C'est de saison | Le podcast sur les fruits et légumes frais de saison

LYON 1ERE
  • 5,0 (4)
  • Alimentation
  • Chaque semaine

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux !  Chaque semaine LYON 1ÈRE et le marché de gros Lyon-Corbas, vous font découvrir les fruits et légumes de saison. Où et comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir, leurs bienfaits nutritionnels, mais également comment les cuisiner avec des recettes faciles et gourmandes! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. -2 j

    Les fruits et légumes de saison | mercredi 14 oct

    5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Raisin, épinard, pêche de vigne… chaque semaine dans sa chronique alimentation-diététique, Solène Rigoulet fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes que nous réserve la saison. Et grâce aux conseils et astuces de ses invités experts, vous saurez comment les choisir et les conserver ! Diffusion tous les mercredis à 09h50 et les samedis à 12h10 sur LYON 1ère. En partenariat avec Le Marché de Gros Lyon-Corbas Le Marché de Gros Lyon-Corbas, plateforme d’achat du commerce de détail indépendant, a remplacé en 2009 l’ancien Marché Gare de Perrache. C’est le 1er Marché de Gros français privé spécialisé en fruits et légumes frais. Il commercialise chaque année 305 000 tonnes de marchandises et approvisionne plus de 2 300 clients répartis sur 51 départements majoritairement en Auvergne-Rhône-Alpes. 25 grossistes et 60 producteurs passionnés œuvrent chaque jour pour satisfaire les besoins des clients sur un site de 12 hectares. Le Marché de Gros Lyon-Corbas organise des visites pour les particuliers tous les 1er jeudis de chaque mois ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Les fruits et légumes de saison | mercredi 14 oct

  2. 7 oct.

    🎃La courge🎃 | De la famille des cucurbitacées, elle fait son grand retour avec l'automne.

    🎤 Au jourd'hui au @marchédegroslyoncorbas, au micro de Solène RIGOULET, Alexandre GUINET, détaillant sur les marchés de Saint-Georges d'Espéranche, de Roche et Villefranche-sur-Saône et membre de @le_primeur_de_mes_envies. 👉 On la trouve sur les étals d'octobre à mars. 👉 La région PACA concentre à elle seule 40 à 45 % de la production française, faisant d’elle le premier bassin de production. Sa culture est également bien implantée en région Auvergne-Rhône-Alpes. 👉 Il en existe plus d'une centaine de variétés : potimarron, butternut, courge muscade et courge spaghetti pour les plus connues. À déguster selon vos envies : rôtie au four, en gratin, en velouté, en purée... 🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais. 5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍 #marchédegroslyoncorbas #courge #potiron #potimarron #butternut Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    🎃La courge🎃 | De la famille des cucurbitacées, elle fait son grand retour avec l'automne.

  3. 30 sept.

    🍐La poire🍐 | A croquer, en tarte ou en compote

    🎤Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas sur le carreau des producteurs, au micro de Solène RIGOULET, Alexandre TARDY producteur/arboriculteur "Au jardin des sources" à Valfleury dans la Loire. 👉La poire Conférence, s'avez-vous d'où elle tient son nom ? Elle a été primée lors d'une conférence en Grande Bretagne en 1885 👉Il faut environ 3 ans avant qu'un poirier donne sa 1ère récolte. 👉Cueillie à partir de la fin de l'été, c'est en ce moment la pleine période pour la déguster . 👉De nombreuses variétés : Guyot, William, Louise Bonne, Comice....pour des formes, couleurs et saveurs différentes. 🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais. 5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    🍐La poire🍐 | A croquer, en tarte ou en compote

  4. 23 sept.

    🍏 La pomme 🍎 | On adore la croquer… La France en est d'ailleurs le 3ᵉ producteur Européen

    Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène RIGOULET, Perceval VEILLIE - Responsable rayon pommes et tomates pour Lyon Select - Ekval. 👉11 millions de tonnes de pommes produites chaque année en France. 👉 L'automne est la meilleure période pour la consommer. 👉 La Gala, variété précoce, est la 1ère a être récoltée. Elle est cultivée en Vallée du Rhône, PACA, dans les Alpes et le Val de Loire. 👉 La Golden Delicious est labellisée AOP (Appellation d’Origine Protégée) du Limousin. 👉 Il existe de nombreux types de pommes, parmi lesquels les savoureuses Pink Lady, Jazz, Envy, Candine ou encore Sambóa… Comment les conserver ? Pourquoi les trouve-t-on toute l'année sur nos étals ? 🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais. 5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    🍏 La pomme 🍎 | On adore la croquer… La France en est d'ailleurs le 3ᵉ producteur Européen

  5. 16 sept.

    🍃 Le fenouil🍃 | Ce légume qui sent bon l’anis !

    Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, sur le Carreau des Producteurs, au micro de Solène RIGOULET, Damien DIGONNET - Gérant du GAEC DE LA COMBE VERTE basé à CAILLOUX SUR FONTAINES. 👉 Sa pleine saison s’étend de mai à octobre, jusqu’à l’arrivée des premières gelées. 👉 Il peut être produit de deux façons : en semis selon la méthode ancestrale, ou en plant. 👉 Le fenouil est consommé dans 1 foyer sur 5. 👉Cru, rôti, braisé, salé ou même sucré… le fenouil se prête à de nombreuses recettes ! Et pour en profiter plus longtemps, il se conserve frais jusqu'à une semaine dans le bac à légumes. 🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais. 5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    🍃 Le fenouil🍃 | Ce légume qui sent bon l’anis !

  6. 9 sept.

    🍇Le rasin🍇| Incontournable de la rentrée, ses petits grains se dégustent avec gourmandise.

    🎤 Ce matin au @Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène RIGOULET, Déborah DUMONTEIL- Diététicienne basée à Ampuis, que vous retrouverez sur les animations de @Le Primeur de mes Envies.   👉 Sa pleine saison est le mois de septembre. 👉 En France chaque année on en consomme 45K tonnes ! 👉 Une multitude de variétés, de saveurs et de couleurs.... Avec ou sans pépin. 👉 Naturellement sucré et gorgé d’eau, il contribue à une bonne hydratation, il regorge également d’antioxydants, dont les polyphénols, véritables alliés contre le vieillissement. 🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais. 5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    🍇Le rasin🍇| Incontournable de la rentrée, ses petits grains se dégustent avec gourmandise.

  7. 2 sept.

    🍈 La prune🍈 | Ce fruit de fin d’été qui se savoure aussi bien en tarte qu'en confiture ou nature tout simplement

    Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène Rigoulet, Théo DESROCHES - DT PRIMEUR à Saint Cyr Sur Menthon - Membre de Le Primeur de mes Envies, et présents sur les marchés de Louhans, Bourg en Bresse et Lons de Saunier. 👉La pleine saison s'étend de mi-août à mi-septembre. 👉 Les principaux bassins de production : la Vallée du Rhône, l'Alsace et les Vosges. 👉 De nombreuses variétés dont la Reine-Claude, la Mirabelle et la Quetsche, avec une multitude de saveurs et de couleurs. 👉 La LOVITA, que l'on trouve depuis 1 an ou 2 sur les étals, qui a la chair rouge, et une forme de ❤️. 🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais. 5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    🍈 La prune🍈 | Ce fruit de fin d’été qui se savoure aussi bien en tarte qu'en confiture ou nature tout simplement

  8. 29 juil.

    🍑 La pêche de vigne 🍑| Saviez-vous que 70% de sa production est réalisée dans les Monts du Lyonnais?

    Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène Rigoulet, Yannick FRESSENON - MOF Primeur, la Maison FRESSENON basée à Caluire et Cuire. 👉Apparue il y a +250 ans dans notre région, elle était plantée au milieu des pieds de vigne pour les protéger des maladies. 👉Très parfumée, rouge à coeur, elle est + petite et + acidulée que la pêche. 👉On la trouve sur nos étals à partir de fin juillet, et il existe également la NECTAVIGNE ! 🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais. 5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    🍑 La pêche de vigne 🍑| Saviez-vous que 70% de sa production est réalisée dans les Monts du Lyonnais?
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5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux !  Chaque semaine LYON 1ÈRE et le marché de gros Lyon-Corbas, vous font découvrir les fruits et légumes de saison. Où et comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir, leurs bienfaits nutritionnels, mais également comment les cuisiner avec des recettes faciles et gourmandes! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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