L'art de vivre en Périgord

ICI Périgord
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Cuisine, patrimoine, fierté locale... ICI Périgord s’invite chez vous avec nos invités autour des fiertés locales et du savoir-faire périgourdin, entre gourmandise et patrimoine avec de nombreux invités. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

  1. La relation de confiance entre un éleveur et un chef 

    -23 h

    La relation de confiance entre un éleveur et un chef 

    durée : 00:14:52 - Entre la ferme et l’assiette, une relation de confiance se construit au fil du temps. À travers le parcours de l’éleveur Vincent Chevalarias et du chef Louis Festa, découvrez comment passion, exigence et respect du produit donnent naissance à une gastronomie locale authentique en Périgord. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    15 min
  2. Au buisson de Cadouin, la maison Arvouet change de propriétaire mais pas de savoir faire

    -3 j

    Au buisson de Cadouin, la maison Arvouet change de propriétaire mais pas de savoir faire

    durée : 00:11:58 - Clément de la Raitrie revient dans le Périgord pour reprendre La Maison Arvouet. Entre transmission, passion familiale et défis entrepreneuriaux, il préserve le savoir-faire artisanal depuis plus de cinquante ans tout en apportant un nouvel élan à cette institution locale. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    12 min
  3. De l’élevage à la conserve : l’histoire humaine d’Anne-Catherine Ballant à Saint-Félix de Reilhac et Mortemart

    -4 j

    De l’élevage à la conserve : l’histoire humaine d’Anne-Catherine Ballant à Saint-Félix de Reilhac et Mortemart

    durée : 00:11:17 - Anne-Catherine Ballant a transformé sa passion pour l’élevage de canards en une aventure complète : du soin des animaux à la transformation artisanale, elle propose des produits locaux de qualité tout en restant profondément attachée à son territoire et à ses racines. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    11 min
  4. Gastronomie du Périgord : découvrez "Une Affaire de goûts, le restaurant passion et terroir d'Eric et Nathalie Jung

    -5 j

    Gastronomie du Périgord : découvrez "Une Affaire de goûts, le restaurant passion et terroir d'Eric et Nathalie Jung

    durée : 00:12:32 - À Meyrals, "une Affaire de goûts" célèbre les produits du Périgord. Eric et Nathalie Jung proposent une cuisine sincère et créative, des plats simples mais raffinés, et des vins soigneusement choisis. Une expérience gourmande où le terroir se déguste pleinement. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    13 min
  5. Face à la baisse de consommation d’alcool, la chartreuse du Bignac à Saint-Nexans redouble de créativité

    -6 j

    Face à la baisse de consommation d’alcool, la chartreuse du Bignac à Saint-Nexans redouble de créativité

    durée : 00:13:19 - À la Chartreuse du Bignac à Saint-Nexans, Marina Arfeuille développe une carte d’accords sans alcool pensée comme celle des grands vins. Infusions, thés et kéfir accompagnent les créations du chef Jean Twari et séduisent une clientèle en quête de nouvelles saveurs. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    13 min
  6. En Dordogne, le château de Commarque fait partie des lieux qui "valent le voyage" selon le guide vert Michelin

    8 juin

    En Dordogne, le château de Commarque fait partie des lieux qui "valent le voyage" selon le guide vert Michelin

    durée : 00:13:02 - Distingué de 3 étoiles par le Guide Vert Michelin, le château de Commarque fait partie des sites qui « valent le voyage ». Entre nature préservée, patrimoine médiéval et histoire familiale, ce lieu emblématique du Périgord séduit bien au-delà de la Dordogne. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    13 min
  7. Marc Veyrat : le goût du terroir, la force des plantes et l'espoir des jeunes

    5 juin

    Marc Veyrat : le goût du terroir, la force des plantes et l'espoir des jeunes

    durée : 00:16:02 - De la cueillette des plantes sauvages à la gestion d'un établissement, le chef Marc Veyrat partage ses engagements pour une cuisine respectueuse du vivant et ses préoccupations pour l'avenir des jeunes en cuisine Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    16 min
  8. Bouge ta ferme : un rallye gourmand pour découvrir les producteurs du Périgord noir le 12 juillet 2026

    4 juin

    Bouge ta ferme : un rallye gourmand pour découvrir les producteurs du Périgord noir le 12 juillet 2026

    durée : 00:12:08 - Le 12 juillet, 2026, le rallye gourmand « Bouge ta ferme » invite le public à parcourir les chemins du Périgord Noir à la découverte de trois fermes bio. Randonnée, dégustations, rencontres avec les producteurs et visite d'exploitations rythmeront cette journée estivale. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    12 min
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  • Création
    ICI Périgord
  • Années d’activité
    2025 - 2026
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    22
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    Tous publics
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    © Radio France
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