Promenons-nous dans les siècles

Franck Ferrand

Vous vous êtes sûrement déjà demandés comment les gens s'éclairaient, se déplaçaient, se restauraient ou encore se rencontraient par le passé ?  Vous êtes au bon endroit. Ici vous retrouvez, en intimité, un Franck Ferrand décontracté et proche de son public, fort de plusieurs dizaines d'années d'expériences et de mille et un souvenirs à dévoiler. A l'occasion du lancement de sa chaîne YouTube personnelle (@franckferrandyt), et aux côtés de l'Agence du Parnasse, il lance son premier format propriétaire à visionner ou à écouter, dans tous les cas à savourer et à partager. Vous en avez rêvez, nous l'avons fait. Ici toutes les deux semaines et pendant plusieurs dizaines de minutes, promenez-vous dans les siècles aux côtés de ce conteur inégalable…

Épisodes

  1. Comment mangeait-on en France avant les restaurants ? | Franck Ferrand

    25 mars

    Comment mangeait-on en France avant les restaurants ? | Franck Ferrand

    Comment mangeait-on en France quand les assiettes n'existaient pas, quand la fourchette était une curiosité exotique et quand boire un verre nécessitait l'intervention d'un valet ? J'ai voulu revenir sur cette réalité que l'on imagine souvent mal : pendant des siècles, même en France, manger n'était pas un plaisir — c'était simplement se nourrir. Pas de table à demeure, pas d'assiette, des tranches de pain en guise de support, un couteau pour tout couvert. Les arts de la table, la gastronomie, tout cela viendra bien plus tard. Brillat-Savarin, Grimod de la Reynière, Talleyrand qui selon Napoléon était la seule adresse où l'on mangeait vraiment bien et enfin Alexandre Dumas, auteur du premier grand dictionnaire de la gastronomie française : autant de noms qui ont façonné ce que la France est devenue dans l'imaginaire du monde entier.Cette chaîne est un lieu de récits, d’histoire et de transmission, dans un esprit de proximité. Si cette promenade dans les siècles vous plaît, abonnez-vous, partagez autour de vous et activez la cloche pour ne rien manquer.📱 Retrouvez moi également sur :-Youtube : https://www.youtube.com/@franckferrandyt-Instagram : https://www.instagram.com/franck.ferrand/-Facebook : https://www.facebook.com/FranckFerrandOfficiel-TikTok : https://www.tiktok.com/@franck_ferrand🎬 Une vidéo produite par l’Agence du Parnasse et présentée par Franck Ferrand@agenceparnasse / 2026

    17 min
  2. PARIS : naissance d’une capitale moderne sous Napoléon III | Franck Ferrand

    14 janv.

    PARIS : naissance d’une capitale moderne sous Napoléon III | Franck Ferrand

    Je suis heureux de vous retrouver ici pour un nouvel épisode de mon podcast personnel. Aujourd’hui, je vous emmène à Paris. Non pas le Paris des cartes postales, mais le Paris vécu, habité, bruyant, odorant, profondément transformé au XIXᵉ siècle. Que signifie vraiment le mot haussmannien que l’on emploie à longueur d’annonces immobilières ? Qui a réellement conçu le Paris que nous connaissons aujourd’hui : le baron Haussmann… ou Napoléon III lui-même ? Pourquoi les grandes avenues, les façades alignées, les étages hiérarchisés, les beaux quartiers à l’Ouest et les quartiers populaires à l’Est ? Dans cet épisode, je vous raconte la naissance du Paris haussmannien : les destructions, les percées, la logique politique et sociale, la vie quotidienne dans les immeubles, les odeurs, les chevaux, les commerces, les fiacres, le bruit, la parade… et ce que signifiait, concrètement, habiter Paris il y a 150 ans. Cette chaîne est pensée comme un lieu de récits, d’histoire et de transmission, dans un esprit de proximité avec vous. Si cette plongée dans le Paris du XIXᵉ siècle vous intéresse, abonnez-vous, partagez autour de vous et activez la cloche pour ne rien manquer. 📱 Retrouvez-moi également sur : Instagram :   / franck.ferrand  Facebook :   / franckferrandofficiel  TikTok :   / franck_ferrand  🎬 Une vidéo produite et réalisée par l’Agence du Parnasse et présentée par Franck Ferrand@agenceparnasse / 2025

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À propos

Vous vous êtes sûrement déjà demandés comment les gens s'éclairaient, se déplaçaient, se restauraient ou encore se rencontraient par le passé ?  Vous êtes au bon endroit. Ici vous retrouvez, en intimité, un Franck Ferrand décontracté et proche de son public, fort de plusieurs dizaines d'années d'expériences et de mille et un souvenirs à dévoiler. A l'occasion du lancement de sa chaîne YouTube personnelle (@franckferrandyt), et aux côtés de l'Agence du Parnasse, il lance son premier format propriétaire à visionner ou à écouter, dans tous les cas à savourer et à partager. Vous en avez rêvez, nous l'avons fait. Ici toutes les deux semaines et pendant plusieurs dizaines de minutes, promenez-vous dans les siècles aux côtés de ce conteur inégalable…

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