A LA CARTE par Fooddy, le podcast qui parle aux restaurateurs. Ici on parle de création & développement, de marketing & man

Léa Chirac, formatrice en restauration, marketing et management / Fondatrice de FOODDY
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  • Entrepreneuriat
  • Chaque semaine

Bienvenue à vous,  Ici je vous donne une lecture simple des facteurs clés qui vous permettent de créer votre activité en restauration et de la développer afin d'assurer sa pérennité. Au travers de l'actualité du secteur et du triptyque marketing-gestion-management, nous balayons les grands sujets de l'entrepreneuriat en restauration. Je décode et vous raconte le quotidien d'un restaurateur en France, les problèmes et succès qu'il rencontre, de la création à la gestion quotidienne.  A LA CARTE par FOODDY (https://www.alacarte-fooddy.fr/alacarte) c'est aussi le netflix de l'entrepreneuriat en restauration. La 1ère plateforme de formation à la demande 100% dédiée à la restauration. Plus de 50 sujets traités et des dizaines d'outils pour vous aider à construire votre projet et à développer votre activité en restauration. Et bonne nouvelle, vous avez 24H d'essai gratuit pour découvrir la plateforme. Fooddy c'est aussi des outils gratuits disponibles sur le site fooddy.fr (http://fooddy.fr) Bonne écoute à vous et à très bientôt, Léa  Ce podcast est l'initiative de Léa CHIRAC-DIAWRA, formatrice et fondatrice de FOODDY et de la première plateforme de formation à la demande dédiée à la restauration. _____________________________________________________ Pour découvrir FOODDY : fooddy.fr (https://fooddy.fr/)  Pour me contacter à lea.chirac@fooddy.fr et sur LinkedIn Léa Chirac   (http://www.linkedin.com/in/l%C3%A9a-chirac-81080ba4)  FOODDY : formations opérationnelles et originales pour un développement dynamique. vous aussi rejoignez le mouvement.  Tous les outils utiles et pratiques pour ouvrir un restaurant ou développer son activité en restauration : La mallette du restaurateur (https://fooddy.fr/la-mallette-du-restaurateur/) Et pour suivre les actus : La newsletter (https://fooddy.systeme.io/enlivraison) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. -2 j

    #27 le client est roi ! et il pilote ton resto

    Réalise le quiz gratuit pour découvrir si tu es prêt à te lancer en restauration.   Le client est roi et c'est lui qui pilote ton restaurant. Oui tu as perdu tout contrôle sans t'en rendre compte. En vérité, tu ne contrôles pas depuis le début. C'est le client, qui fait la pluie et le beau temps sur ton restaurant. Dans cet épisode je t'explique pourquoi le client est roi mais surtout comment s'adapter !   🕰️AU PROGRAMME : 00:00 Le client est roi 00:45 Comprendre les attentes 02:05 Tendances de consommation 04:36 Identifier les attentes 05:36 Exemples concrets 08:24 Segmenter sa clientèle 09:43 Adapter avec les 7P 14:02 Résumé et prochaines étapes 15:47 Le quizz gratuit pour découvrir ton activité en restauration 16:33 Présentation de Fooddy 17:09 Plateforme et essais 18:35 Conclusion et essai gratuit 18:35 Conclusion finale   🚀🚀🚀 FOODDY c'est ton partenaire en restauration. Des conseils et des outils pour t'aider à te lancer, à créer ton restaurant, à créer ton activité en restauration et à développer ton business. Pas de blabla, que tu pratico-pratique du terrain que tu peux utiliser pour ton activité et ton projet. FOODDY c'est : - la 1ère plateforme de formation à la demande 100% restauration : A LA CARTE par Fooddy© Et bonne nouvelle, vous avez 7 jours d'essai gratuit pour découvrir la plateforme. - la mallette du restaurateur dans laquelle tu retrouves des outils à télécharger gratuitement, des articles de blog et des podcasts. C'est surtout TOUT AU MEME ENDROIT pour t'aider à CRER TOIN RESTAURANT.   👩‍🍳et la petite voix c'est moi, Léa CHIRAC-DAIWARA, passée par le lycée hôtelier de Toulouse, en cuisine, en salle, en direction de restaurant et en marketing. Plus de 15 ans d'expérience en restauration en France.   Objectif : créer un restaurant ouvrir un resto  Ce podcast est l'initiative de Léa CHIRAC-DIAWRA, formatrice et fondatrice de FOODDY et de la première plateforme de formation à la demande dédiée à la restauration. Pour me contacter à lea.chirac@fooddy.fr et sur LinkedIn Léa Chirac    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #27 le client est roi ! et il pilote ton resto

  2. 7 oct.

    #26 Un coffee shop qui ouvre à 10h : erreur ou choix stratégique ?

    Bonjour et bienvenue dans ce nouvel épisode, Aujourd'hui, je reviens sur une vidéo que j'ai vu sur Instagram. Une entrepreneure, gérante de coffee shop se prenait une avalanche de commentaire en mode : mais ouvrir à 10h c'est beaucoup trop tard ! . Alors j'ai voulu creuser un peu le sujet. Dans cette épisode je t'explique comment fixer tes horaires. Bonne écoute, Léa  Ce podcast est l'initiative de Léa CHIRAC-DIAWRA, formatrice et fondatrice de FOODDY et de la première plateforme de formation à la demande dédiée à la restauration. Pour me contacter à lea.chirac@fooddy.fr et sur LinkedIn Léa Chirac    A LA CARTE par FOODDY c'est aussi le Netflix de l'entrepreneuriat en restauration. La 1ère plateforme de formation à la demande 100% dédiée à la restauration. Plus de 50 sujets traités et des dizaines d'outils pour vous aider à construire votre projet et à développer votre activité en restauration. Et bonne nouvelle, vous avez 7 jours d'essai gratuit pour découvrir la plateforme. Fooddy c'est aussi des outils gratuits disponibles sur le site fooddy.fr FOODDY : formations opérationnelles et originales pour un développement dynamique. vous aussi rejoignez le mouvement.  Tous les outils utiles et pratiques pour ouvrir un restaurant ou développer son activité en restauration : La mallette du restaurateur Et pour suivre les actus : La newsletter Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #26 Un coffee shop qui ouvre à 10h : erreur ou choix stratégique ?

  3. 30 sept.

    #25 "Nous, on marche au bouche à oreilles", l'erreur qui coûte à ton resto

    Bonjour et bienvenue dans ce nouvel épisode, Aujourd'hui je reviens sur une fausse croyance : le bouche à oreilles. Non le bouche à oreilles n'est pas une action de communication et surtout le seul bouche à oreilles ne peut remplir ta salle de restaurant. D'abord je t'explique pourquoi le bouche à oreilles n'est pas une action de communication et ensuite je te donne des idées d'actions de communication à réalisée lorsque tu as un budget limité. Bonne écoute, Léa  Ce podcast est l'initiative de Léa CHIRAC-DIAWRA, formatrice et fondatrice de FOODDY et de la première plateforme de formation à la demande dédiée à la restauration. Pour me contacter à lea.chirac@fooddy.fr et sur LinkedIn Léa Chirac    A LA CARTE par FOODDY c'est aussi le Netflix de l'entrepreneuriat en restauration. La 1ère plateforme de formation à la demande 100% dédiée à la restauration. Plus de 50 sujets traités et des dizaines d'outils pour vous aider à construire votre projet et à développer votre activité en restauration. Et bonne nouvelle, vous avez 7 jours d'essai gratuit pour découvrir la plateforme. Fooddy c'est aussi des outils gratuits disponibles sur le site fooddy.fr FOODDY : formations opérationnelles et originales pour un développement dynamique. vous aussi rejoignez le mouvement.  Tous les outils utiles et pratiques pour ouvrir un restaurant ou développer son activité en restauration : La mallette du restaurateur Et pour suivre les actus : La newsletter Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #25 "Nous, on marche au bouche à oreilles", l'erreur qui coûte à ton resto

  4. 16 sept.

    #24 Comment être sûre d'avoir des clients dans mon restaurant ?

    Bonjour et bienvenue dans ce nouvel épisode, Aujourd'hui je réponds à une question : comment être sûre d'avoir des clients dans mon restaurant ? Au programme, pas de magie, pas de miracle, juste une bonne base marketing. Grâce à la mise en place de la démarche mercatique, vous allez construire un concept qui répond aux attentes de vos clients. Bonne écoute, Léa  Ce podcast est l'initiative de Léa CHIRAC-DIAWRA, formatrice et fondatrice de FOODDY et de la première plateforme de formation à la demande dédiée à la restauration. Pour me contacter à lea.chirac@fooddy.fr et sur LinkedIn Léa Chirac    A LA CARTE par FOODDY c'est aussi le Netflix de l'entrepreneuriat en restauration. La 1ère plateforme de formation à la demande 100% dédiée à la restauration. Plus de 50 sujets traités et des dizaines d'outils pour vous aider à construire votre projet et à développer votre activité en restauration. Et bonne nouvelle, vous avez 24H d'essai gratuit pour découvrir la plateforme. Fooddy c'est aussi des outils gratuits disponibles sur le site fooddy.fr FOODDY : formations opérationnelles et originales pour un développement dynamique. vous aussi rejoignez le mouvement.  Tous les outils utiles et pratiques pour ouvrir un restaurant ou développer son activité en restauration : La mallette du restaurateur Et pour suivre les actus : La newsletter Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #24 Comment être sûre d'avoir des clients dans mon restaurant ?

  5. 15 sept.

    #23 Comment savoir si mon restaurant va fonctionner ?

    Bonjour et bienvenue dans ce nouvel épisode, Aujourd'hui je réponds à une question : comment savoir si mon restaurant va fonctionner ? Je te présente la méthode pour analyser ta zone de chalandise, des exemples concrets ainsi que les erreurs à éviter. Bonne écoute à toi, Léa  Ce podcast est l'initiative de Léa CHIRAC-DIAWRA, formatrice et fondatrice de FOODDY et de la première plateforme de formation à la demande dédiée à la restauration. Pour me contacter à lea.chirac@fooddy.fr et sur LinkedIn Léa Chirac    A LA CARTE par FOODDY c'est aussi le Netflix de l'entrepreneuriat en restauration. La 1ère plateforme de formation à la demande 100% dédiée à la restauration. Plus de 50 sujets traités et des dizaines d'outils pour vous aider à construire votre projet et à développer votre activité en restauration. Et bonne nouvelle, vous avez 24H d'essai gratuit pour découvrir la plateforme. Fooddy c'est aussi des outils gratuits disponibles sur le site fooddy.fr FOODDY : formations opérationnelles et originales pour un développement dynamique. vous aussi rejoignez le mouvement.  Tous les outils utiles et pratiques pour ouvrir un restaurant ou développer son activité en restauration : La mallette du restaurateur Et pour suivre les actus : La newsletter Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #23 Comment savoir si mon restaurant va fonctionner ?

  6. Bande-annonce saison 2

    Une nouvelle saison pour A la carte par FOODDY© - par Léa CHIRAC-DIAWARA

    Bonjour et bienvenue dans cette nouvelle saison, Nous voilà repartis sur les chemins de la restauration à la recherche des meilleurs conseils et outils pour t'aider à ouvrir ton resto. Voici une nouvelle présentation du podcast. A LA CARTE par FOODDY c'est aussi le Netflix de l'entrepreneuriat en restauration. La 1ère plateforme de formation à la demande 100% dédiée à la restauration. Plus de 50 sujets traités et des dizaines d'outils pour vous aider à construire votre projet et à développer votre activité en restauration. Et bonne nouvelle, vous avez 24H d'essai gratuit pour découvrir la plateforme. Fooddy c'est aussi des outils gratuits disponibles sur le site fooddy.fr Bonne écoute à vous et à très bientôt, Léa  Ce podcast est l'initiative de Léa CHIRAC-DIAWRA, formatrice et fondatrice de FOODDY et de la première plateforme de formation à la demande dédiée à la restauration. Pour me contacter à lea.chirac@fooddy.fr et sur LinkedIn Léa Chirac    FOODDY : formations opérationnelles et originales pour un développement dynamique. vous aussi rejoignez le mouvement.  Tous les outils utiles et pratiques pour ouvrir un restaurant ou développer son activité en restauration : La mallette du restaurateur Et pour suivre les actus : La newsletter Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Une nouvelle saison pour A la carte par FOODDY© - par Léa CHIRAC-DIAWARA

  7. 10/01/2025 ·  Bonus

    Tentez de gagner 2 billets pour le salon emblématique de la restauration SIRHA 2025

    Bonjour à vous, Aujourd'hui nous sommes le 10 janvier 2025 et vous avez la possibilité de gagner 2 billets pour le SIRHA 2025. Salon international emblématique de la restauration, vous y découvrirez les nouvelles tendances, les innovations du secteur, vous pourrez y rencontrer des fournisseurs et assister à des concours emblématiques tel que le Bocuse d'or. C'est un lieu idéal lorsque l'on est un créateur de restaurant pour y réaliser une bonne partie de son étude de marché mais aussi lorsque l'on est restaurateur pour améliorer ses pratiques. Je vous donne RDV directement sur la page d'accueil de mon site internet fooddy.fr pour participer au concours. Clôture des participations le mercredi 15 janvier, dans 5 jours ! Dépêchez vous ! Fooddy c'est mon organisme de formation, certifie QUALIOPI. Je propose des formations 100% dédiées à la restauration. La principale commercialisée sur le CPF et pôle emploi, permet aux futurs restaurateurs de construire un restaurant de qualité, qui sera rentable et d'assurer la pérennité de votre établissement. Si vous souhaitez en savoir plus, consulter le site foody.fr Vous pouvez me contacter sur mon profil LinkedIn Léa CHIRAC ou en m'écrivant à lea.chirac@fooddy.fr Bonne écoute à vous et à très bientôt ! Léa  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    Tentez de gagner 2 billets pour le salon emblématique de la restauration SIRHA 2025

  8. 18/10/2024 ·  Bonus

    #22 Qui sont les futurs entrepreneurs en restauration ? Quelle est la pérennité des restaurants à 3 ans ?

    Bonjour à vous,  Dans cet épisode je vous présente les résultats de l'étude Insee réalisée sur les créateurs d'entreprise en France. Qui sont ils ? Comment s'y prennent Ils ? Je détaille plus particulièrement les profils des restaurateurs, et on peut s'apercevoir rapidement, que entreprendre en restauration ce n'est pas entreprendre dans n'importe quel secteur. Découvrez les données très intéressantes sur les difficultés rencontrées lors de la création. Pour avoir le détail des chiffres je vous donne RDV sur A LA CARTE, le blog. Bonne écoute à vous,  Léa  Fooddy c'est mon organisme de formation, certifie QUALIOPI. Je propose des formations 100% dédiées à la restauration. La principale commercialisée sur le CPF et pôle emploi, permet aux futurs restaurateurs de construire un restaurant de qualité, qui sera rentable et d'assurer la pérennité de votre établissement. Si vous souhaitez en savoir plus, consulter le site foody.fr Vous pouvez me contacter sur mon profil LinkedIn Léa CHIRAC ou en m'écrivant à lea.chirac@fooddy.fr Bonne écoute à vous et à très bientôt ! Léa  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    #22 Qui sont les futurs entrepreneurs en restauration ? Quelle est la pérennité des restaurants à 3 ans ?
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