dans mes DM Instagram pour me faire vos retours ❤️ American Canning Machines est le sponsor de cette Saison du podcast ! Pour en savoir plus sur le spécialiste américain des machines d'encannage atmosphériques et isobarriques, allant de 1 à 6 becs, vous pouvez les contacter via europe@americancanning.com Soutenez-nous sur Patreon, Tipeee et PayPal !

    1 h
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Ficha técnica

  • Creado por
    sirotonslehoublon
  • Años en activo
    2020 - 2026
  • Episodios
    77
  • Clasificación
    Explícito
  • Derechos de autor
    © Sirotons Le Houblon
  • Sitio web del podcast
    Sirotons Le Houblon

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