Culture(s) Gourmande(s)

Micro-Ressources
  • 5,0 (3)
  • Alimentation
  • Tous les jours

Que racontent nos assiettes, nos pratiques en cuisine, nos espaces de culture ? Nos pratiques alimentaires sont aussi des récits d’identité, de transmission, de lien et de territoire. Ce podcast part à la rencontre d’habitant·e·s et d’acteur·rice·s locaux·ales. Dans les cuisines comme dans les jardins urbains, chacun·e partage une mémoire, une pratique ou une expérimentation. Ensemble, ces voix dessinent un paysage vivant et pluriel de l’alimentation. Un podcast de Micro-Ressources, initié dans le cadre de la Biennale Multitude 2025 pour le département de la Seine-Saint-Denis

Épisodes

  1. 12/09/2025

    Balades Productives du 93

    En écho aux fourneaux : il y a les espaces de culture et le territoire de la Seine-Saint-Denis est foisonnant de fermes urbaines. Nous avons interrogé les habitant.e.s sur leur rapport à la terre et leurs pratiques de jardinage. Les acteurs et actrices de l’agriculture urbaine nous témoignent de leur ancrage sur le territoire et de leurs expérimentations maraichères. Ces espaces de création de lien social, de transmission de connaissances et de formation, sont des hauts lieux de l’alimentation que l’on appelle durable. Durable parce que consciente d’abord, que toutes les composantes qui permettent la transformation des ressources alimentaires se supportent entre elles, et induisent des effets en retour. Réalisation : Micro-Ressources Montage : Micro-Ressources, Jean-Baptiste Kermarrec Mixage & SoundDesign : Jean-Baptiste Kermarrec Illustration : Axelle Bourguignon

    Balades Productives du 93

  2. 11/09/2025

    Histoires Gourmandes du 93

    Sauce algérienne, chien, vinaigrette, béarnaise ou mafé, en voyageant au fil des sauces, nous avons atterris au cœur d’histoires gourmandes, celles des habitants et habitantes et des structures qui sont souvent aux 1ères loges pour rendre compte des pratiques collectives ou individuelles de la Seine-Saint-Denis. On a parlé de leurs habitudes en cuisine, des contradictions qu’il peut y avoir entre consommation et plaisir, de plats qui ont la saveur d’un enracinement lointain… Ce partage parfois intime, parfois décalé, empreint d’un passé heureux, révèle toujours quelque chose de ce que nous sommes et de ce qui nous entoure. Et vous, si vous étiez une sauce, vous seriez laquelle ? Réalisation : Micro-Ressources Montage : Micro-Ressources, Jean-Baptiste Kermarrec Mixage & SoundDesign : Jean-Baptiste Kermarrec Illustration : Axelle Bourguignon

    Histoires Gourmandes du 93
  • 2 épisodes

Notes et avis

5
sur 5
3 notes

À propos

Que racontent nos assiettes, nos pratiques en cuisine, nos espaces de culture ? Nos pratiques alimentaires sont aussi des récits d’identité, de transmission, de lien et de territoire. Ce podcast part à la rencontre d’habitant·e·s et d’acteur·rice·s locaux·ales. Dans les cuisines comme dans les jardins urbains, chacun·e partage une mémoire, une pratique ou une expérimentation. Ensemble, ces voix dessinent un paysage vivant et pluriel de l’alimentation. Un podcast de Micro-Ressources, initié dans le cadre de la Biennale Multitude 2025 pour le département de la Seine-Saint-Denis

Informations

  • Création
    Micro-Ressources
  • Années d’activité
    2025
  • Épisodes
    2
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    © Micro-Ressources
  • Site web de l’émission
    Culture(s) Gourmande(s)