Le produit du jour et sa recette

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Un producteur en circuit-court ou un cuisinier invité répondent à la question d'un auditeur. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

  1. "Le Bouillon", un restaurant familial sur la base nautique des Eaux Vives à Saint-Pierre-de-Bœuf

    -19 h

    "Le Bouillon", un restaurant familial sur la base nautique des Eaux Vives à Saint-Pierre-de-Bœuf

    durée : 00:06:39 - À Saint-Pierre-de-Bœuf, dans la Loire, Yoann Charon a créé "Le Bouillon" avec son frère Simon. Installé sur la base nautique des Eaux Vives, le restaurant propose toute l’année une cuisine traditionnelle française, élaborée à partir de produits bruts et locaux. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    7 min
  2. A Saint-Etienne, cuisine du monde et produits locaux à l'honneur pour le Sainté Cuisine Urbaine Fest

    -3 j

    A Saint-Etienne, cuisine du monde et produits locaux à l'honneur pour le Sainté Cuisine Urbaine Fest

    durée : 00:05:21 - Chef du restaurant "Le Pont-Nantin" à Saint-Chamond, Alexandre Cipriani participe au Sainté Cuisine Urbaine Fest, place Chavanelel à Saint-Étienne. Il présente des falafels artisanaux et un bagel au jambon cuit au foin. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    5 min
  3. Au marché de Montbrison, on peut remplir son bidon de lait !

    -4 j

    Au marché de Montbrison, on peut remplir son bidon de lait !

    durée : 00:04:35 - À Essertines-en-Châtelneuf, près de Montbrison, Aurélie a quitté son emploi après vingt-cinq ans de carrière pour rejoindre la ferme familiale. Aujourd’hui, elle produit des fromages de chèvre et de vache, vendus en circuit court, notamment sur le marché de Montbrison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    5 min
  4. A Monistrol, le Panier Paysan, un magasin de producteurs depuis 24 ans

    -5 j

    A Monistrol, le Panier Paysan, un magasin de producteurs depuis 24 ans

    durée : 00:03:29 - À Monistrol-sur-Loire, Eliane, cultivatrice de fruits, partage son quotidien au Panier Paysan, magasin de producteurs regroupant neuf agriculteurs de Haute-Loire et de la Drôme. Elle explique comment ce lieu favorise des échanges directs entre producteurs et consommateurs depuis 24 ans. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    3 min
  5. La meilleure baguette de la Loire 2026 est stéphanoise

    -6 j

    La meilleure baguette de la Loire 2026 est stéphanoise

    durée : 00:04:01 - À Saint-Étienne, la Maison Ravel vient de remporter le prix 2026 de la meilleure baguette de la Loire. Joël Piegay, son boulanger, nous explique le savoir-faire derrière ce pain récompensé et ce que cette distinction représente. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    4 min
  6. A Ambierle, le domaine Reniteo se découvre de l'intérieur

    8 juin

    A Ambierle, le domaine Reniteo se découvre de l'intérieur

    durée : 00:04:46 - À Ambierle, David Michelis a repris un domaine viticole. Ancien professionnel du spectacle et dirigeant d’une fédération viticole, il a choisi de changer de vie pour renouer avec la terre. Aujourd’hui il produit des vins bio et développe l’accueil touristique au cœur des vignes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    5 min
  7. Maison Vidal : une affaire de famille entre bistrot et gastronomie

    5 juin

    Maison Vidal : une affaire de famille entre bistrot et gastronomie

    durée : 00:05:34 - Le chef Aurélien Vidal présente la Maison Vidal, située à Saint-Julien-Chapteuil. Il revient sur l'histoire familiale de cet établissement devenu une référence gastronomique alliant bistrot et cuisine raffinée. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    6 min
  8. La fromagerie Chez Michel à Andrézieux-Bouthéon propose désormais des plats pour le déjeuner

    4 juin

    La fromagerie Chez Michel à Andrézieux-Bouthéon propose désormais des plats pour le déjeuner

    durée : 00:04:32 - Installé place du Forez à Andrézieux-Bouthéon, le fromager Hugo Riviera diversifie son activité. En plus de sa boutique, il propose désormais des plats à emporter pour le déjeuner, mettant à l'honneur les produits de sa région. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    5 min
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