À la carte - PEP's Extra

PEP's Extra
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Portraits et bonnes pratiques des barmaids, maîtres d’hôtel, chefs et entrepreneurs qui font tourner les événements. on vous sert une nouvelle histoire : des parcours, des talents, des expériences uniques, venus tout droit de la communauté PEP’s EXTRA. Installez-vous, ouvrez grand vos oreilles… et laissez-vous inspirer !" PEP's EXTRA, la plateforme de mise en relation innovante qui permet aux Traiteurs, Hôtels & Restaurants de réserver des extras en 1 Clic ! ⏱️👨‍🍳 Tu es extra ? Découvre la méthode pour trouver du travail sans aucune démarche à faire ! 😉

Épisodes

  1. 04/09/2025

    Barmaid Mixologue, le parcours de Janet Doman - À la carte PEP's Extra

    Merci à Janet Doman d’être venue dans “À la carte”. Barmaid-mixologiste et fondatrice de Maison Janet, elle revient sur son parcours: arrivée à Londres sans parler anglais, formation “le dimanche” pendant six mois derrière le bar, différences de culture entre Londres et Paris, respect des classiques, et une anecdote de rush où 400 invités ont vidé les cocktails en 3 heures (“mojito: victime du succès”). Elle partage des conseils concrets: le vrai secret d’un bon cocktail et l’importance de sa formation de barmaid à l'European Bartender SchoolOn parle aussi conditions de travail: essais non payés refusés, salaires justes, onboarding, hygiène au bar, et pourquoi les extras doivent être respectés et fidélisés comme des talents à part entière. Invitée: Janet Doman — Barmaid-mixologiste, Maison Janet Animé par: Béatrice Robert, CEO PEP’s EXTRA 🎧 Écouter la version Podcast Spotify : peps-extra.short.gy/spotify Apple Podcasts : https://peps-extra.short.gy/apple-podcast Deezer : peps-extra.short.gy/deezer SUIVEZ PEP’s EXTRA Instagram: @peps.extra Facebook: @peps.extra Linkedin: Linkedin.com/company/peps-extra TikTok: @peps.extraProduction: PEP’s EXTRA Animation: Béatrice Robert Auteurs / Réalisation: Béatrice Robert, Camille Antoine Fontaine Montage, Communication & Direction artistique: Camille Antoine Fontaine Remerciements: Restaurant Brasserie de la Poste Musique: The Gentlemen - DivKid

    Barmaid Mixologue, le parcours de Janet Doman - À la carte PEP's Extra
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À propos

Portraits et bonnes pratiques des barmaids, maîtres d’hôtel, chefs et entrepreneurs qui font tourner les événements. on vous sert une nouvelle histoire : des parcours, des talents, des expériences uniques, venus tout droit de la communauté PEP’s EXTRA. Installez-vous, ouvrez grand vos oreilles… et laissez-vous inspirer !" PEP's EXTRA, la plateforme de mise en relation innovante qui permet aux Traiteurs, Hôtels & Restaurants de réserver des extras en 1 Clic ! ⏱️👨‍🍳 Tu es extra ? Découvre la méthode pour trouver du travail sans aucune démarche à faire ! 😉

Informations

  • Création
    PEP's Extra
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    2025
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    1
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    Tous publics
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    © PEP's Extra
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