La minute épicurienne de Julien Fournier

Chroniques épicuriennes
  • 5,0 (2)
  • Gastronomie
  • Chaque semaine

Retrouvez ma chronique hebdomadaire diffusée chaque samedi sur Ici Pays basque. Au programme, découvertes & curiosité.

  1. -6 j

    Saison 2 : Épisode #6

    Mon plaisir n’était pas dissimulé à l’heure de gober avec excès ces délices bistrotiers. Je sais que vous n’êtes pas jardinier, mais vous aimez quand même les mimosas, vous ?

  2. 3 oct.

    Saison 2 : Épisode #5

    Je ne sais pas si vous aimez les Quatre Saisons de Vivaldi, mais, pour ma part, l’automne ne laisse à mon estomac aucun répit.

  3. 26 sept.

    Saison 2 : Épisode #4

    Je ne sais pas ce qui m’arrive en ce moment avec les desserts… La maturité débarquerait-elle dans ma vie en habit de pâtissier ? C’est affolant.

  4. 19 sept.

    Saison 2 : Épisode #3

    Vous savez ce que ça fait d’aller chez Kruxti Kruxti ? Ça kruxtille kruxtille !

  5. 12 sept.

    Saison 2 : Épisode #2

    Si je vous dis que mon demi-poulet rôti était servi avec une quantité de jus à faire pâlir un électricien chevronné…

  6. 5 sept.

    Saison 2 : Épisode #1

    Ce matin, on touche à une merveille de la street food, à une pitance qui nourrissait le peuple napolitain dans l’après-guerre. Imaginez-vous déambuler dans les ruelles étroites du Quartier espagnol ou de Montesanto, avec votre pizza fritta emballée dans du papier journal. Attention simplement aux scooters lorsque vous traversez…

  7. 27 juin

    Saison 1 : Épisode #35

    C'est la dernière de la saison ! On va essayer de finir en légèreté. Il fait trop chaud pour parler cuisson. Tiens d'ailleurs, comment les auditeurs ont‑ils supporté la canicule ?Je pense merveilleusement bien. Ils sont comme une branche de thym : quelques rayons chauds et c'est le bien‑être assuré.

  8. 19 juin

    Saison 1 : Épisode #34

    Le riz doit être gorgé des différentes saveurs qui composent la paella et non l'inverse. Le riz, c'est un peu Donald Trump qui va dîner à Versailles : il faut le respecter et le choyer. Mais attention, il y a riz et riz !

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Notes et avis

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À propos

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Informations

  • Création
    Chroniques épicuriennes
  • Années d’activité
    2025 - 2026
  • Épisodes
    41
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    © Chroniques épicuriennes
  • Site web de l’émission
    La minute épicurienne de Julien Fournier