INTERCEP !

Atelier Soubiran
  • 5,0 (16)
  • GASTRONOMIE
  • CHAQUE SEMAINE
INTERCEP !

INTERCEP ! Le podcast qui se glisse dans les interstices de vos vies de vignerons…   Vacances, transmission familiale, coaching, management, charge mentale ou même retraite : dans INTERCEP ! nous abordons des sujets sensibles, parfois tabous dans notre monde viticole.  Au fond, nous explorons comment la passion peut se conjuguer avec l’équilibre et la joie de vivre. Vous entendrez ici des vigneronnes et des vignerons qui ont toutes et tous en commun une certaine étincelle, une capacité à interroger leurs freins et parfois pousser un peu les barrières… loin de se revendiquer modèles, ils ont pourtant des choses à nous partager. Laissez-vous embarquer dans leurs histoires ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. #32 · Uyen Do & Wendy Wilson, comment cultiver l'inspiration ?

    30 MAI

    #32 · Uyen Do & Wendy Wilson, comment cultiver l'inspiration ?

    Aujourd’hui épisode hors-série ! Une interview à 3 voix… et demi ! En invitées les vignerons Uyen Do (Combrillac) et Wendy Wilson (Le Soula), et en intervieweuse surprise sur la première partie, Alessandra Fottorino ! Un épisode riche, où nous sommes entrées très vite dans le vif des sujets qui me tenaient à cœur : comment font ces vigneronnes pour produire des vins d’une si grande fraîcheur alors qu’elles font face à des saisons caniculaires ? Comment gèrent-elles leur stress, comment cultivent-elles la joie ? Elles fourmillent l’une comme l’autre de projets, ont une famille et un domaine sur les bras, et m’ont partagé, le temps d’une conversation leurs préoccupations, et leurs astuces à elles.  Un épisode inspirant, militant et joyeux : hâte de connaître vos retours ! Un grand merci mesdames pour cette conversation sans détour… et merci pour la question finale ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 h 13 min
  2. #31 · Vincent Goumard, l'urgence de réenchanter le monde du vin !

    18 AVR.

    #31 · Vincent Goumard, l'urgence de réenchanter le monde du vin !

    Après des agents, un importateur, un kiné et une œnologue, voici une interview de... vigneron ! Le premier de cette saison, et pas n’importe lequel ! Vincent, du Mas Cal Demoura, l’un des domaines les plus recherchés des somptueuses Terrasses du Larzac. On vous l’annonce d’emblée, on est fan et archi fan de cette (micro) région, qui regorge de talents et de paysages à couper le souffle. On avait très envie de faire parler Vincent sur ses engagements et sur sa volonté farouche de “ré-enchanter” ce monde du vin, qui se prend bien trop souvent au sérieux... Une discussion sincère, sensible, où l’on creuse la question de la place de l’émotion et de l’attention au vivant, où l’on aborde aussi sans détour les difficultés du métier. Avec cet humour un peu british qu’on adore chez lui, Vincent répond sans détour sur ce qui lui permet lui, de dépasser les doutes ou les phases “down”. Un immense merci à Vincent pour ce précieux moment de partage. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 h
  3. #30 · Romuald Cardon, agent, argent & émotions : les dessous du métier

    7 MARS

    #30 · Romuald Cardon, agent, argent & émotions : les dessous du métier

    Le métier d’agent intrigue, questionne, divise parfois. Un maillon discret mais essentiel entre les vigneron·nes et les acheteurs, un rôle qui oscille entre commerce, transmission et accompagnement. Avec près de 30 ans d’expérience dans le monde du vin, Romuald Cardon a traversé ce métier sous bien des angles : caviste, commercial, agent… Pourtant, il ne cesse de remettre en question son rôle et la manière dont il accompagne celles et ceux qui font le vin. Son moteur ? La curiosité, l’envie de faire bouger les lignes et de donner plus de visibilité aux vigneron·nes qu’il défend. Romuald est le troisième agent à passer derrière notre micro, après Hélène le Paslier et Maxime Pascal, et pourtant, son approche est aussi différente. Ce qui nous fascine ici, c’est justement cette diversité d’engagements et de visions d’un métier qui, en creusant, se révèle bien plus qu’une simple interface commerciale. Dans cet épisode, on parle de choix, d’indépendance, de confiance… et de la façon dont un agent peut être un véritable partenaire de développement pour un vigneron. Une conversation franche, directe, sans détour. Et si vous voulez savoir si Romuald va au cinoche en plein après-midi, si vous rêvez de savoir ce qui peut le mettre très en colère ou encore ce qui constitue son carburant personnel… on vous laisse écouter cet épisode ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 h 12 min
  4. #29 · Sandrine Boesch, œnologue, coach et fondatrice d’une école pour vignerons éveillés

    21 FÉVR.

    #29 · Sandrine Boesch, œnologue, coach et fondatrice d’une école pour vignerons éveillés

    Un épisode en tête-à-tête avec Sandrine Boesch, une personnalité hors du commun, et une figure solaire qui vient clairement faire bouger les lignes de notre petit monde du vin ! Sandrine est œnologue, elle a travaillé pour un grand cabinet de conseil en œnologie avant d’oser voler de ses propres ailes et accompagner les vignerons avec qui elle sait qu’elle peut aller plus loin… Depuis, elle s’est aussi formée au coaching, au Design humain et… elle ouvre, en ce début d’année 2025 une école, destinée aux vigneronnes et vignerons « éveillés ».   Une conversation à la fois lumineuse et à forts enjeux, puisque l’on parle découragement, solitude, on aborde la question de l’isolement du vigneron, de la difficulté de vendre aujourd’hui... Et puis, aussi, on cause plaisir, pleine lune et périgée, audace et conditionnement de notre pensée ! Une invitée dont le parcours et les engagements résonnent très forts pour nous, et l’on très heureuses de vous la présenter ici. Foncez découvrir son école et les différentes formations qu’elle propose (public vigneron… mais pas que). Une approche holistique qui répond à un cruel vide dans ce monde du vin. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    46 min
  5. #28, Sophie Ilbert & Romuald Cardon, prendre en main sa distribution

    7 FÉVR.

    #28, Sophie Ilbert & Romuald Cardon, prendre en main sa distribution

    Un épisode hors-série enregistré le 13 janvier dernier, à l’occasion de notre salon Atomes Goûtus. Nous avions très envie de profiter des invités présents ce jour-là pour proposer une table-ronde en public et explorer le sujet de la distribution. Il y aurait mille et un angles à prendre, c’est un sujet crucial, mais vous nous connaissez, on aime jouer la carte de la provocation quand le sujet s’y prête. 😇 La thématique annoncée ? Étoilés, bars à vins du 11e, caviste : qui ose réellement aujourd’hui ? Où se crée la notoriété de nos vignerons ? Comment exister ? Comment se placer ?   Pour cette table-ronde, c’est Sophie Ilbert vigneronne au domaine Combel-la-Serre et Romuald Cardon, agent de vignerons parisien qui ont pris le micro ! Ils vous donnent tour à tour leurs conseils sur comment trouver un agent et les erreurs à ne pas commettre lorsqu’on débute.   Dans cet épisode, on s’est aussi posé la question de savoir si la situation est réellement plus difficile aujourd’hui, commercialement parlant, qu’elle ne l’était il y a quelques années…   Un épisode franchement pas de côté, mais au cœur de questions qui nous animent au quotidien avec nos clients, à l’atelier ! Si l’on ne devait retenir que 3 conseils ? Faites-vous confiance, déplacez-vous et prenez le temps de la réflexion ✨ On ne vous en dit pas plus… belle écoute à vous ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    43 min
  6. #27 · Paul Wasserman, être le fils de Becky… et écrire sa propre histoire

    24 JANV.

    #27 · Paul Wasserman, être le fils de Becky… et écrire sa propre histoire

    Comment on se construit, avec une maman qui a « fait » certains des plus grands vignerons d’aujourd’hui ? Comment on dirige une entreprise qui porte son nom et qui respire des engagements si forts ? Comment on pilote, aussi, une société d’exportation de vins « de terroir » dans une époque aussi chahutée ? Dans cet épisode, Aurélie reçoit Paul Wasserman : ensemble ils prennent mille et un chemins de traverse, et abordent des questions aussi essentielles que la transmission, les mutations du marché du vin et du vignoble français, les enjeux géopolitiques… Ils parlent aussi santé mentale et cartographie, terroirs et texture du vin… Un épisode précieux, pour mieux comprendre ce métier d’importateur, pour se sentir aussi un peu dans les coulisses de cette famille élargie qu’a sur construire Becky Wasserman… Aurélie avait réalisé son portrait il y a quelques années, la voilà à interviewer le fiston ! Belle écoute à vous, hâte d’avoir vos retours !   P.S. Un grand merci à David Croix, pour cette rencontre initiale : la magie de nos chemins de vie 😘 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    1 h 18 min
  7. #26 · Christophe Geoffroy, quand le kiné des Bleus se met au service des vignerons !

    10 JANV.

    #26 · Christophe Geoffroy, quand le kiné des Bleus se met au service des vignerons !

    Interview dingue ! Dans cet épisode, Aurélie interview Christophe Geoffroy, kiné et préparateur physique de l’équipe de France de foot pendant… 11 ans 👀⚽️ Un épisode qui nous tenait à cœur, car Christophe a en parallèle de sa mission pour les sportifs de haut niveau développé une activité de formation et de soin pour… les vignerons ! (Et plus globalement, pour les métiers du vin) Huit ans que ces deux-là cherchaient à se rencontrer, il était temps et quelle rencontre ! Aurélie est ressortie surexcitée : dans cet épisode, elle aborde plus que jamais les questions de soin, de conscience de soi et de son corps, de responsabilité et de… durer ! Ensemble ils parlent sport, accident de la vie, brossage de dents et descente des Champs Élysées 🔥 Et puis, en creux, vous allez le voir : c’est aussi un passionné, un entrepreneur et un challengeur qui est l’invité de cet épisode… Autant vous dire que ça résonne fort pour nous à l’Atelier ! Belle écoute, et hâte d’avoir vos retours ! P.S. : 2 annonces à découvrir… à la toute fin de l’interview 😉 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    49 min
  8. #25 · Etienne Coubray, directeur sensible et... mordu de vins !

    06/12/2024

    #25 · Etienne Coubray, directeur sensible et... mordu de vins !

    Un épisode avec un gars juste fantastique, rencontré grâce à Hélène ! Etienne est directeur de 2 établissements bien connus des parisiens, Brigade du tigre et Eels. Etienne aime le vin, et il a constitué une carte de plusieurs milliers de références… Il a accès aux étiquettes les plus mythiques, propose des vins du monde et ose mélanger les genres… Mais au fond, ce n’est pas vraiment pour ça qu’Aurélie avait envie, très envie d’avoir Etienne au micro d’Intercep. Elle avait détecté chez lui une personnalité hyper sensible, et une histoire forte, avec notamment un diagnostic médical difficile qui est littéralement tombé sur Etienne il y a quelques années.Un épisode avec beaucoup de franchise, une discussion à bâton rompue autour de ce métier de directeur de 2 restaurants, sur la découverte du vin et le management des équipes, sur comment dire non à un vigneron, de la tolérance de l’erreur, des plus de 36 000 gourmands ayant poussé la porte de Brigade depuis janvier !!!Un épisode riche… avec une petite annonce en avant-première pour celles et ceux qui écoutent jusqu’au bout ! Belle écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

    58 min
Tout afficher (33)

Bande-annonce

Notes et avis

5
sur 5
16 notes

À propos

INTERCEP ! Le podcast qui se glisse dans les interstices de vos vies de vignerons…   Vacances, transmission familiale, coaching, management, charge mentale ou même retraite : dans INTERCEP ! nous abordons des sujets sensibles, parfois tabous dans notre monde viticole.  Au fond, nous explorons comment la passion peut se conjuguer avec l’équilibre et la joie de vivre. Vous entendrez ici des vigneronnes et des vignerons qui ont toutes et tous en commun une certaine étincelle, une capacité à interroger leurs freins et parfois pousser un peu les barrières… loin de se revendiquer modèles, ils ont pourtant des choses à nous partager. Laissez-vous embarquer dans leurs histoires ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Informations

  • Création
    Atelier Soubiran
  • Années d’activité
    2023 - 2025
  • Épisodes
    33
  • Classification
    Tous publics
  • Copyright
    © Aurélie Soubiran
  • Site web de l’émission
    INTERCEP !

Vous aimeriez peut‑être aussi

Pour écouter des épisodes au contenu explicite, connectez‑vous.

Recevez les dernières actualités sur cette émission

Connectez‑vous ou inscrivez‑vous pour suivre des émissions, enregistrer des épisodes et recevoir les dernières actualités.
Choisissez un pays ou une région

Afrique, Moyen‑Orient et Inde

Asie‑Pacifique

Europe

Amérique latine et Caraïbes

États‑Unis et Canada