Bien vivre, sans gluten, en France.

Jan Steele, aka La Goose
  • 5,0 (2)
  • Médecine parallèle
  • Toutes les 2 semaines

Je mange sans gluten sans remords.  Et vous ?  Que vous soyez malade coéliaque, intolérant au gluten, ou simplement sensible... que vous soyez nouvellement diagnostiqué.e, coéliaque de longue date, ou bien toujours en errance médicale... soyez les bienvenu.e.s !  Ce podcast se veut une ressource participative pour la communauté sans gluten.  Définissons nos luttes les plus communes ; célébrons les solutions déjà existantes ; échangeons sur les améliorations à venir.  Si les défis pour nous qui mangeons sans gluten au quotidien sont nombreux, les solutions le sont aussi.  Fondons donc une communauté soudée !Pour contribuer : podcast@lagoose.fr

  1. 14 avr.

    Qualinoa

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Dans cet épisode, nous avons le plaisir d’accueillir Didier Bazile de Qualinoa pour une conversation riche et inspirante.  Si vous n'avez pas encore découvert les mixes de Qualinoa, il est temps !   Didier Bazile, chercheur agronome, nous explique sa démarche pour valoriser le quinoa -- une plante sous-utilisée dans l'alimentation humaine, qui vient aussi combler un besoin pour la communauté sans gluten.   Pour en savoir plus, ou pour commander des produits Qualinoa, visitez le site partenaire -- https://www.racines-shop.com/qualinoa-c102x4385890 -- ou prenez contact avec Didier directement à Montpellier. Enfin, un pain sans gluten goûtu et moelleux qui, de plus est, offre une panoplie de nutriments.  Ce n'est pas banal ! Qualinoa Pôle REALIS, 710 Rue Favre de Saint-Castor Atelier 4, 34080 Montpellier Téléphone : 0781356004 Si vous souhaitez mieux connaître Jan et/ou les projets de La Goose, visitez le site web.  Sinon, suivez-la par le biais des réseaux sociaux suivants : https://www.facebook.com/lagoose.frhttps://www.instagram.com/lagoose.fr/Vous pouvez aussi visionner ses quelques vidéos démo de cuisine sur la chaîne YouTube.

    Qualinoa

  2. 28/10/2025

    Paris 3e : Maison Plume Pâtisserie

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Si vous ne connaissez pas Maison Plume Pâtisserie, il est temps de faire un petit détour vers République !   Cette enseigne vous permet de vous régaler sans vous gâcher la santé.  Sa fondatrice, Tara Pidoux, nous partage aujourd'hui la création de son projet de pâtisserie sans gluten mais aussi sans sucres raffinés.   Maison Plume Pâtisserie 61 rue Charlot Paris, 75003 Téléphone : 01 71 39 35 02 mardi -- 14h-19hmercredi -- 11h-19hjeudi -- 11h19hvendredi -- 11h-19hsamedi -- 11h-19hdimanche -- 11h-18h30Si vous souhaitez mieux connaître Jan et/ou les projets de La Goose, visitez le site web.  Sinon, suivez-la par le biais des réseaux sociaux suivants : https://www.facebook.com/lagoose.frhttps://www.instagram.com/lagoose.fr/Vous pouvez aussi visionner ses quelques vidéos démo de cuisine sur la chaîne YouTube.

    Paris 3e : Maison Plume Pâtisserie

  3. 20/10/2025

    Zoe Reich de @zoe.nogluten et Différemment

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Qui ne connaît pas encore Zoe ?!  Si c'est votre cas, alors je suis très heureuse de vous présenter cette femme pétillante.  Et si vous le connaissez déjà, que ce soit par le biais de ses livres de recettes, de son compte Instagram, de son podcast, ou autre... j'espère que vous la découvrirez un peu plus dans cette conversation en tête à tête. Zoe est passé à La Goose me rendre visite lors de sa deuxième tournée « Je mange avec vous... » qui a eu lieu à l'été 2025.  Tout de suite, nous nous sommes bien entendues.  Ensemble, nous avons discuté, cuisiné, pataugé à la rivière, mangé... et j'ai vite vu que la face publique qu'elle nous présente lors de ses différentes actions publiques est, en vrai, son vrai visage.   Merci, Zoé, pour ta visite... pour ton contenu... pour ton message positif !  Nous en avons tous.tes bien besoin. Si vous souhaitez mieux connaître Jan et/ou les projets de La Goose, visitez le site web.  Sinon, suivez-la par le biais des réseaux sociaux suivants : https://www.facebook.com/lagoose.frhttps://www.instagram.com/lagoose.fr/Vous pouvez aussi visionner ses quelques vidéos démo de cuisine sur la chaîne YouTube.

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  4. 06/10/2025

    Anaïs Damour & Bien-Être Auto-Immune

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Vivez-vous avec une maladie auto-immune ?  Si oui, vous vous devez de découvrir les fondatrices de « Bien-être auto-immune »  Anaïs Damour et Laurane Chemenda.   Aujourd'hui, je parle avec Anaïs Damour (naturopathe & entrepreneuse) de ses origines, de son parcours vers un diagnostic de thyroïdite de Hashimoto, et de son rôle dans la co-fondation de @bienetreautoimmune.   S'inspirant des principes de la santé naturelle et intégrative, la mission de BEAI est « d’accompagner chaque personne vivant avec une maladie auto-immune (MAI) en offrant des outils pratiques et des connaissances accessibles pour explorer les causes profondes des MAI et retrouver l’équilibre. »   L'un des outils prônés est le Protocole Auto-Immune (AIP) -- une approche holistique puissante dont moi aussi, je suis coach certifiée !  (Vous en entendrez sans doute davantage parler cette année) ! Si vous souhaitez mieux connaître Jan et/ou les projets de La Goose, visitez le site web.  Sinon, suivez-la par le biais des réseaux sociaux suivants : https://www.facebook.com/lagoose.frhttps://www.instagram.com/lagoose.fr/Vous pouvez aussi visionner ses quelques vidéos démo de cuisine sur la chaîne YouTube.

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  5. 23/09/2025

    L'Association Française de l'Intolérance au Gluten (l'AFDIAG)

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Connaissez-vous l'Association Française de l'Intolérance au Gluten (l'AFDIAG) ?  Il s'agit de la principale association pouvant renseigner des personnes nouvellement diagnostiquées de la maladie coéliaque. Aujourd'hui, je discute avec Brigitte Croze, délégée nationale de l'AFDIAG (et déléguée de l'Hérault).  Au fil de la conversation, elle nous partage différentes réussites de l'AFDIAG, ainsi que ses défis d'hier et d'aujourd'hui. Vous cherchez des infos par rapport à la maladie coéliaque, un PAI pour votre enfant, sur le label « épi barré », ou autre ?  Votre délégué.e de l'AFDIAG a peut-être la réponse.  Prenez contact ! Si vous souhaitez mieux connaître Jan et/ou les projets de La Goose, visitez le site web.  Sinon, suivez-la par le biais des réseaux sociaux suivants : https://www.facebook.com/lagoose.frhttps://www.instagram.com/lagoose.fr/Vous pouvez aussi visionner ses quelques vidéos démo de cuisine sur la chaîne YouTube.

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  6. 23/06/2025

    Anansa Simion, alias SPICY ANANAS

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Au mois de mai 2025, j'ai été TRÈS heureuse d'accueillir dans les Cévennes pour un première collaboration entre cheffes sans gluten, la cheffe d'origine Guadaloupéenne Anansa Simion.  De par les réseaux sociaux, « SPICY ANANAS » nous met l'eau à la bouche en partageant des recettes créoles, toutes sans gluten.  Elle nous instruit aussi sur différents ingrédients de la cuisine créole qui peuvent faire partie d'une alimentation sans gluten. Ensemble, nous avons cuisiné, bavardé, randonné, et ri.  C'était franchement chouette, et je suis ravie de vous la présenter ici : https://spicyananas.fr/https://www.facebook.com/SpicyAnanashttps://www.instagram.com/spicyananas/https://x.com/spicyananasSi vous souhaitez mieux connaître Jan et/ou les projets de La Goose, visitez le site web.  Sinon, suivez-la par le biais des réseaux sociaux suivants : https://www.facebook.com/lagoose.frhttps://www.instagram.com/lagoose.fr/Vous pouvez aussi visionner ses quelques vidéos démo de cuisine sur la chaîne YouTube.

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  7. 09/06/2025

    Calicote sans gluten à Valence

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Saviez-vous que, à Valence, il existe une épicerie sans gluten.  Eh oui !!   Si vous n'êtes pas satisfait.e de la qualité des produits sans gluten autour de chez vous, je vous encourage vivement à feuilleter le site web www.calicote.com et/ou de prendre contact avec Sandrine à Valence  (Vous lui passerez le bonjour de ma part !) : Calicote sans gluten 58 Allée James Joule ZA Des Auréats 26000 VALENCE France +33 (0) 469 110 078 par téléphone +33 (0) 672 638 236 par texto ou message Si vous souhaitez mieux connaître Jan et/ou les projets de La Goose, visitez le site web.  Sinon, suivez-la par le biais des réseaux sociaux suivants : https://www.facebook.com/lagoose.frhttps://www.instagram.com/lagoose.fr/Vous pouvez aussi visionner ses quelques vidéos démo de cuisine sur la chaîne YouTube.

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  8. 01/06/2025

    Le groupe FB « Sortons sans gluten...»

    Vous avez une question ou un commentaire ? C'est par ici... Pour bon nombre de coéliaques, l’idée de sortir au restaurant est source d’anxiété.  Et, le fait est que, de manière générale en France, l’accueil d’une personne coéliaque dans un restaurant n’est pas toujours bienveillant.   Céliaque depuis ma plus petite enfance, je suis persuadée que, si nous souhaitons que l’accès à une restauration sans gluten de qualité s’améliore, il nous faut exiger un niveau correct de service lorsque nous sortons au restaurant… et refuser toute suggestion que notre besoin de manger sans gluten est « illégitime » ou « problématique ».   Je vous propose donc une initiative inspirée par des clients qui sont passé à la chambre d’hôtes l’été dernier : la sortie au restaurant « en tribu ». Pour en connaître tous les détails, ainsi que comprendre le fonctionnement du nouveau groupe Facebook « Sortons sans gluten...», écoutez ce nouvel épisode du podcast. (Abonnez-vous en passant, pour ne manquer aucun épisode dorénavant !) Si vous souhaitez mieux connaître Jan et/ou les projets de La Goose, visitez le site web.  Sinon, suivez-la par le biais des réseaux sociaux suivants : https://www.facebook.com/lagoose.frhttps://www.instagram.com/lagoose.fr/Vous pouvez aussi visionner ses quelques vidéos démo de cuisine sur la chaîne YouTube.

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Notes et avis

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2 notes

À propos

Je mange sans gluten sans remords.  Et vous ?  Que vous soyez malade coéliaque, intolérant au gluten, ou simplement sensible... que vous soyez nouvellement diagnostiqué.e, coéliaque de longue date, ou bien toujours en errance médicale... soyez les bienvenu.e.s !  Ce podcast se veut une ressource participative pour la communauté sans gluten.  Définissons nos luttes les plus communes ; célébrons les solutions déjà existantes ; échangeons sur les améliorations à venir.  Si les défis pour nous qui mangeons sans gluten au quotidien sont nombreux, les solutions le sont aussi.  Fondons donc une communauté soudée !Pour contribuer : podcast@lagoose.fr

Informations

  • Création
    Jan Steele, aka La Goose
  • Années d’activité
    2023 - 2026
  • Épisodes
    42
  • Classification
    Contenu explicite
  • Copyright
    © 2026 Bien vivre, sans gluten, en France.
  • Site web de l’émission
    Bien vivre, sans gluten, en France.