Les ailes de saison

Office de tourisme des Terres du Val de Loire

Vous écoutez Les Ailes de Saison, le podcast de l’Office de Tourisme des Terres du Val de Loire (http://www.tourisme-terresduvaldeloire.fr) . Je suis Elodie, et je tends mon micro aux femmes et aux hommes qui donnent des ailes à votre séjour.   Propriétaires de sites touristiques, artisans, hébergeurs, restaurateurs, associations... Des personnalités de la destination des Terres du Val de Loire nous parlent de leurs parcours et de leurs projets.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. 12 mars

    #38 François Quidor, fondateur de la brasserie Les Félins

    Découvrez Les Ailes de Saison, le podcast qui donne des ailes à votre séjour. Dans ce nouvel épisode, nous tendons notre micro à François Quidor, brasseur et fondateur de la brasserie Les Félins à Beaugency. Auparavant installé à Saint-Laurent-Nouan, François a choisi en 2025 de poser ses cuves dans un lieu singulier : la chapelle Saint-Michel, à Beaugency. Un édifice chargé d’histoire, érigé en 1409 sous l’impulsion d’Agnès de Savoie, longtemps lieu de culte dédié aux populations lépreuses de la cité. Vénérée pendant près de quatre siècles, la chapelle fut pourtant détruite en 1848, ses pierres réemployées pour la construction d’un abattoir municipal. Tombée dans l’oubli, elle renaît aujourd’hui grâce à la restauration menée par Anne-Sophie Acomat et Jérémie Bellot, propriétaires du château de Beaugency… et grâce à un projet inattendu : une brasserie artisanale. Dans cet épisode, François nous raconte son parcours de brasseur, son installation au cœur de ce lieu patrimonial hors norme, et nous présente son travail et ses bières. Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #38 François Quidor, fondateur de la brasserie Les Félins

  2. 13/06/2025

    #37 Eric Chevalier et Carine Dolek, association Valimage

    Découvrez Les Ailes de Saison, le podcast qui donne des ailes à votre séjour ! Dans ce nouvel épisode, nous tendons notre micro à Eric Chevalier, président de l'association Valimage, et Carine Dolek, coordinatrice. Implanté à Tavers, Valimage œuvre depuis plus de trente ans à faire rayonner l'image sous toutes ses formes : photographies, vidéos, projets participatifs, expositions, formations... En 2023, l'association franchit une nouvelle étape avec l'ouverture de la Maison Ligérienne de l'Image, un centre régional de la photographie, installé dans une ancienne école de la IIIe République. Un lieu dédié à la création, à la transmission et à la mise en valeur du territoire. Avec nos invités, nous allons découvrir les coulisses de cette aventure associative et artistique. Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #37 Eric Chevalier et Carine Dolek, association Valimage

  3. 25/04/2025

    #36 Sylvain Richier, fondateur de Castor et Bivouac

    Découvrez Les Ailes de Saison, le podcast qui donne des ailes à votre séjour ! Dans ce nouvel épisode, nous tendons notre micro à Sylvain Richier, fondateur de Castor et Bivouac. Ancien ingénieur écologue, Sylvain a changé de cap après un burn-out pour se reconnecter à ce qui l’anime profondément : la nature, le fleuve et le partage. En 2024, il crée Castor et Bivouac et propose des expéditions en canoë canadien sur la Loire, en totale autonomie. Au programme : observation de la faune, bivouac sur les îles, cuisine au feu de bois... et surtout, une vraie déconnexion, portée par le courant de la Loire. Avec passion et humilité, Sylvain nous raconte son parcours, sa vision de la Loire, et nous présente son offre. Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #36 Sylvain Richier, fondateur de Castor et Bivouac

  4. 25/03/2025

    #35 Louise Grandjean, Myunili, artiste visuel en art numérique

    Découvrez Les ailes de Saison, le podcast qui donne des ailes à votre séjour ! Dans ce nouvel épisode, nous tendons notre micro à Louise Grandjean alias Myunili, jeune artiste de 22 ans installée à Baule. Atteinte d'une maladie génétique rare, Louise a trouvé dans le dessin digital bien plus qu'une passion : une véritable source d'épanouissement. Inspirée par l'univers japonais et les mangas, elle réalise des portraits empreints de finesse et d'émotion. Son trait et son sens du détail révèlent un talent qui ne demande qu'à être connu. À ses côtés, Pascaline Pichon, propriétaire de la galerie Rive Mauve à Meung-sur-Loire, est la marraine de cœur de Louise. Convaincue par son talent, elle a souhaité l'inclure dans l'exposition « Pour Elle », qu'elle organise jusqu'au 13 avril 2025 dans le cadre du festival Elles au Centre. Louise nous en dit plus son art, ses inspirations et cette belle exposition. Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #35 Louise Grandjean, Myunili, artiste visuel en art numérique

  5. 25/02/2025

    #34 Manon Bouchet, cheffe du restaurant La Bouchée

    Découvrez Les ailes de Saison, le podcast qui donne des ailes à votre séjour ! Dans ce nouvel épisode, nous tendons notre micro à Manon Bouchet, cheffe du restaurant La Bouchée à Beaugency. Depuis 2024, Manon Bouchet est aux commandes du restaurant La Bouchée, succédant ainsi à César et Firmin. Avec créativité, cette jeune cheffe sublime des produits bio et de saison pour offrir une cuisine authentique et savoureuse. Le midi, Manon propose des plats généreux et raffinés, incluant des options végétariennes et véganes. Le soir, La Bouchée devient un bistrot convivial où partager tapas gourmands et bons vins. Manon nous partage son parcours, sa vision de la cuisine ou encore ses inspirations. Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #34 Manon Bouchet, cheffe du restaurant La Bouchée

  6. 14/01/2025

    #33 Association pour la sauvegarde de la mémoire des moulins des Mauves

    Découvrez Les ailes de Saison, le podcast qui donne des ailes à votre séjour ! Dans ce nouvel épisode, nous tendons notre micro à Jean-François Pichon, propriétaire du moulin de Cropet à Meung-sur-Loire et fondateur de l'association pour la sauvegarde de la mémoire des moulins des Mauves. Comme il est agréable de se balader le long des Mauves, ces rivières qui traversent la ville de Meung-sur-Loire. C'est au VIe siècle que le moine Liphard eut l'idée de canaliser le cours d'eau des Mauves. Jusqu'au début du XIXe siècle, leur puissance hydraulique a alimenté plus d'une trentaine de moulins à eau. On y tannait les cuirs, on foulait les draps et on fabriquait du papier et de la farine, comme au moulin de Cropet. Il est le dernier moulin de la ville encore en état de fonctionnement. Jean-François Pichon est aujourd'hui propriétaire du moulin de Cropet qu'il a entièrement restauré. Il est aussi le fondateur de l'association pour la sauvegarde de la mémoire des moulins des Mauves. Jean-François nous partage l'histoire de ce fabuleux patrimoine local et les actions de son association. Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #33 Association pour la sauvegarde de la mémoire des moulins des Mauves

  7. 09/12/2024

    #32 Florian Ballot, PF Huilerie, producteur d'huiles

    Découvrez Les ailes de Saison, le podcast qui donne des ailes à votre séjour ! Dans ce nouvel épisode, nous tendons notre micro à Florian Ballot, PF Huilerie, producteur d'huiles à Chaingy. En 2022, face à la pénurie d'huile, Florian Ballot et sa famille décident de créer leur propre huile. PF Huilerie est né de cette volonté de proposer des produits locaux, de qualité et respectueux de l'environnement. De la graine à la bouteille, tout est réalisé sur l'exploitation famille, à Chaingy. Les graines sont cultivées selon les principes de l'agriculture raisonnée et les huiles sont obtenues par première pression à froid pour préserver tous leurs bienfaits. En parallèle, Florian propose aussi des confitures et des miels. Florian nous partage l'histoire de PF Huilerie. Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #32 Florian Ballot, PF Huilerie, producteur d'huiles

  8. 24/10/2024

    #31 Laurent Raby, propriétaire du Domaine de Montizeau

    Découvrez Les ailes de Saison, le podcast qui donne des ailes à votre séjour ! Dans ce nouvel épisode, nous tendons notre micro à Laurent Raby, propriétaire du Domaine de Montizeau. À Lailly-en-Val, en bordure de Sologne, se trouve le Domaine de Montizeau. Cette longère de caractère, nichée au cœur d'un ancien domaine de chasse à courre, accueille désormais quatre chambres d'hôtes. Depuis 2022, Laurent Raby a repris cette activité d'hébergement, suite à une reconversion professionnelle. De nombreux travaux ont été entrepris ces dernières années pour accueillir les visiteurs dans un cadre chaleureux, authentique et fonctionnel. Laurent nous partage l'histoire de cette ancienne demeure et son quotidien. Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #31 Laurent Raby, propriétaire du Domaine de Montizeau
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    2020 - 2026
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