Les goûts d'ici en Béarn et Bigorre

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  • Gastronomie
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Producteurs, éleveurs, maraîchers, cuisiniers et bons plats d’ici, votre magazine se met à table en Béarn et Bigorre. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

Épisodes

  1. -12 h

    Recette de terrine de potimarron aux lentilles corail

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    Recette de terrine de potimarron aux lentilles corail

  2. -1 j

    Zoom sur le potimarron

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    Zoom sur le potimarron

  3. 25 oct.

    Recette de fondant au chocolet et lentilles corail sans gluten

    durée : 00:02:54 - Et si les lentilles corail remplaçaient la farine dans un fondant au chocolat ? Violette, du collectif Miam 64, partage sa recette originale, à préparer avec les enfants. Un dessert sans farine de blé, à servir avec une salade de fruits de saison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Recette de fondant au chocolet et lentilles corail sans gluten

  4. 24 oct.

    Recette de tartinable à base de lentilles vertes et noix

    durée : 00:02:29 - Des lentilles vertes, des noix torréfiées et des oignons caramélisés : Violette, du collectif Miam 64, partage sa recette de tartinade maison. Une idée gourmande pour l'apéritif, facile à préparer, à conserver au frais ou à congeler. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Recette de tartinable à base de lentilles vertes et noix

  5. 18 oct.

    Gros plan sur les légumineuses

    durée : 00:02:34 - Comment réussir la cuisson des lentilles et les rendre plus digestes ? Violette, du collectif Miam 64, partage ses astuces pour cuisiner ces légumineuses économiques et riches en protéines, de la sauce bolognaise au fondant au chocolat. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Gros plan sur les légumineuses

  6. 17 oct.

    La quiche aux patates écrasées

    durée : 00:02:34 - Une quiche sans pâte brisée, ça vous tente ? Farah, du collectif Miam 64, propose de remplacer la pâte par des pommes de terre écrasées. Inspirée du smash potatoes, cette recette gourmande permet aussi d'utiliser les légumes de saison et les restes du frigo. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    La quiche aux patates écrasées

  7. 11 oct.

    Croquettes de lentilles vertes

    durée : 00:03:01 - Des lentilles vertes, des épinards, des épices et une cuisson sans friture : Farah, du collectif Miam 64, partage sa recette de croquettes pour les soirées d'automne. Avec une astuce pour cuisiner gourmand tout en limitant la consommation d'électricité. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Croquettes de lentilles vertes

  8. 10 oct.

    One pot lentilles et chou kale

    durée : 00:02:46 - Un seul récipient, des lentilles, des légumes et quelques épices : le one pot simplifie la préparation des repas. Farah, du collectif Miam 64, livre ses astuces pour réussir cette recette au four, gourmande et presque sans vaisselle. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    One pot lentilles et chou kale

  9. 4 oct.

    Courge spaghetti gratinée façon bolognaise

    durée : 00:01:58 - Farah, du collectif Miam 64, transforme la courge spaghetti en gratin façon bolognaise. Les filaments de courge remplacent les pâtes et rencontrent viande hachée, sauce tomate et épices. Une béchamel et du parmesan apportent la touche gourmande avant le passage au four. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Courge spaghetti gratinée façon bolognaise

  10. 3 oct.

    Recette de courge spaghetti

    durée : 00:02:41 - Jaune et allongée, la courge spaghetti dévoile après cuisson une chair qui se détache en longs filaments. Farah explique comment les garder fermes avant de les faire sauter avec de l’ail, des épinards et des champignons. Une recette végétale facile à personnaliser. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

    Recette de courge spaghetti

  11. 3 oct.

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Notes et avis

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