I Gut The Power

Karine Estermann
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  • Alimentation

Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Dans I Gut The Power, on parle de low fodmap, de sans gluten, de sans lactose et de petites remarques bien grasses qu’on ne digère plus. Le tout avec humour, bienveillance, et zéro indigestion. 🎧 Chaque épisode, c’est : – Des tranches de vie, – Des galères digestives dédramatisées, – Des punchlines contre les phrases qu’on ne veut plus jamais entendre, – Et surtout, une vraie volonté de faire bouger les lignes autour des troubles digestifs. Si t’en as marre qu’on te dise que c’est dans ta tête, t’es au bon endroit. Viens écouter I Gut The Power 🤘 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. Sans gluten, allergies et société : réalité, représentations et responsabilités

    6 juin

    Sans gluten, allergies et société : réalité, représentations et responsabilités

    Sans gluten, allergies et société : réalité, représentations et responsabilités Le sans gluten est souvent réduit à une tendance alimentaire. Mais derrière, il y a des réalités médicales, des contraintes quotidiennes… et un vrai enjeu de société. Dans cet épisode, on élargit le regard.À partir d’une récente polémique autour des galettes des rois et de prises de position politiques, on questionne la manière dont les allergies et intolérances alimentaires sont perçues, comprises ou minimisées. J’échange avec Bruno Pierre, fondateur de GGF, pour apporter un éclairage à la fois engagé, pédagogique et ancré dans le réel. On parle de :- Ce que cette polémique révèle sur notre société- Les idées reçues encore très présentes sur le sans gluten- Le quotidien souvent invisible des personnes concernées- Le rôle des marques dans l’information et la sensibilisation- Les pistes concrètes pour une société plus inclusive Parce que manger sans gluten, ce n’est pas une option.C’est une nécessité, encore trop souvent mal comprise. Un épisode pour remettre du contexte, de la nuance… et surtout de l’humain dans un débat qui en manque parfois. 🎧 Bonne écoute sur I Gut The Power Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    21 min
  2. L'APSSII, l’asso qui nous aide à reprendre le pouvoir !

    16 mars

    L'APSSII, l’asso qui nous aide à reprendre le pouvoir !

    Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. I Gut The Power est très heureux de participer à cette 4e édition du Podcasthon ! Pendant une semaine, des milliers de podcasts mettent en avant une association caritative de leur choix. Et moi, j’ai le plaisir d’accueillir aujourd’hui l’APSSII, l’Association des Patients Souffrant du Syndrome de l’Intestin Irritable. Dans cet épisode, je reçois Brigitte, bénévole engagée au sein de l’association. Ensemble, on parle du rôle essentiel que joue l’APSSII pour soutenir, informer et défendre les patients atteints de SII. On évoque : pourquoi cette maladie reste encore mal connue et souvent minimisée, comment l’association accompagne concrètement les patients au quotidien, le travail de sensibilisation et de plaidoyer mené auprès du grand public et des institutions, et pourquoi le soutien d’une communauté peut changer la vie quand on vit avec un intestin capricieux. Un épisode important pour mieux comprendre le SII… mais aussi pour découvrir les ressources et les acteurs qui se battent pour faire avancer la reconnaissance de cette maladie invisible. Site de l'APSSII : https://apssii.org/ Instagram : @association_apssiiLinkedIn : https://www.linkedin.com/company/apssii-association-des-patients-souffrant-du-syndrome-de-l-intestin-irritable Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 h 4 min
  3. Low Fodmap : Et si on testait enfin nos aliments en France !

    14 févr.

    Low Fodmap : Et si on testait enfin nos aliments en France !

    Dans cet épisode de I Gut The Power, j’ai eu le plaisir d’échanger avec Emmanuel Alquier, fondateur de Fodmapedia, une application qui pourrait bien changer le quotidien des personnes atteintes du SII. Emmanuel part d’un constat que beaucoup connaissent trop bien : suivre la méthode Low FODMAP sans données claires et locales, c’est souvent avancer à tâtons. Les listes existantes sont majoritairement basées sur des tests réalisés en Australie par la Monash University, alors que les variétés, les modes de culture et les transformations des aliments diffèrent en France et en Europe. De cette frustration est née Fodmapedia. Une application pensée pour centraliser l’information, aider les patients à identifier plus facilement les aliments compatibles avec leur digestion et reprendre le contrôle de leur alimentation, sans peur constante de mal faire. Mais le projet ne s’arrête pas là. Emmanuel a lancé un chantier ambitieux : tester concrètement des aliments français et européens pour connaître leur véritable teneur en FODMAP. Un travail mené en collaboration avec des partenaires et des laboratoires, avec un objectif clair : fournir enfin des données fiables, utiles autant pour les patients que pour les marques agroalimentaires engagées. Dans cet épisode, on parle aussi de son parcours personnel avec le SII. Emmanuel raconte le diagnostic, les errances, les ajustements, et surtout les leviers qui lui ont permis d’aller vers une guérison. Une expérience intime qui nourrit profondément sa vision de Fodmapedia et son engagement auprès de la communauté. Cet échange met en lumière une réalité essentielle :👉 la méthode Low FODMAP n’est pas une formule magique si elle n’est pas soutenue par des données précises, accessibles et adaptées à notre territoire. Grâce à des initiatives comme Fodmapedia, on ne parle plus seulement d’éviter des aliments, mais de manger avec confiance, moins de douleur et moins de frustration. Un épisode porteur d’espoir, de rigueur scientifique et d’une vraie envie de faire bouger les lignes pour toutes les personnes concernées par le SII. 🎧 À écouter sans modération… et sans indigestion. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 h 5 min
  4. La revanche du sans gluten et du sans lactose : quand la différence devient gourmande

    09/12/2025

    La revanche du sans gluten et du sans lactose : quand la différence devient gourmande

    Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd’hui, je reçois Mathilde Courant, fondatrice de Lichoo, la première pâtisserie “sans gluten” et “sans lactose” à Angers.Avec Lichoo, Mathilde prouve qu’on peut transformer une contrainte alimentaire en un terrain de jeu créatif, inclusif et ultra gourmand. Ensemble, on va parler de clichés, d’inclusivité, de savoir-faire, mais aussi de bienveillance et de transmission.Si tu ne connais pas encore Lichoo, tu peux retrouver leurs produits au 1 bis Pl. Robert Schuman à Montreuil-Juigné et les suivre sur Instagram sur @lichoo_angers Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    46 min
  5. Low FODMAP et Vegan : le pari réussi de Vegafood !

    22/11/2025

    Low FODMAP et Vegan : le pari réussi de Vegafood !

    Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd'hui je reçois Nael, le co-fondateur de Vegafood, une marque qui à su allier plaisir et santé, en se nichant dans le Low Fodmap et le Vegan.Un pari compliqué mais ô combien réussi quand on voit la qualité de leurs produits.Avec Nael nous allons parler de l'aventure Vegafood, du défi de ce double engagement, du regard des consommateurs face au Low Fodmap, mais aussi de santé et de bien-être.Un épisode un peu plus court que d'habitude, enregistré au Salon du bon, que j'ai eu beaucoup de plaisir à enregistrer.Si tu ne connais pas encore Vegafood, tu peux retrouver leurs produits sur vegafood.eu et les suivre sur Instagram sur @vegafood.eu. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    12 min
  6. Être unique dans un marché de niche, ou comment Flowi à réussi à se démarquer

    08/11/2025

    Être unique dans un marché de niche, ou comment Flowi à réussi à se démarquer

    Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd'hui je reçois Alexandra, la fondatrice de Flowi, une marque française qui réinvente le sans gluten avec une bonne dose de créativité, de couleur et de gourmandise.Sur le marché du sans gluten, beaucoup de marques se ressemblent… mais certaines osent casser les codes. De la création de Flowi à la construction d’un univers fort, Alexandra partage les coulisses de son aventure entrepreneuriale, les défis d’une petite marque indépendante, et sa vision du futur du sans gluten en France.Entre branding audacieux, produits originaux et résilience face aux obstacles, Flowi prouve qu’on peut être différent, même dans un marché de niche. Un épisode inspirant pour toutes celles et ceux qui veulent faire la différence. 👉 Découvre Flowi sur flowi-glutenfree.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    57 min
  7. Simplifier la vie des ventres sensibles : le pari de Bellycare

    11/10/2025

    Simplifier la vie des ventres sensibles : le pari de Bellycare

    Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Aujourd’hui, j’ai le plaisir d’accueillir une invitée qui va te parler d’un projet que je trouve franchement révolutionnaire : Bellycare, la marque qui prépare des plats déjà tout prêts mais 100 % Low FODMAP. Si tu vis avec un SII, tu sais à quel point préparer ses repas, vérifier chaque ingrédient et éviter les crises… ça peut vite devenir un job à temps plein. Alors imagine : tu ouvres ton frigo, et hop, un plat déjà cuisiné, safe, prêt à réchauffer. C’est un peu la promesse de Bellycare… et honnêtement, c’est une petite révolution dans notre monde du Low Fodmap.Je reçois Mélissa, qui a osé se lancer dans ce secteur encore ultra-niche. On va parler de son parcours, des galères pour faire connaître un concept encore méconnu, et de ce que ça veut dire d’être pionnière dans un domaine où… soyons honnêtes, la plupart des gens ne savent même pas ce que “Low FODMAP” veut dire. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    57 min
  8. Être bien entouré ça change tout

    20/09/2025

    Être bien entouré ça change tout

    Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Je suis Karine, photographe culinaire et créatrice de recettes Low Fodmap. Dans cet épisode de I Gut The Power, je reçois Basile, créateur de l’application Nutrigenius.Tout est parti d’une histoire d’amour et… d’assiette : lorsque Basile rencontre Victoria, atteinte de la maladie cœliaque, il découvre l’envers du décor du sans gluten. Courses, repas chez des amis, restaurants : il réalise à quel point la charge mentale est réelle. Un déjeuner raté – un plat soi-disant sûr mais servi avec des oignons frits – sera le déclic.Basile, consultant en innovation, décide alors de mettre ses compétences au service d’une mission qui a du sens : créer Nutrigenius, une appli qui aide les personnes avec contraintes alimentaires à trouver des adresses sûres, mais aussi les restaurants à mieux gérer et afficher leurs allergènes.Il partage son parcours, son apprentissage du sans gluten, l’importance d’être bien entouré, et son envie de rendre la restauration plus inclusive et transparente. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    42 min
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Bienvenue dans I Gut The Power, le podcast qui fait du bien au ventre et au moral. Ici, on aborde les sujets que personne n’ose poser sur la table… et sans indigestion. 👉 Dans I Gut The Power, on parle de low fodmap, de sans gluten, de sans lactose et de petites remarques bien grasses qu’on ne digère plus. Le tout avec humour, bienveillance, et zéro indigestion. 🎧 Chaque épisode, c’est : – Des tranches de vie, – Des galères digestives dédramatisées, – Des punchlines contre les phrases qu’on ne veut plus jamais entendre, – Et surtout, une vraie volonté de faire bouger les lignes autour des troubles digestifs. Si t’en as marre qu’on te dise que c’est dans ta tête, t’es au bon endroit. Viens écouter I Gut The Power 🤘 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Informations

  • Création
    Karine Estermann
  • Années d’activité
    2025 - 2026
  • Épisodes
    13
  • Classification
    Tous publics
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    © Karine Estermann
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